面皮已經(jīng)調(diào)好顏色,用的都是普通食材，顏色🐹🏀都偏淺些，楚青不喜歡用色素,所以這次也都沒(méi)有加,等烤制出來(lái),顏色會(huì)加深點(diǎn)&zwnj🌅🌤⛽;。
為了讓花瓣層次更多些,楚青🚴🏕🌦需要多次疊搟開(kāi)面團(tuán)再卷起來(lái)重新疊搟開(kāi),反復(fù)幾次，放🗜置一會(huì)兒就可以包餡了。
楚青做得非常投入，手上動(dòng)作又快又好，而且沒(méi)有使用🚩廚房秤,直接估算出剛好的餡料，完整包起來(lái)，沒(méi)有露出一點(diǎn)👄🎹📝，全部包好后進(jìn)入烤箱前,楚青手拿刀片一個(gè)個(gè)在面團(tuán)上交叉劃了幾刀，深度恰好能把里面的顏色層次都呈現(xiàn)出來(lái)，花瓣數(shù)目也合適。
“喔？”楚青隔壁有他國(guó)選手剛好正在等待自己的甜點(diǎn)烤制中，現(xiàn)在比較閑,就左右前后地看其🐙🦉他對(duì)手的情況，比賽禁止過(guò)程🍰👧中隨意走動(dòng),但是沒(méi)有禁止選手左右看,甚至可以低聲交談,只要站在自己的區(qū)域內(nèi),只不過(guò)一般也沒(méi)有選手會(huì)聊天。
楚青旁邊的是E國(guó)一個(gè)金發(fā)小伙子，看著很年輕，大學(xué)都沒(méi)畢業(yè),對(duì)🏅🏮🍋什么都很好&🍷⚡😇zwnj;奇，正好看見(jiàn)楚青劃開(kāi)荷花酥，里面的顏色很漂亮，有點(diǎn)喜歡，忍不住發(fā)出聲。
見(jiàn)楚青看過(guò)來(lái)，🍖⏺小伙子露出憨笑，♊🏀“嘿，我📅叫迪倫，你做的這個(gè)很漂亮?！闭f(shuō)的居然是中文，還挺標(biāo)準(zhǔn)。
“……謝謝?！背嘤悬c(diǎn)🃏🔁🏄驚訝，不過(guò)她手上也沒(méi)停，簡(jiǎn)單回了一句，接著👳做自己的事，直到將荷花酥送進(jìn)🤐烤箱，也能休息一下了，期間迪倫都沒(méi)有開(kāi)口再打擾她。
楚青喝口水，轉(zhuǎn)頭看隔壁，迪倫原本愣著發(fā)&z🍊wnj;呆，和楚青眼神一對(duì)上馬上笑起來(lái)，“嗨，你好&zwnj👢🎉🐸;！”
“你好，我&zwn🕐🌼j;叫楚青。”🏮📱這個(gè)迪倫挺單純的，楚青同樣表🛰現(xiàn)出自己的善意，反正有空，聊兩句也沒(méi)什么。
楚青一開(kāi)口，迪倫更開(kāi)心了，像是找到小伙伴一樣，“我是E國(guó)人，不過(guò)👔😩🌧我奶奶是中國(guó)🌐人，我每年都會(huì)來(lái)中國(guó)玩的，我也特別喜歡中式點(diǎn)心，不過(guò)我不知道去哪里學(xué)，E國(guó)見(jiàn)到一些我覺(jué)得不漂亮……”看來(lái)迪倫是憋挺久了，馬上就開(kāi)聊。
難怪他中文這么好，原來(lái)是混血，楚青并不覺(jué)得討厭，聽(tīng)得挺認(rèn)真，時(shí)不時(shí)點(diǎn)點(diǎn)頭，迪倫說(shuō)得更起勁了，“……這個(gè)比賽是我奶奶讓我來(lái)的，她說(shuō)🙃🏒💥我需要鍛煉，雖然我還沒(méi)有畢業(yè)，對(duì)了，你做的那個(gè)，等下能給我嘗一個(gè)嗎？我做的也給你嘗，我們交換！”迪倫突然雙眼亮晶晶說(shuō)道。
“……我&zwn🏻📎j;是不介意，可以&zwn🏤🔇⬆j;吧?！背嗾Ａ苏Ｑ?。
“🌲🖇太好了！”迪倫小聲歡呼，“我再去問(wèn)問(wèn)其他人~”說(shuō)著迪倫🥚🦑又⛺🈁將目標(biāo)轉(zhuǎn)向周圍其他有空閑的選手們。
楚青滿頭黑線看他四處求投喂，很懷疑他來(lái)參賽的目的是不是為了暢吃甜品？因?yàn)楸荣愐?guī)定，海選只要留出三人份的甜品即🌝可，正式比賽則是做十六人份，八個(gè)評(píng)委，八個(gè)幸運(yùn)觀眾，一般每一份分量都不會(huì)很大，不然評(píng)委每個(gè)嘗一口都飽了，剩下的會(huì)分給現(xiàn)場(chǎng)其他觀眾或是選手之間可以互相品嘗，基本上每位選手都會(huì)多做，好分給觀眾，可以拉人氣。
迪倫運(yùn)氣不錯(cuò)，周圍的選手都挺好說(shuō)話的，同意等下分給😅他一份，迪倫美滋滋，這時(shí)候他的作品好了，“?！钡囊宦暎蟼悓|西從烤箱取出，他做的是千層酥。
外形看著像貝殼，表面一圈一圈的都是酥皮，迪倫收起活潑的表情，換上專注的神情，將千層酥?jǐn)r腰切開(kāi)🐎而不切斷，將自己提早準(zhǔn)備好的內(nèi)陷耐心地往里😖🔖🤹塞，楚青目測(cè)應(yīng)該是奶酪和水果干的內(nèi)陷，最后在上面撒上一層糖粉，完成了。
整整十&z🐪❌wnj;個(gè)千層酥?jǐn)[在大烤盤(pán)里，迪倫滿意地點(diǎn)點(diǎn)頭，從里面挑出最漂亮的三個(gè)……
留下，他要自己吃，另外又隨👆便挑了三個(gè)，讓工作人員送去給評(píng)委了，剩下的就是他承諾給其他人的了。
“……”他絕對(duì)是早有預(yù)謀的。
默默吐槽一句，楚青的荷花酥🐧也即將出爐了🈹🎧🎐，出爐后也不需要做什么，只要等稍涼一點(diǎn)&zwn🧡j;就可以送去給評(píng)委了，迪倫馬上看過(guò)來(lái)，期待著。
楚青一共做了六個(gè)，每🗂👫💺種口味做了兩個(gè)，三口味各拿一個(gè)提交即可，評(píng)委也不會(huì)一個(gè)人全吃了，基本上是會(huì)分著吃，每種只嘗一口，楚青也不怕不夠吃。
提交完就可📲📴🗄以離開(kāi)灶臺(tái)等成績(jī)通知了，做好的東西可以帶走，灶臺(tái)會(huì)有人收拾，迪倫忙招手讓楚青和他一起去等候區(qū)，手上捧著一盤(pán)千層酥，還🐲🕰十分雞🔜賊的每個(gè)都切分成兩份，這樣他就可以多換點(diǎn)了。
楚青看到🐍🌁了，想了想，也把自己荷花酥給切了，按照花瓣分成了六份，滿意地笑🎉🙃了。
“…………”迪倫自覺(jué)輸了QAQ。
完成的選手都去了等候區(qū)，倒也有不少像楚青他們&zwnj🐇⤵;這樣相互交換的，評(píng)委則是辛苦地品嘗中。
吃甜品一般來(lái)說(shuō)是令人愉快的，但連續(xù)一天不停地吃，還時(shí)不時(shí)🥎踩雷，還要對(duì)每樣甜品做出評(píng)分，這就不美好了。
“啊，不行不行，我&z🤫🕰wnj;得休息一下了，舌頭&zwn🗻j;都快麻了?！痹u(píng)委甲苦著臉說(shuō)道。
海選評(píng)委有三十人，擺開(kāi)坐成一排，每道菜都有隨機(jī)三名不同評(píng)委品嘗👺😐過(guò)并做出評(píng)分，最后結(jié)合三個(gè)評(píng)分做出總評(píng)，中間他們可以輪流休息一下，雖然每次吃完都會(huì)漱口，到了后面還是🚮🥂會(huì)難受的。
“我也得休息下，剛🚉才有個(gè)馬卡龍，太&zw🌇nj;甜了，我嗓子難受?！绷硪幻u(píng)委乙也搖搖頭，雖然馬卡龍本來(lái)就偏甜，可🅱也不是整罐糖都倒進(jìn)去了。
“對(duì)🥖🐒對(duì)我也吃到了，色素都沒(méi)化開(kāi)。”離他們幾個(gè)位子的評(píng)委丙探出頭來(lái)🏹，同病相憐道。
評(píng)委丙又說(shuō)道：“不過(guò)我現(xiàn)在吃的這個(gè)千層酥不⌚🔡😡錯(cuò)，奶酪軟得剛好，🚾🦁🕡果干也額外處理過(guò)的樣子，軟嫩多了?！惫梢彩鞘巢膮^(qū)的，評(píng)委當(dāng)然心里有數(shù)。
“嗯？真的？”評(píng)委甲將信將疑，他需要好吃的安撫下自己的🍎🕦味覺(jué)，湊過(guò)去要了一點(diǎn)嘗嘗，🔈🕎主動(dòng)品嘗是不算評(píng)分的。
“唔？”評(píng)委甲眼睛一亮，“確實(shí)好&zwn🕋🌀j;吃，黑馬啊。😚”
這么一來(lái)，其他許多評(píng)委也都好奇了，他們都是愛(ài)甜品的，💃⛰遇見(jiàn)好&zwnj🖊;吃的自然不能錯(cuò)過(guò)，一人一口都分了，評(píng)價(jià)都不低，最后這份自然也獲得了很高的分?jǐn)?shù)。
“誒~我💿🎯🌚又活過(guò)來(lái)了?！痹u(píng)委甲吃了好吃的，重提精神繼續(xù)評(píng)分，眼前被放了一個(gè)漂亮的荷花酥，最外面是夢(mèng)幻的淡紫色與&📙zwnj;米色融合的紋路，內(nèi)層是嫩黃色，中心的餡料是紫色的香芋餡，上面的開(kāi)口恰到好處，花瓣微微展開(kāi)，露出薄如蟬翼的酥層，還有幾層稍微蓋住內(nèi)陷，似露非露，荷花將開(kāi)未開(kāi)。
香氣甜而不膩，帶有芋頭特🕘有的清香，沒(méi)有其他雜味，整個(gè)荷花酥也沒(méi)有多余的油脂、或火候過(guò)頭的焦褐色，就是一朵香甜的荷花💞🌜📛，少女心十足。
評(píng)委甲觀察一番，在外觀一項(xiàng)上給了個(gè)高分，接著一叉子下去，順🅰🕚著花瓣的開(kāi)口處截下一小塊，內(nèi)陷🧝🚲🚌外皮都包含了，開(kāi)始品嘗。
外皮層層酥軟，濃芋香加上淡淡的面香，中間的香芋夾心保留了一部分香芋顆?？诟?，加入其他食材拌勻，既保留了芋頭的味道，又不會(huì)📄有干干粉粉的口感，而是順滑柔和，味道香甜可口，層次分明，“嗯~”
評(píng)委甲十分認(rèn)真地品嘗著口中😌的每一層味道，就像是荷花酥的外表一樣，它的口味也🕤💗是一層層遞進(jìn)，混合在一起又是另一種美味。
“這么好🐳吃？我嘗嘗?！痹谠u(píng)委甲旁邊位子的評(píng)委剛好吃完上一份，修整間隙看到評(píng)委甲一臉享受，好奇了，去他那里分了一小塊。
“香芋…🐼👱🔚…唔，加了點(diǎn)紫薯吧……一點(diǎn)點(diǎn)奶油……”這位評(píng)委同樣對(duì)🌧🍭🌴其中配比把握之精確感到贊嘆，真是多一分太過(guò)，少一分可惜了。
坐的近♎🚈🙈的評(píng)委都來(lái)分了一點(diǎn)，就像剛才的千層酥一樣，好吃大家都有份，原本以為海選第一名大概就是千層酥了，現(xiàn)在看來(lái)他們太早下結(jié)論了。
另外兩個(gè)荷花酥也引起周圍一陣騷動(dòng)&🎑zwnj;，紅豆沙大♈🐤🌐概算是原味？食材區(qū)是有現(xiàn)成的紅豆沙的，不過(guò)楚青不太滿意，可紅豆難🌛😘煮，如果做豆沙兩個(gè)小時(shí)肯定不夠，所以楚青用了現(xiàn)成的紅豆，加了點(diǎn)綠豆沙和牛奶，只有一點(diǎn)點(diǎn)，用來(lái)調(diào)整下紅豆沙的口味。
這么一來(lái)，楚青的紅豆荷花酥就比其他🦊🛅同樣🥓💝🎪用到紅豆沙的甜品要突出很多，這樣的調(diào)整受到眾評(píng)委的贊賞。
另外的抹茶奶香味，內(nèi)陷是嫩綠色的，外層是較深的抹茶綠，中間那層是嫩黃色，外形顏值沒(méi)的說(shuō)，抹茶帶點(diǎn)苦味，并不難吃，👌🌗🎪還能增加食物風(fēng)味，🛵🆘🤜輕嗅一下，抹茶的苦茶香很清新，加了奶黃餡的餡料也不顯甜膩，并非單純的奶香味。
“這個(gè)奶黃抹茶餡太好了。”評(píng)委丁📯📘忍不住說(shuō)道，一般沒(méi)有奶黃和抹茶混合做餡料的，不過(guò)有抹茶外皮，奶黃餡的甜品。
楚青在奶黃餡里加了適量的抹茶粉，外皮中又以抹茶為主，奶香為輔，整體口味更加適配統(tǒng)一，一丁點(diǎn)的苦味恰到好處地打斷了奶黃的香甜，讓品嘗者沒(méi)有膩煩的感覺(jué)，十分貼心，而且各方配比掌握精確，火候也剛剛⌛🖇好，這個(gè)基本功也沒(méi)的說(shuō)了，評(píng)委們邊吃邊點(diǎn)頭。