現(xiàn)如今想吃西瓜，幾乎是一年到頭兒隨時(shí)能買(mǎi)到?？?#127924;📻在七八十年代那會(huì)兒，西瓜您非🐊得到了盛夏才能吃著。
我小時(shí)候住在通縣，那里有一大片西瓜🎃🐘🕵育種田?？烧f(shuō)也怪了，我打小兒不吃西瓜！
現(xiàn)在每每回想起來(lái)，也是百思不得其解啊。估計(jì)是看著綠皮紅壤中的黑籽，有些不習(xí)慣吧？誰(shuí)知道呢？反正我一直到了🐶✉五歲以后才逐漸開(kāi)始吃西瓜。哎，錯(cuò)過(guò)了多少好吃的瓜呦！
還要老豐臺(tái)大橋一下橋的那一溜兒，每到夏天全是瓜攤兒。京新、黑蹦筋兒、黃瓤……什么瓜🥇沒(méi)有啊，嘿，我愣是一口沒(méi)吃過(guò)！
直到五歲🍾🐯🐕以后，我搬回到近郊的一個(gè)大雜🎢🤮院兒我才漸漸的開(kāi)始吃西瓜。那一年是一九七八年。
那時(shí)候家里還沒(méi)有冰箱，所以西瓜買(mǎi)回來(lái)都是放在一個(gè)小洋鐵桶里，用涼水拔幾個(gè)小時(shí)再⛺🔃⌚吃?，F(xiàn)在回想起來(lái)，黃綠深紋的西瓜，在小桶里上下漂游著。我經(jīng)常閑來(lái)無(wú)事的撿一個(gè)小馬🔩🤱🧝扎兒坐在桶邊兒，用小手兒隨意的扒拉著有些溫?zé)岬奈鞴?，感覺(jué)著它在冰涼的井水中，一邊打著滾兒的上下浮動(dòng)，一邊漸漸冷卻下來(lái)……耳邊是鄰近傍晚的蟬鳴聲，眼前是本應(yīng)落日余暉卻仍熱浪襲來(lái)的晴空。
用井水拔過(guò)的西瓜，吃起🀄來(lái)更有西瓜的甜香味道，不似現(xiàn)在放在冰箱里的西瓜，除了冰冰涼之外簡(jiǎn)直😗🐟💙吃不出半點(diǎn)兒的西瓜味了！
那時(shí)🏎候的西瓜個(gè)頭也不大，通常四五斤重，趕上大些的也就七八斤。可不像現(xiàn)在的西瓜，個(gè)頂個(gè)肉湯的二十來(lái)斤，皮還特別厚。讓我一度懷疑是和什么物種串秧兒了。后來(lái)聽(tīng)說(shuō)是和冬瓜，沒(méi)💳有細(xì)考證過(guò)，但味道怎么吃怎么像！
那時(shí)候西瓜皮都很薄，除非趕上黑蹦筋兒，皮是略厚一些。但黑蹦筋兒個(gè)頂個(gè)兒脆沙瓤?jī)?，?#128740;🐡🙁著特別過(guò)癮，也就忽略了皮厚的缺點(diǎn)了。
雖說(shuō)黑蹦筋兒皮厚，但是人家便宜啊。那會(huì)兒西瓜按斤稱也就八分一毛的樣子，趕上按個(gè)兒賣(mài)的時(shí)候，一個(gè)四五斤的西瓜也就兩塊來(lái)錢(qián)。哪兒像現(xiàn)在的西瓜，盛夏里🚽🍘賣(mài)還得一兩塊一斤，趕上隆冬時(shí)節(jié)，一個(gè)西瓜動(dòng)不動(dòng)就得七八十。要是趕上個(gè)皮兒厚的，扔皮的時(shí)候我感覺(jué)簡(jiǎn)直就是十塊十塊的往外扔鈔票呢！
西瓜小有小的好處。一是一手拎一個(gè)買(mǎi)著方🐒✒便。二是吃的時(shí)候，也不必費(fèi)神的切成小塊兒，直接一刀破開(kāi)用勺蒯著吃，又省事🐓🔆😵兒又不糟踐西瓜汁。
那會(huì)兒賣(mài)西瓜都講究買(mǎi)整個(gè)兒的，這就存🐣🤐在一個(gè)會(huì)不會(huì)挑西瓜📭的問(wèn)題。
會(huì)🥇🚣🈴挑的人，拿起一個(gè)有眼緣的🕞🍏📟瓜，托在手心兒里，然后用另一只手的食指在西瓜頂部輕輕彈兩下兒，聲音發(fā)悶的就是熟了🌋🍺，手心兒震動(dòng)的為最好。
有的人自知挑西瓜二把刀，就讓賣(mài)瓜的給挑，臨走不放心還會(huì)撂下句“狠話”：“不熟我可找你來(lái)?。 辟u(mài)瓜的則豪氣的答一句：🚺“放心吃吧您哪，不熟包換！”
要是實(shí)在不放心，就會(huì)讓賣(mài)瓜的給西瓜上開(kāi)個(gè)三角口兒。這時(shí)瓜販子就接過(guò)瓜抱在懷里，🌪🛹麻利的用牛角西瓜刀在瓜皮上捅上三刀。這時(shí)西瓜上就出現(xiàn)一個(gè)不大不小的三角形口子。然后掛販子將刀🥑砰的扎在三角上，然后扥出三角塊兒讓您嘗嘗里面鮮紅的瓜瓤?jī)?。您一邊兒吃，他一邊兒笑盈盈的說(shuō)：“吃著好您拿走，不好重新給您挑一個(gè)。”話都說(shuō)到這份兒上了，張手不打笑臉人，但凡說(shuō)得過(guò)去，誰(shuí)還好意思再換一個(gè)呢？！
那時(shí)候的瓜，好多都是脆沙瓤。就是瓜瓤的最里面有一寸厚的沙瓤，而其他地方都是水分飽滿的脆瓤。一口咬下去，👟🏣即有沙瓤的粗糲口感，🕸🥢🤙又有脆瓤的水分充盈?，F(xiàn)在的年輕人不理解，脆怎么還沙瓤呢？
也難怪，現(xiàn)在的瓜也不知道怎么種的啊？！要么就是整個(gè)兒一個(gè)沒(méi)糟踐的大沙瓤！粗糲的沙瓤一點(diǎn)兒水分都沒(méi)有，吃著跟滿嘴沙子似的！要么呢就是🎥水分太充足，恨不得西瓜刀一碰瓜皮，西瓜自己就炸了！這樣的瓜哪兒是脆啊，簡(jiǎn)直就是個(gè)炸彈，并且很考驗(yàn)瓜販的切瓜手藝。切不好真賠錢(qián)啊。您說(shuō)了，切個(gè)瓜還能賠嘍，你聽(tīng)我說(shuō)呀。
去年夏天，我在蔬果店看上🎍🆕😝一個(gè)瓜，絕對(duì)的薄皮大餡兒，好像這形容詞不大對(duì)??？反正是個(gè)好瓜。于是我讓店伙計(jì)給我切半個(gè)。看得出來(lái)，店伙計(jì)新來(lái)的有點(diǎn)兒手潮，但是他異常小心。就看他先拿西瓜刀轉(zhuǎn)圈兒在西瓜周遭刻了一道線，然后在一個(gè)地方用力劈了一下。果不其然，西瓜順著他刻的那道線完美的裂開(kāi)了……按說(shuō)這應(yīng)該是完美無(wú)瑕了吧，只要用手順著裂縫兒一掰就齊活了👑。
沒(méi)成想，壞就壞在這“一掰”上了。
隨著店伙計(jì)雙膀一較勁，👸😞😟膂力由雙臂傳到雙手，再由雙手傳到扒著裂縫兒的指尖……只聽(tīng)得💱🌪➕“咔吧”一聲，西瓜裂為兩半！
可再一瞧，一半上面帶著另一半的幾乎所有瓜瓤，而🛅另一半自然就只剩了一個(gè)“瓜皮帽”了。
然后店伙計(jì)顯然還沒(méi)有反應(yīng)過(guò)來(lái)，長(zhǎng)出一口氣，心了話：“可把你掰開(kāi)了！”然后他有些口吃的問(wèn)我：“大哥，您，您來(lái)哪半兒？！”他說(shuō)完估計(jì)也反應(yīng)過(guò)來(lái)了，接著說(shuō)道：“要不您來(lái)這多的吧？！”我🐯尬笑的點(diǎn)點(diǎn)頭，心想著：“這還用問(wèn)嗎兄弟？！”
讓您說(shuō)，他那個(gè)“瓜皮帽”還賣(mài)給誰(shuí)去?。?！
到現(xiàn)在我都覺(jué)得，買(mǎi)瓜就應(yīng)該買(mǎi)半個(gè)。為什么？🌸🐫少買(mǎi)一半兒皮啊，你說(shuō)對(duì)不？！不瞞您說(shuō)，就算是買(mǎi)整個(gè)兒❗的，我也是切開(kāi)了再稱。為什么？少買(mǎi)兩半兒皮呢，我這帳沒(méi)毛病吧，嘿嘿！開(kāi)個(gè)玩笑⭕。
每到這個(gè)時(shí)候，我都想起一個(gè)笑話：有位仁兄說(shuō)♏買(mǎi)西瓜挺虧的，一個(gè)西瓜，半個(gè)皮。可買(mǎi)石榴更虧，除了半個(gè)皮，還🎱有一堆籽籽。最虧的是🍼🌗買(mǎi)藕，一斤藕，多半斤窟窿！
跟這位仁兄比起來(lái)，我還是自愧不🦃如啊！哈🎃🛩🚄哈哈😟㊗哈……