看著烤箱之中的熊肉,李曉然不由得深深的吸了🥉口氣,最后料理的美味程度,就要看自己的處理了。
雖然對(duì)于自己的手法以及廚藝有絕對(duì)的信心。
但畢竟這是李曉然第一次對(duì)于🕋熊肉這種食材進(jìn)行烹飪制作,所以心💉里面還是有一點(diǎn)點(diǎn)的擔(dān)憂(yōu)。
害🐪🎃怕自己做出來(lái)的料理,沒(méi)有🍭📳辦法達(dá)到自己所期望的程度。
將所有的步驟都完成之后,只等待最后烤箱之中的🔛🐾熊肉出爐了。
李曉然趁著空閑的時(shí)間,看了一眼堂島銀。
全神貫注的制作著自己的料理,沒(méi)有絲毫的分神,不過(guò)看到堂島銀制作的料理之🏙🏰后,李曉♉👬🔷然的臉上卻是🐝🏪✂露出了一絲意外跟驚訝的神色。
這個(gè)是……將🌗🤑已經(jīng)炸鍋的熊肉當(dāng)做✏🧔餡料放在了事先準(zhǔn)備好了的面皮之中?
這是什么做法?
李曉🕳💵🏘然看著🍳🛩🦌用噴槍開(kāi)始烘烤面皮,同時(shí)開(kāi)始制作醬汁的堂島銀,眉頭不由得微微皺了皺。
這是怎樣的一種制作方法,前所未聞的制作方法,至少在各國(guó)的菜譜上面,李曉然🤝👩從來(lái)就沒(méi)有見(jiàn)到過(guò)這種奇怪的料理烹飪手法。
不☝💦要說(shuō)是烹飪熊肉🌞了,就算是鹿肉以及野豬肉這些常見(jiàn)的野味,李曉然都從來(lái)沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)會(huì)這樣進(jìn)行制作💗🚹料理。
不過(guò)李曉然也只是疑惑🌤了一瞬間⚪⚓🌀而已,隨后就將自己的全部心神重新投入到了自己的料理之中。
等到堂島銀的料理💶完成之后,自己不就可以親自去品嘗了🧕么?
到時(shí)🏞候就知✖道他的這一種料🈹🐶🦗理,究竟會(huì)有什么樣的魅力了。
將腦海里面的想法剔除掉,李曉然的心神全神貫注的投入到了自己面前的烤📜箱🥩😵上。
透過(guò)烤箱的透明窗口,看著里面熊肉在烘烤之🌫⛴📊中色澤的變化,以此來(lái)判斷火🚪👮候究竟達(dá)到了什么樣的地步。
就是現(xiàn)在,這是熊肉最為恰當(dāng)?shù)幕鸷颍?br/>
看著熊肉的色澤在高溫的烘烤下,呈現(xiàn)出自己想要的顏色,李曉然的眼睛微微一亮,迅速打開(kāi)烤箱,然后用特殊的工具將烤盤(pán)從烤箱之中拉🍨🐊了出來(lái)。
將熊肉裝入盤(pán)子💉之中,李曉然將事先已經(jīng)準(zhǔn)🌍備好了的醬汁,全部淋在胸肉的表面。
“我的料理已經(jīng)完成了,堂島前輩!”
完成料理之后,李曉然的臉上💖露出一絲笑容,轉(zhuǎn)身看著堂島銀說(shuō)道。
“我的料理也完成了?!?br/>
沒(méi)有立刻🏏🔠回答李曉然的話(huà),堂島銀同樣將最后制作完的醬汁澆在熊肉上面,笑了笑朝🛠💿🏀著李曉然說(shuō)道。
“不過(guò)堂島前輩的熊肉料理,還真是出乎意料啊,我還從來(lái)沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò),熊肉👦料理可以如同堂島前輩這樣制作。”看著堂島📴🈸銀的熊肉料理,李曉然不由得贊嘆道。
的確如同堂島銀🌶📓🌶這樣🍦📢🍕處理熊肉的手法,這還是李曉然第一次見(jiàn)到,之前的話(huà)不要說(shuō)見(jiàn)了,就算是聽(tīng)說(shuō)都沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)。
“這是我從中華料理中的春卷,獲得的😧💪靈感?!甭?tīng)見(jiàn)李曉然的話(huà),堂島銀笑了笑解釋道。
外面是一層Ⓜ被噴槍烘烤過(guò)后,金黃酥脆的外皮,里面則是包裹著特質(zhì)經(jīng)過(guò)油炸的熊肉,再搭配上特制的醬汁,🏏光是想想看李曉然就覺(jué)得十分美味了。
“不過(guò)李桑你的料理,倒是很考🐌😞❎驗(yàn)廚師對(duì)于🐉😠熊肉的處理經(jīng)驗(yàn)啊?!碧脥u銀看著李曉然開(kāi)口說(shuō)🥞💔道。
跟堂島銀一樣選擇使用油炸,保😌🌲🦀留熊肉之中最為原始的野獸風(fēng)味。
但不同的是,堂島銀絕對(duì)不是第一次制作熊肉,所以該怎么樣的做,堂島銀比起李曉然而言他要更加的清楚,也更加🌍的熟練。
但是李曉然卻不同,第一次制作熊肉料理,卻采取這樣高難度的熊肉處理方法,一旦一個(gè)不小心,🔭❇👡那么其中一定會(huì)充斥著熊肉本身的腥臭👱🕠味。
即便后㊗🖍🥃續(xù)的工作做得再好也是沒(méi)有一點(diǎn)點(diǎn)作🆎🤯用的🗒🍪👐。
“總要嘗試一下才可以,更何況就算輸了,我也沒(méi)有多大的損失。🎶”聽(tīng)見(jiàn)堂島銀的話(huà),李曉然不由得笑🍴了笑。
“那么就讓我品嘗👱🖥🚋一下你的熊肉料理吧🎋?!碧脥u銀笑了笑走到李曉然料理的前面。
而李曉然也是來(lái)到堂島銀的料理前面,抓起餐具切下一塊熊肉放入口🕥🧤🏡中細(xì)細(xì)的品嘗。
這種味道,金黃香酥的外皮,這是雞蛋🛌🦋💸還有土豆粉制作的外皮🏝😹🚨。
伴🛥隨著咀嚼那被噴槍烘烤的金黃香酥的外皮,瞬間在嘴里面粉碎,隨后那特殊的香味頓時(shí)充斥這自己🥅的嘴巴里面。
“這個(gè)熊肉!”
牙齒的再一次🔁咀嚼,觸碰到堂❓島銀所料理的熊肉,李曉然臉色不由得因?yàn)檫@美味的刺激而變化。
鮮嫩🧤🐁🔠的熊肉,充滿(mǎn)了肉汁,一口👻🐁咬下去濃郁的香味立刻在嘴巴里面爆發(fā)。
這種香料的組合,實(shí)在是太驚人了,
肉汁在嘴巴里面炸開(kāi)的時(shí)候,李曉然只感覺(jué)到十幾種香料所組成的特殊味道🎥🥌,縈繞在舌尖。
這是一種根本⛷✊🐢沒(méi)有辦法用言語(yǔ)形容的美味,自己整🤡🔚個(gè)人就仿佛是落入到了熊的懷抱之中一樣。
被那狂野的野獸味還有香料所營(yíng)造的美味給⚾🐹徹底的征服。
無(wú)🚚♎論是💗🍝🤭口感,還有味🎸📨道以及香味上面來(lái)評(píng)價(jià),都是完美的無(wú)可挑剔的作品。
還有這種特🌔🍒🤥殊的口感跟味道,究竟是🚅💛用了什🍈🧤么食材?
沒(méi)有直接詢(xún)問(wèn)堂島銀,看著眼前剩下的熊肉📤👀👐,李曉然心中思索著各種能夠用到的食材。
腦海中無(wú)數(shù)的食⚓🔉🗼材掠過(guò),最后只留下了一樣食材,💱💅李🧛曉然的眼睛不由得亮了起來(lái)。
“蜂蜜,不對(duì),不是一般的蜂蜜!”
感受著嘴巴🐍里面熊肉的口感,李曉然又輕輕🎎🎺的搖了搖頭。
一般的蜂蜜大多數(shù)醇厚濃香,雖然能夠凸顯出熊肉獨(dú)特的風(fēng)味,但是卻沒(méi)有辦法做到將熊肉的味道進(jìn)化到如此深邃的口感跟👈味道。
再一👀❎次的品嘗,李曉然的臉上不由得露出一絲笑容:“黃柏蜂蜜,這⌛應(yīng)該是黃柏蜂蜜!”
黃柏蜂蜜,采摘柑橘科樹(shù)木,其花蜜帶有清爽的甘香和略微苦澀的后味,而黃柏每年7月份開(kāi)花,但不是每年都能采集到商品蜜,加上其功🌼🥝效奇特,故而珍稀還具有清熱祛濕,瀉火解毒,清虛熱🏿💤等功效。
“沒(méi)錯(cuò),就是黃🔓柏蜂🌱🤾蜜?!币慌缘奶脥u🦓銀點(diǎn)了點(diǎn)頭。
聽(tīng)見(jiàn)堂島銀的話(huà),李曉然💝🧜⚽轉(zhuǎn)過(guò)頭去,不過(guò)隨即臉色卻微🚁🔍♎微一變。