觀察它們的新鮮程度，還有其特點(diǎn)，細(xì)致入微，🥉每一步都盡可能的追求完美，追求最為極致的完美。

    不過李🕋曉然也知道，眼前的這些食材都是在最新鮮的時(shí)候采摘并且運(yùn)送過來💉的。

    雖然三🍭📳星級料理考核并沒有🐪🎃時(shí)間限制，理論上就算你做上一天一夜的料理，都沒有任何的關(guān)系。

    可是每一樣食材都有其最為黃金的新鮮時(shí)間，一旦超出了這個(gè)🔛🐾新鮮時(shí)間，那么料理的口味跟口感就會(huì)大幅度的下降。

    除非你可♉👬🔷以將每一樣食材都保留鮮味，就如同當(dāng)初李曉然在巴黎參加一星級廚師審核的時(shí)候，處理鯛魚肉將鮮味給留在🏙🏰其最黃金時(shí)刻的方法一樣🐝🏪✂。

    但保留食材鮮味的方法的確是有的，可因?yàn)樘幚硎侄蔚牟煌?，很難將其組合成一道料理，所✏🧔以每一個(gè)參🌗🤑加考核的廚師都知道，這是有時(shí)間限制的，只不過是隱藏著的時(shí)間限制。

    “距離最為黃金的時(shí)間，🍳還有一個(gè)小時(shí)，一個(gè)小時(shí)候伴隨著氣候，還有料理本身的特點(diǎn)，這些食材將會(huì)達(dá)到味道最為黃金的時(shí)候，隨后開始快速的削減🛩🦌?！笨粗媲暗牧侠?，李曉然心里面已經(jīng)將其分出了什么料理，會(huì)最先達(dá)到黃金美味的時(shí)刻，什么時(shí)候又會(huì)開始流失鮮🕳💵🏘味。

    這決定了食材處理的先后順序，也決定了一個(gè)主廚對于料理時(shí)間的分配🤝👩。

    “他用準(zhǔn)🌞備制作的是鴨肉料理么？”看著李曉然將鴨肉進(jìn)行腌制處理，評💗🚹審廳里面的斯菲特不☝💦由得露出驚訝的神色。

    鴨肉，這是西餐之中非常常見的一種食材，但是如何處⚪⚓🌀理好鴨肉的口感跟控制油膩是最重要的事情🌤。

    太油的話會(huì)十分的膩人，但是如果沒有油的話，💶口感上卻🧕又實(shí)在是太差，所以如何兼顧兩者達(dá)到一個(gè)平衡，對于一個(gè)主廚而言是非常大的一種挑戰(zhàn)性。

    “他準(zhǔn)備了栗✖子泥，這🈹🐶🦗是當(dāng)做配菜的嗎？”看著李曉然準(zhǔn)備的栗子泥，一旁的戈登拉姆齊也是一臉疑惑🏞的說道。

    栗子，搭配野味是非常不錯(cuò)的一道配菜，而且其本身的香甜跟鴨肉也非常的📜搭🥩😵配。

    一旁的🚪👮謝恩則是饒有興🌫⛴📊致的看著李曉然進(jìn)行一步一步的料理制作。

    廚房里面，李曉然小心翼翼的將栗🍨🐊子泥均勻的涂抹到已經(jīng)進(jìn)行過簡單生煎入味的鴨肉上。

    “接下來就是最為重要的一💉步了?！笨粗砬氨焕踝幽喟镍喨?，李曉然深深吸了口氣🌍，將已經(jīng)準(zhǔn)備好了的清酒倒在了栗子泥上面，然后放入鍋中。

    高溫下唄栗子泥包裹住的鴨肉，突然燃燒了起來，火焰在上面升騰，就如同💖是一顆顆火球一樣。

    看著燃燒的鴨肉，李曉然目光緊緊地盯著火焰中料理的變化，鼻子嗅著那🛠💿🏀散發(fā)的微微香味，耳朵聽著火焰燃燒下料🏏🔠理發(fā)出的輕響聲。

    “就是現(xiàn)在！”李📴🈸曉然面色突然👦一變，目光一凜，頓時(shí)將鍋提了起來，將火焰熄滅。

    火焰消散的瞬間，一股難以形容的清香傳來，原本的栗子泥變成了🍦📢🍕焦黃，看起來就仿佛是燒焦了一🌶📓🌶樣。

    “他的料理失敗了么？”

    外面的大廳之中，透😧💪過顯示屏看著李曉然的料理，戈登拉姆齊有些好奇的問道。

    華麗的火焰技巧，還有奇思妙想的手Ⓜ法，但是🏏顯然那栗子泥已經(jīng)被烤焦了，這一點(diǎn)絕對不會(huì)錯(cuò)的，要么是掌控火候失敗，要么就是其中內(nèi)有乾坤。

    “不，他火候掌握的無比巧妙🐉😠，所有的一切都在他的掌控之中，最關(guān)鍵的是那燒焦外殼下的鴨肉，那才是這🥞💔一道料理的🐌😞❎關(guān)鍵?！?br/>
    謝恩輕輕的搖了搖頭，這火焰技巧還是他指點(diǎn)李曉然的，他自然看的是清清楚楚的，火焰技巧上😌🌲🦀面李曉然已經(jīng)達(dá)到了一定的境界了，沒有任何的失誤，所有的一切都是在他的掌握之中，他是故意的。

    “我很期待他的料理，這可是這次考🌍核的第一道料理?！笨粗渌说倪M(jìn)度，戈登拉姆齊不由得笑了笑說道。

    所有人的速度都🔭❇👡差不多，等到李曉然的👱🕠這一道料理端出來之后，其余人的料理也會(huì)陸續(xù)的完成，并且被呈現(xiàn)上來。

    完成料理之后，進(jìn)行最后的裝盤🆎🤯，李曉然端著料理前往到評審廳里面，🗒🍪👐將料理端㊗🖍🥃了上去。

    “你不將其🎶中的鴨肉取出來么？”看著連同焦黃的外殼一🍴起端上來的料理，戈登拉姆齊不由得皺了皺眉頭。

    雖👱🖥🚋然知🎋道這一道料理最為關(guān)鍵的地方是其中的鴨肉，但是不可否認(rèn)的是一道料理需要注重色香味。

    香味還沒有品鑒，但這色可不怎么樣。

    一旁的謝恩也是看著李曉然在等待著他的解釋。

    “因?yàn)樽屍穱L者親手打開，也是這一道🕥🧤🏡料理的享受?！崩顣匀荒樕蠋е唤z笑容說道。

    “說了那么多，反正都要品嘗，我們先品🏝😹🚨嘗一下吧。”一旁🛌🦋💸的斯菲特笑了笑，拿起刀叉輕輕的切開外殼。

    酥脆的外殼，刀叉觸碰稍微用🛥力，就已經(jīng)破裂了開🥅來。

    而破開🔁的瞬間，一陣❓白霧伴隨著金色的光芒閃動(dòng)。

    “這是！”

    看著破開的料理，在場的三人眼中不由得露出了極為👻🐁震撼的神🧤🐁🔠色。

    光？

    剛剛那是料理發(fā)出的光芒么？

    看著空氣中散發(fā)著的白色霧氣以及外殼破裂開🎥🥌來后，色澤鮮艷的鴨肉，嗅著飄蕩在空氣中美妙的清香，仿佛剛剛那一閃而過的金光僅僅只是幻覺而已。

    看著剩下的料🤡🔚理，三人迫不及待帶的同時(shí)⛷✊🐢將其切開。

    如同之⚾🐹前的料理一樣，切開來后除了白色的霧氣，還有那一閃而過的光芒。

    “原來如💗🍝🤭此是鴨肉上🎸📨的🚚♎光澤，伴隨著霧氣反射的光芒么？”看著盤子里面的料理，斯菲特的臉上露出恍然的神色。

    “火焰烘烤的過后的料🚅💛理，切🌔🍒🤥🍈🧤開后里面還殘存著一絲暗火，伴隨著殼的破裂，進(jìn)行最后的燃燒?！敝x恩也是輕輕的點(diǎn)了點(diǎn)頭。

    “完美的如同藝術(shù)品?！备甑?#128228;👀👐拉姆齊也是點(diǎn)頭稱贊。

    但驚訝歸驚訝，最終決定命運(yùn)的還是這一道料理的味💱💅道🧛⚓🔉🗼。

    看著眼前的鴨肉料理，三人同時(shí)將其切下一塊，然后🐍放入口中🎎🎺慢慢品嘗。

    “這……”