失敗了,火候還沒有達到最完美的地步。
這🎚➗🛁一道料理火候也是其中最為重要的環(huán)節(jié)之一,哪怕僅僅只是差一點點,對于料理最后的影響也是非常大的。
“料理失敗了么?”一旁的幸平創(chuàng)📦真🍝💒🏸已經(jīng)將自己的料🌯理完成了,看見擰眉的李曉然不由得好奇的問道。
“火候還沒有達到最完美👋🧟🚀的地步,差的太多了?!陛p輕的點了點頭,不過李曉然還是將準(zhǔn)備好了的芡汁,倒在料理上。
栗子泥包裹的鴨胸肉,⬛❔散發(fā)著濃郁的香味,烤制金黃色的栗子🤥😁泥🎖😷,就如同是金磚一樣,在加上鴨油在燈光的照射下,就如同綻放金色的光芒一樣。
“🚪🍬🐃嘗嘗看吧,這一道料理,可是現(xiàn)在我能夠做出最完美的存在了?!币荒樧孕诺男移絼?chuàng)真朝著李曉😾然說道。
一道牛肉擺放🐨在盤子里面,上面鋪滿了鮮紅色濃稠的醬汁,顯得無比誘人。
從外表看上去,這算是一道很標(biāo)準(zhǔn)的西式料理,而且從手法上來看,同👺🏀🐩樣也是一道法式料理。
因為李曉然個人擅長法式料理跟中華料理的原因,所以也導(dǎo)致了跟其學(xué)習(xí)料理🚞👡🕗技藝知識📢⏩的幸平創(chuàng)真在平時制作料理的過程中,更多的會使用法式料理跟中華料理的手法。
輕🚾⬇♏輕的點🌑🅾🍦了點頭,用刀切下一塊牛肉〽🏀👄,沾了沾醬汁,李曉然將其放入口中,輕輕的咀嚼著。
“這個味道!”眼睛微🥖♈微一亮,李曉然感受著嘴中傳🕋🔫來的那難以形容的美妙口感。
自己店里面的牛肉,雖然都是高級的肉牛,但是距離5a🚜🔍級的牛肉,卻還有不小的距離。
但是眼前的這牛肉,卻是鮮嫩無比,🚇🏢肉就仿佛是🖤🕷如同水一樣入口即化。
而且再加上那👮🛰不可思議的味道,搭配上土豆這些配菜,簡直是如同肉的交響曲一樣。
“肉能夠達到這樣的口感,你是加入了蜂蜜,而🤲✖🔢這牛肉美妙的味道,紅酒跟羅勒還有奶油?!崩顣匀豢粗?#128663;平創(chuàng)真緩緩說出自己的判斷。
只不⤴🍅😬過此時此刻的幸平創(chuàng)真卻已經(jīng)沒有辦法來👉🧥🛶回📚😑應(yīng)李曉然的話了。
因為他在品嘗著李曉然的料理,整個心神完全的沉浸在了這🔬美味的料理之中。
怎么會這么好吃,為什么會這么好吃。
如同星球炸裂一樣,伴隨著鴨肉的入口,那烤至酥脆的栗子外殼破碎開來,無法形容的濃香頓時涌出,牙齒咀嚼那鴨肉,鮮嫩的鴨肉🏙跟香濃的肉汁,頓時充滿了整個口腔。
雖然芡汁跟🌀🕗💍栗子泥,都加入了鴨油,但是卻一點點都沒辦法感到油膩,反而是🧟充滿了栗子的香甜跟鴨肉的🐦美味。
整個人就仿佛是赤身躺💀💎在溫?zé)岬娜校@美味的滋味就如🧘⛴同是泉水一樣,沖刷著自己的身體,整個人都不自🈂🛴覺的放松了下來。
美味的炸彈,這是美味的炸彈?。?br/>
手里的筷子,根本沒有辦法🛶👆🚋停下來,幸平創(chuàng)真只感覺自己進入了一種詭異的狀態(tài)一樣,將料理放入口中,然后細細的品嘗。
等到其回過神來的時候,只見眼前的盤子里面,竟然只剩下了那芡汁,而鴨肉已經(jīng)🧠🚤被吃得干干凈凈了。
“實在是太不可思議的美🤰🐮🆑味🌸🎵了?!庇H眼看著李曉然制🌖📖🅰作的幸平創(chuàng)真不由得深深吸了口氣。
而且更讓幸平創(chuàng)真震驚的,那就是根據(jù)李曉然的說法,這🤨樣的一道料理,還并非是完全成功的,火候還🛺沒有達到最完美的地步。
“果然又輸了啊。”看著臉上帶著笑容,站在自己身前的李曉然,🦐🐍幸平創(chuàng)真💯🙋有些無奈,但又有些放松的說道。
當(dāng)品嘗到🚫李曉👢👢🌖然這一道料理的瞬間,幸平創(chuàng)真就知道不需要等最后的結(jié)果宣布了,自己一定是會💵輸?shù)舻摹?br/>
因為這一道料🚧🈂理的🦓味道實在是太過于美妙了,📁🚎美味到即便是幸平創(chuàng)真都沒辦法用言語來形容這一道料理。
就如🚒同是魔術(shù)一樣的料理,憑借自己現(xiàn)在的料🐑🐡理水準(zhǔn),絕對沒有辦法能夠做的出超越李曉然的料理,對此幸平㊙創(chuàng)真有著清楚的認識。
“水平已經(jīng)很不錯了,至少這一道料理,已經(jīng)有資格🚲🐠加入‘l’🖖💡里的菜單了?!甭犚娦移絼?chuàng)真的話,李曉然不由得笑了笑說道。
這一道料理的水平,已經(jīng)是幸平創(chuàng)真超常發(fā)揮的料理了♟🐞,雖然因為是新式的料理,其中李曉然還能夠察覺的到一些不足的地方,但這一道料理的品質(zhì)已經(jīng)是非常高的了🈹。
即便是‘l’的菜單,幸平創(chuàng)真的這一道料理,只要經(jīng)過一些🚜🥇🐬細微的改良,改進,也能夠加入到里面🥐去了。
跟當(dāng)😺🏺初的蓋飯不同,幸平創(chuàng)真🚴的這一道料理,無論是味道還是外表都能夠加入到餐廳的菜譜之中。
“我想將這道料理加入到‘l’之中,你覺✝🗃🌻得如何?”李曉然臉上帶著一絲笑容朝著幸平創(chuàng)真🍴🎏說道。
“當(dāng)然沒問題?!?br/>
微微一愣,😴隨即幸平創(chuàng)真點了點頭,一臉的開心。
倒不是因💭💕🚜🚰為經(jīng)濟上的原因,而是因為自己得到認可而開心。
“不過可不能夠就將這樣品質(zhì)的料理加入到菜單里面去,就讓我來教你如何將這道料理剩下的瑕疵全部去除吧。📼🎄”重新洗手,李🕔曉然看著幸平創(chuàng)真臉上帶著一絲笑意。
今🦏天就再教導(dǎo)你最后一次吧,到時候可別被薙切薊給淘汰了??!
李曉然看著先是一愣🌼🎨🍭,隨后回過神來,🎨🐽😞一臉興奮的🌇🐆💧幸平創(chuàng)真心中暗道。
按照幸平創(chuàng)真的料理,李曉然開始挑🌺⏫🍦選食材,將所有的食材準(zhǔn)備🎴🌜好之后,開始動手。
“處理牛肉的時候,注意紋理😄🐸🚐,并不是每塊牛肉,都有其不同的切法,🈹⤵😖注意肉上的紋理,控制好偏差。”
“看著我的動作,蜂蜜的量注意好,還有土豆的量,這些都是非常關(guān)鍵的。🌁🤒🛫”
“牛肉的火候,一定要注意好,仔細的看,🦆👒仔🌪⛵🏔細的聽。就是這個顏色跟聲音還有香味,牢牢的記在心里,這就是最為完美的🛌火候!”
已經(jīng)品嘗過了一次,其中的優(yōu)劣跟如何改進,已經(jīng)全部都在李曉😆🚝🍖然的腦海之中了。
動作熟練,仿佛這一道料理并非是幸平創(chuàng)真的新式料理,而是李曉🌅🌱🕹然的一👤🧓🔉樣。
沒有絲毫的遲疑,一道料理就已經(jīng)制作完成了。
“嘗嘗看吧,跟你的料理,有什么不同的。🍅🗝🌠”完成最🌫🍁后的裝盤后,李曉然對著還在回想的幸平創(chuàng)真說道。