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安科瑞小說網(wǎng)>穿越歷史>重生之廚藝大師 > 第十一章 酥皮洋蔥湯
    按🎚➗🛁照料理的等級(jí)提供入住房間的好壞,想要住到酒店中最好的房間,就必須要做出滿足酒店老板的料理才可以。

    而🌯且這酒店可不是一般的📦酒店,🍝💒🏸這是被評(píng)價(jià)為一星級(jí)的酒店。

    雖然不比三星級(jí)評(píng)價(jià)的里昂國際酒店,但也不算是一👋🧟🚀般的了。

    并且跟一般的料理餐🤥😁廳一樣,這家料理餐廳的老板,同時(shí)也是這家⬛❔餐廳的主廚:一個(gè)二星🎖😷級(jí)的主廚。

    所以想要制作出😾滿足其老板的料理,這可不是一件簡單🚪🍬🐃的事情。

    或許你能夠制作出一星🐨級(jí)評(píng)價(jià)的料理,但是評(píng)價(jià)的人可是要高出這個(gè)水平許多的,如果不能夠讓他滿意的話,即便是一星級(jí)的料理也沒有絲毫的作用啊。

    從圍觀的人口中,李曉然已經(jīng)得知👺🏀🐩了,目前為成功入住酒店豪華包間的,只有十一個(gè)人。

    而其中赫然有在世界范圍內(nèi)享有‘分子🚞👡🕗美食學(xué)的神之子’薙切愛麗絲,📢⏩以及他的隨從黒木場涼。

    薙切愛麗絲,黒木場涼。

    雖然有些🚾⬇♏驚訝,〽🏀👄不過李曉然卻🌑🅾🍦也并沒有大驚小怪。

    畢竟這是在國際上享有名譽(yù)🕋🔫的博古斯烹飪料理大賽,目前還在歐洲,并沒有前往霓虹的黒木場涼以及薙切愛麗絲來參🥖♈加比賽,倒也并沒有多少令人驚訝的。

    “不知道現(xiàn)在他們的料理水平,究竟是什么🚜🔍樣的啊?!蔽ㄒ蛔尷顣匀挥行┖闷娴哪蔷褪撬麄兊牧侠硭?。

    原本李曉然的料理水平,🖤🕷已經(jīng)算是🚇🏢一星級(jí)之中翹楚了。

    而經(jīng)歷了四宮小次郎指點(diǎn)后,實(shí)力有又了更進(jìn)一步的提升👮🛰。

    這也🚗是李曉然對于奪取這一次比賽第一的信心來🤲✖🔢源。

    “📚😑想要入住好的房間,只要滿足亨利店長你的👉🧥🛶要求就可以了嗎?也就是說料理的種類沒有限制?”從人群之中走出,看著兩個(gè)參賽的選手被一個(gè)穿著廚師服的中年精壯男子判定為不合格后,李曉然開口⤴🍅😬說道。

    “啊,是他,法國料理評(píng)級(jí)機(jī)構(gòu),創(chuàng)辦以來第一個(gè)通過星級(jí)測評(píng)拿🔬到一星級(jí)證明的廚師?!?br/>
    “看起來比雜志上介紹的更加年輕??!”

    等到李曉🏙然走出來后,人群之中已經(jīng)有人將李曉然給認(rèn)出來了。

    “當(dāng)然,只要能夠🧟滿足我的要求就可以了。🐦”聽見李曉🌀🕗💍然的話,亨利店長輕輕的點(diǎn)了點(diǎn)頭笑著說道。

    “那么盡情期待吧。”李曉然笑了笑,隨即走到露天的廚臺(tái)旁🧘⛴邊,開始進(jìn)行自己🈂🛴雙手的💀💎清潔工作。

    除了圍觀的眾人,就連剛剛被判定不合格的兩個(gè)參🛶👆🚋賽選手也是駐足觀看。

    想要見識(shí)見識(shí)李曉然的實(shí)力,畢竟只要是法國🧠🚤料理界的人,就不會(huì)不知道李曉然這個(gè)名字。

    看見李曉然準(zhǔn)備的食材,眾人微微一愣。

    洋蔥,黃油,還有法棍,幾乎不用多說,在場的人都是認(rèn)出了李🤰🐮🆑曉🌸🎵然究竟要做的🌖📖🅰是怎樣的一道菜了。

    “他這是要做洋蔥湯?”

    洋蔥湯源自于法國的經(jīng)典🛺,幾乎法國的每一個(gè)家庭,都會(huì)做這一道湯料理,但是真正能夠?qū)⑦@道傳統(tǒng)的🤨經(jīng)典料理給做出精髓的人卻并沒有多少。

    沒有理會(huì)其他人的驚訝,李曉然則是💯🙋快速的處理自己料理需要的食材🦐🐍。

    首先將💵洋蔥切成絲,然后在早已經(jīng)熱好的鍋中倒入橄欖油與黃油,等到黃油溶化后并且有👢👢🌖泡泡的時(shí)候,將切成絲的洋🚫蔥倒入其中。

    攪拌洋蔥,將橄欖油與黃油勻掛在洋蔥上面。

    隨后蓋上蓋子,調(diào)低至小火,等上十五分鐘。

    “他📁🚎🦓在做什么?”圍觀的眾🚧🈂人,有的不明白料理的普通人,有些好奇的問道。

    “調(diào)味,他在為洋蔥調(diào)味?!庇腥私忉尩?。

    十五分鐘后將蓋子🚒打開,放入早就已經(jīng)準(zhǔn)㊙備好🐑🐡了的調(diào)料。

    鹽還有黑胡椒,不🚲🐠過李曉然又額外的加了一些砂糖,🖖💡幫助洋蔥等會(huì)炒的時(shí)候,更好的焦糖化。

    蘋果酒,還有酒店事先已經(jīng)準(zhǔn)備好了的高湯。

    雞湯,牛肉湯,還有其他的一些高湯,李曉然沒有選擇其他的高湯,而是選擇了做洋蔥湯傳統(tǒng)的牛肉🈹高♟🐞湯。

    一步一步有條不紊的制作,最后放上已經(jīng)切好🥐的法棍,添加了一些芝士后,隨即🚜🥇🐬將其放入了烤箱之中。

    最后從烤箱😺🏺之中🚴取出已經(jīng)完成的洋蔥湯,頓時(shí)那特有的香味,立刻飄散開來。

    讓眾人不由得感覺✝🗃🌻到了一種饑餓,受美食香味而讓神經(jīng)產(chǎn)生的🍴🎏一種錯(cuò)覺。

    “好漂亮的酥皮?!笨粗嗽谘矍暗难笫[湯,亨利店長的臉😴上露出一絲驚訝。

    美妙的香味,烘烤到幾乎完美的酥皮。

    金黃色的酥皮,均勻的表面。

    輕輕用勺子🚰戳下去,甚至亨利💭💕🚜店長都能夠聽見那酥皮發(fā)出的劈裂聲,將洋蔥湯送入口中,頓時(shí)全身的毛孔仿佛都張開了一樣。

    “這種味道,真是太美味了,沒有選擇經(jīng)典洋蔥湯添加的雪📼🎄莉酒,而是蘋果酒,仿🕔佛讓人感覺到了自然一樣,那種甘甜的美味?!遍]著眼睛仿佛自己就身處在大自然之中,而不是喧囂的城市。

    自然的味道,讓全身完全的放松了下來。

    “洋蔥的味道,并沒有被牛肉高湯所奪走主角的位置,相反完美到不可思議的比例搭配,讓身為主角的洋蔥那甘甜還有一絲辛辣的味道,完美🦏的融合在了一起?!睆堥_了雙眼,眼中露出不可思議的神色。

    “不對,這🎨🐽😞種獨(dú)特的香味?百里香🌼🎨🍭!你還在其中加入了百里香。”臉上露出恍🌇🐆💧然大悟的神色,亨利店長看這李曉然道。

    “這真是一道完美的料理,這是我喝過的洋蔥🌺⏫🍦湯之中,🎴🌜最神奇,也是最美味的了?!焙嗬觊L贊嘆道。

    經(jīng)典的法式風(fēng)味,但卻又打破經(jīng)典的創(chuàng)新,還有完美的料理技藝😄🐸🚐,🈹⤵😖組成了這一道美味的湯料理。

    “多謝贊賞?!崩顣匀恍α诵?,感謝道。

    能夠讓料理者滿足的,除🌁🤒🛫了創(chuàng)造出美味的料理之外,就是客人對于自己料理的夸獎(jiǎng)了。

    這是對于一個(gè)料理者最大的肯定。

    并沒有什么行禮之類的,🌪⛵🏔李曉然在🛌服務(wù)員的帶領(lǐng)下,來到了自己🦆👒的房間。

    看了一眼自己的房間,李曉然滿意的點(diǎn)了點(diǎn)頭。

    比自己想象之中的更好。

    “不過肚子有點(diǎn)餓了,先去吃點(diǎn)東😆🚝🍖西好了。”睡在床上躺了一會(huì),又坐了起來,感覺到腹中傳來的一絲饑餓,李曉然不由得起身,想要去餐廳吃些東西,墊墊肚子。

    現(xiàn)在已經(jīng)是中午了,自己的午飯可還是👤🧓🔉沒有吃🌅🌱🕹的。

    料理實(shí)驗(yàn)評(píng)價(jià)嗎?

    來到餐廳前面,看著餐廳前面🌫🍁一個(gè)牌子上寫著的話,李🍅🗝🌠曉然不由得感到有些詫異。