又路過那個菜攤兒，角落里🐊有大半袋兒帶殼🎴📻的花生，生了芽兒，可能是捂了。
問了攤主，攤主皺皺眉說：“昨兒晚上閑得慌，洗了洗泥，裝袋后今🎃🐘🕵天就生了芽兒，誰都不敢要，說有毒?！蔽覇柫藛栐趺促u，攤主說:“您要的話，十塊錢全拿走！”我提起袋子掂了掂，至少有五斤!欣然付款。
回了家，挨個兒剝出花生仁兒，足有三斤多。
取一個秤盤，鋪一層廚房紙在上面。把發(fā)芽長的花生仁兒挑出來，平鋪在上面。🐶✉澆透水后用兩層屜布蓋嚴，然后再壓一件衣服用于遮光，最好選稍重的衣服。每晚揭開來看一看，再補充些水。
一周后，花生芽就長了一寸多長，花生瓣兒和花生芽都白生生的，長長的根須糾結(jié)在一起，鵝黃的兩片嫩葉已頂開花生🥇瓣兒，冒了出來。花生芽因衣物的重壓，會奮力的生長，幾乎有小手指粗了。然而質(zhì)地脆嫩無比，一觸即斷。
剪去根須，講究的話還可去掉花生瓣兒，只留芽莖。香芹切🍾🐯🐕成寸段兒，紅尖椒胡蘿卜切絲，🎢🤮蟹味菇一撕為二。蔥姜蒜、干辣椒段爆鍋，依次倒入香芹段，花生芽，紅尖椒和蟹味菇，翻炒斷生后，糖醋蠔油調(diào)味，最后勾芡出鍋?；ㄉ壳逑愦嗨?，略有嚼勁，實為難得美味。
余下的花生仁兒呢？早就⛺🔃⌚趁著鮮靈，用三兩瓣兒大料，一🔩🤱🧝勺鹽，一鍋煮了。
其實，生了芽兒的花生是沒有毒的！