洋蔥爆牛肉咸香十足,陳導(dǎo)十分喜愛,🌅🌤丁瑜也對(duì)所有菜都高度好評(píng),心想難怪唐靳🐹🏀會(huì)主動(dòng)打廣告,剛才被小張氣到的心情都被&zwn⛽j;安撫了。
沈🚴🏕🌦國源更是十分欣賞小飯館的手藝,不枉他這么遠(yuǎn)跑一趟,果然是后起之秀,較真起來,這里大部分菜不見得多稀奇,然而對(duì)火候和食材的把控都非常到位,沈國源覺得哪怕是🗜自己也不一定輕易能贏過她,想到最近美食協(xié)會(huì)對(duì)楚青的關(guān)注,也能夠理解了。
他們老一輩年紀(jì)都大了,現(xiàn)在正是尋找后起之秀接班人的時(shí)候,沈國源也🚩希望能看到更多的年輕人出來頂著,否則等他們這一批老的沒了之后,可&👄🎹📝zwnj;能后繼無人,想著想著又瞪了身邊的不孝子一眼,好好的沈家菜不學(xué),學(xué)什么西餐。
沈子默不知道自己差點(diǎn)又被罵一通,只是不停地吃著桌上的東西,真的好🐙🦉吃,他自己🍰👧的手藝比起楚青做的這些,完全就是個(gè)弟弟,他已經(jīng)決定等會(huì)去找楚青問問能不能加進(jìn)那個(gè)訂包廂的群,這樣的美食怎能只吃一次。
小飯館的客人們都吃的正酣,楚青跟前的罐子也到了可以打開的時(shí)候,早先蓋子就已經(jīng)蓋不住它的香氣了,楚青還在上面用🍷⚡😇毛巾圍了一圈把&🏅🏮🍋zwnj;縫給堵住,以防蒸汽香味大量溢出,這次楚青沒有用加速器,因?yàn)樗緛?zwnj;就是想用做菜占據(jù)些自己的時(shí)間和心思。
“📅差不多啦?!背嘣?zwnj;爐火前嚴(yán)陣以待,雙手戴了厚厚的隔熱手套,小心把🍖⏺罐子從火上端下來放到♊🏀隔熱墊上。
到這里為止楚青還是很緊張的,畢竟🤐這道菜🃏🔁🏄沒有完全的食譜比照,除了大概步驟,其他基本是她👳憑感覺做的,她也不知道會(huì)成功還是失敗。
輕呼一口氣,楚👢🎉🐸青把上面的毛巾去掉,頓時(shí)幾縷香味慢慢上升,隱隱約約🍊若有若無,“誒?”這個(gè)味道八成沒做砸,楚青有了點(diǎn)信心。
緩緩將蓋子提起放到一邊🕐🌼,隨著白色的熱氣蒸騰,霸道的香氣終于露出了它的真面目,撲了楚青一臉,楚青被那一瞬間🛰的香味震得晃了一下神,突然間腦子一片空白,只留下一圈一圈🏮📱的濃郁香氣,什么也不剩了。
這股濃香并不會(huì)因?yàn)槌嗟你渡穸郧傻赝?#128084;😩🌧在原地,開始🌐迅速向四周擴(kuò)散,從后廚擴(kuò)散到前廳,漸漸有客人聞到。
“這是……”靠近后廚的客人最先聞到,一愣,條件反射地想&zwn🙃🏒💥j;問這是什么味道,卻在下一刻被更加濃郁的香味沖昏了頭腦,一下子說不出話來。
這樣的情況開始擴(kuò)散,甚至有些人還閉上了眼睛,細(xì)細(xì)地品味空氣中的香氣🏻📎,飯館中變得🏤🔇⬆十分安靜,沒有人交談,舍不得放過任何一絲香味。
詭異的安靜蔓延到了外面的街邊,來往的路人⛺🈁慢慢停下腳🥚🦑步,站在原地仔細(xì)感受這個(gè)氣味,🌲🖇這味道有讓人著迷的能力。
此時(shí)每個(gè)人都被濃香帶進(jìn)了各自的世界,腦海中呈現(xiàn)的畫面各不相同,有人看到了自己升官發(fā)財(cái)、學(xué)業(yè)進(jìn)步,因此露出滿足的微笑;有人看到了無🌝邊無際的波瀾大海,恍惚間聽到了海浪拍打礁石的聲音,聞見了海水的咸腥氣息,心神開闊;還有人什么都沒看見,只覺得自己身處一個(gè)奇異空間,只有自己一個(gè)人,處在一種玄妙的狀態(tài)中,無法形容又讓人沉迷……
二樓的陳導(dǎo)一行人自然也沒有逃過😅這樣的狀態(tài),沈國源恍然間從氣味中看到了各式各樣的山珍海味,這些食材圍繞在他身邊漂浮著。
而陳導(dǎo)只是默默地放空頭腦,對(duì)自己現(xiàn)在&z🐎w😖🔖🤹nj;拍的這部戲好像突然有了新想法。
這樣沉默的氣氛保持了一段時(shí)間,🐪❌楚青最先回過神來,甩了甩頭,看向瓦罐,咽了一下口水。
楚青認(rèn)為這份佛跳墻算是成了,雖說這不能算是完全的創(chuàng)新,但她在原有基礎(chǔ)上將部分食材替換掉,根據(jù)自己的感受選擇更合適的食材,并且能夠把握每種食材燉煮的火候和處理方式,更好地提高菜品的口味,這才表示她將之前👆食譜上學(xué)的東西融會(huì)貫通,而不是只會(huì)照抄。
楚青挺高興的,但小八比她還要高興一點(diǎn),“宿主宿主,你別愣著🐧了,趕快嘗嘗呀!”小八呲溜一聲&z🧡wnj;好像🈹🎧🎐在吸口水。
“你又吃🗂👫💺不到,怎么這么饞?”楚青好笑地問。
“我📲📴🗄可以想象??!宿主🔜,你快吃呀,吃完你還可以順便形容一下,我就好🐲🕰想象了~”小八理直氣壯。
就算小八不催促,楚青也是想趕緊嘗嘗的,不多說,拿了小🐍🌁碗和勺子,小心翼翼地從瓦罐中盛出一碗,包括豬蹄、鮑魚、鴨肉、香菇等食材,🎉🙃每樣食材楚青都改刀過,將它們切成適宜大小,鮑魚切了花刀,香菇劃了十字……
此時(shí)所有食材都吸滿了湯汁,軟硬適中,楚青夾起一塊兒鮑魚,肉質(zhì)細(xì)嫩,還顫巍巍🐇⤵地抖了兩下,光看就可以想象到Q彈的口感。
“啊嗚~”楚清十分期待地要將鮑魚送入口中,卻被外面齊聲叫喚嚇了一跳,“小老板🥎!”聲音十分雄厚且能感受到其中的怨念與興奮。
楚青手一抖,鮑魚掉進(jìn)了碗里,“怎么回事?”幸好沒掉地上,未免發(fā)生慘劇,楚青把碗放下,順手又蓋好了瓦罐,走到外面去查看情況,直接看到楚一護(hù)在后廚門口,🗻無🤫🕰奈地回頭看她,“老板,……”
看著后廚門口激動(dòng)的客人👺😐們,總覺得這個(gè)場景十分眼熟呢~楚青默默想著,問道:“各位,怎么&zw🚮🥂nj;了嗎?”
眾人的眼神更加熱烈,還有些委屈,“小老🅱板,你剛才又在煮什么?。俊薄翱隙ㄓ质切虏税??!薄?#128649;小老板,你不講武德,又用魔法攻🌇擊!”“上次也是這樣,你還說不久后會(huì)上新的,騙子!”“就是,做了好吃的,不賣就算了,干嘛還撩我們呢,撩完就跑太過分了!”
“🥖🐒呃……”眾人好不委屈地跟楚青抱怨🏹,楚青心虛得不知道說什么,之前做掛爐香確實(shí)是疏忽了,而且也確實(shí)對(duì)他們說之后會(huì)在飯館上新,可是后來忙別的事也忘記上新了,這次的改良佛跳墻,她是沒想到自己能做得這么成功,所以也沒有防備,自己都被香到了,更別說這些客人們了。
“小老板,你到底在&zw🚾🦁🕡nj;做什么?這次你可不能像上回一樣糊弄我們啦⌚🔡😡?!薄熬褪?,這到底什么味道???太絕了!”“聞著咸香,有干蘑菇的香氣,還有海的味道,放了不少干貨?”“肯定是大菜!”“還用你肯定,這么香能是咸菜嗎?”
“小老板,你就為🔈🕎我們解解惑吧,我猜猜,🍎🕦你做的不會(huì)是佛跳墻吧?”客人中有位老大爺猜測道。
還真有人猜出來🌀的🕋,楚青😚點(diǎn)點(diǎn)頭,“確實(shí)是佛跳墻,不過我做了一點(diǎn)改良?!?br/>
大爺自得的點(diǎn)點(diǎn)頭道:“我就說這個(gè)味道🖊有點(diǎn)像。💃⛰”
“天吶,原來這才是真的佛跳墻的味道,我之前吃的都是大雜燴!”“難怪叫佛跳墻,我要是佛祖,我也忍不了,這個(gè)味道啊……”“我就想知道小老💿🎯🌚板做新菜會(huì)不會(huì)給我們?cè)嚦??”“小老板,你就給我們嘗嘗📙吧,我們買!見者有份呀,太饞了……”
有反應(yīng)快的已經(jīng)開始求投喂了,這個(gè)建議一出,眾人都期待地看她,希望楚青能可&zw💞🌜📛nj;憐可憐他們這些嗷嗷🕘待哺的食客們。
小飯館里的人數(shù)還是蠻多的,另外還有從二樓包廂聞著味兒找下來的,同樣也希望楚青能給他們分一些&zwnj🅰🕚;,然而楚青也就燉了一瓦罐,不🧝🚲🚌可能每人都吃得到,楚青也挺為難的。
“這道菜我也是第一次做,從昨天晚上開始,現(xiàn)在才開鍋,只有一份,這么多人肯定不夠分吶?!背鄬?shí)話實(shí)說,眾人📄一聽居然準(zhǔn)備了一天一夜更饞了,正想說要不抽幾名他們花錢買,接著就聽見楚青說:“……不患寡而患不均,既然不能每人都吃到,那我想還是不要吃了,我自己解決吧!放心,我端回隔壁去吃,店里的味道很快就會(huì)散掉的?!背嘁荒樥J(rèn)真,聽清楚青的話后,飯館內(nèi)響起一片哀嚎。
眾人再說楚青也😌不會(huì)同意了,退而🕤💗求其次,“那小老板,這道多少錢,我預(yù)定明天的!”
“狡猾!我也預(yù)定明天的!”
“我也……”
多的是不差錢的食客,可&zwnj🐳;惜他們只能看見楚青搖頭,“暫時(shí)不上新這道菜~”她還想再琢磨琢磨。
“啊——”哀怨的叫聲此起彼伏,楚青溜回后廚,客人們也沒辦法,只能遺🌧🍭🌴憾地回到座位重新用餐,好在他們面前的食物也十分美味,稍稍撫慰了他們的幼小心靈,而且楚青說“暫時(shí)”,那就是以后🐼👱🔚還是有可能上新的對(duì)吧!抱著這個(gè)美好希望,眾人寬慰許多。
二樓的小張和沈子默剛才也跑到樓下來看♎🚈🙈情況,看到楚青回去之后,同樣失望地回到二樓對(duì)包廂中期待的眾人搖搖頭,眾人不約而同地嘆息一聲,沈國源問道:“是不是需要預(yù)定?”
“應(yīng)該是,不過♈🐤🌐現(xiàn)在想訂🎑也訂不上,小老板說暫時(shí)不上新…🌛😘…”沈子默把樓下的情況簡述一遍。
沈🦊🛅國源思索著,沈家的酒樓也是有佛跳墻的,還是招牌菜,沈國源也深諳此道,可以說這道菜全中國沒🥓💝🎪有比他做的更好的了,現(xiàn)在卻出了個(gè)楚青。
生氣嫉妒倒不至于👌🌗🎪,長江后浪推前浪,🛵🆘🤜他早有準(zhǔn)備會(huì)被人超越,這是好事,況且他很欣賞楚青,只是好奇得很。