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張超很早就想釀酒了，可惜以前🔐沒身份也不敢碰。現(xiàn)在既然有了機會，那當(dāng)然得干。
酒可是好🍝東西，不但是飲品，而且還有許多其它的作用，比如可以做醫(yī)🏒用的酒精。
白酒要怎么蒸？這個倒不難，后世農(nóng)村里的百姓也都💐🐗🧕會自釀酒。糯米酒、高粱酒、玉米酒，甚至連紅薯💐🤑也能釀地瓜燒。
張超家以前就會釀糯米酒，糯米酒釀造比較復(fù)雜。得用糯米還得酒曲，糯米泡發(fā)好后上鍋蒸，蒸😨🏭熟后加酒曲用大盆裝好，然后用草蒲團蓋好，讓它發(fā)酵。當(dāng)酒發(fā)的差不多時，那時再從酒盆里轉(zhuǎn)移到酒桶里去，加入適量的水，再次發(fā)酵，待久老了，就可以把酒從酒糟里榨出來，便成了米酒。
家里一般還會把榨剩🔪🌴下的酒糟拿去蒸，蒸燒酒，也就是白酒了。
以前張超家每年都會自釀不少的米酒，也能👨🎩從酒糟中蒸出不少白酒。小的時候，張超最喜歡蒸酒。因為每年蒸酒的時💟🥖🐧候，家里都會割一大塊火腿，然后蒸一鍋火腿糯米飯🙋🐰🎸，那個香味啊，至今難忘。
而釀酒的時候，糯米第一次發(fā)酵時，就有了甜酒釀。這時的甜酒🔗🍇釀，非常的甜，還很醇厚，但卻不會醉人📔🗑♌。
而等糯米加水再次🎯🍸發(fā)酵，經(jīng)😐👒⏹過一段時間，👡📹💐水就變成了甜酒。
甜酒和甜酒釀的區(qū)別一個是以還沒🍖🍂發(fā)酵透的糯米為主，一個則是還沒老的酒，都是甜的，但卻又味道不同，最受孩子們喜歡，喝了不怕醉，是那時最好的🤨🎆⛵飲品了。
釀造🧔🚎糯米酒從泡米到榨酒，得起碼一🍹🛩周以上時間。
張超沒那么多時間，他現(xiàn)在需要的是白酒，高度的白酒。因此他直接讓李世績弄了一批米酒來，其實若🆒是有酒糟也是可以的，不過在黎陽城弄一批酒糟比弄🕞一批米酒來更🙋🧗麻煩些。
直😪接拿米酒蒸餾成白酒也是可以的🍀🕣🎳，🙌還挺簡單的。
張超回憶著自己家里以前蒸酒，好像是鍋里放水，上面架上兩頭空的木甄，然后里面加個柵再裝上酒糟，然后在上面放一個陶缽，再在桶的上頭架一口干凈的鐵鍋，里面坐上冷水，最🤙🚙🕙后再用濕布把桶和上面🤝🔒💨的鍋之間密封好。
這樣灶里燒火，水燒開加熱桶里🐞🛺🈲的酒糟，由于酒精更易揮發(fā)，因此加熱后產(chǎn)生😧✅的蒸汽中含有的酒糧濃度增加，而原本的👒酒糟中的酒糟濃度就會下降。
蒸氣上升，遇到上面的坐著冷水的鍋就會凝⤴⚡結(jié)，因為鍋底的形狀，就會凝結(jié)到鍋底中心成酒滴落入下面的收集陶缽里面，就成了酒精度更高的白精了。
這種農(nóng)家的蒸餾法其💗實很簡單，也不需要什么特定的蒸餾器。
但與蒸餾器都是同樣原理，📋🏠底下熱水，上面冷⛏🍬⛱水，蒸汽上升遇冷水冷卻凝結(jié)，然后落到下面收集。
不同的是，蒸餾器一般都會在那個蒸桶上留一個孔🕣⚡🌆，桶里那個接收器會直接有個導(dǎo)管接到外面，便用接收酒🏿液而已。
只需要一個簡單的改變而已，很簡單。
灶、鍋、甑、缽，簡單幾樣?xùn)|西就能組成一個簡易蒸餾🏇🐥器。但就是這么一個簡單的蒸餾器，卻能把二十度左右的米酒，蒸餾加🈺🏷🏭工成七十五度左右的高度烈酒。
因為張超羨慕程處默等人能上戰(zhàn)場🌜🌳🐀殺敵立功，自己卻沒那勇氣，于是便向李世績請求，🎤🚭需要程處默幾個來做自己的助手。
李世績倒是要什么給什么，大筆一揮，原本掛著親衛(wèi)名頭的幾個七品親衛(wèi)，一下子😥🕛🗃就被調(diào)離了作戰(zhàn)隊伍，直接拔到了🍳📠張超的傷兵營。
如今張超已經(jīng)把傷兵營改名為戰(zhàn)地醫(yī)院。
這個醫(yī)院💶收容著所有的傷兵，既救治🤴🔅🌫也護理還兼帶點療養(yǎng)的功能。輕重傷員一千多，大夫以及他們的學(xué)徒伙計有二三十個，另外還有拔到張超手下的府兵兩隊，民夫三百。
算起來，他的團隊🚁人還是不少的，相當(dāng)于一個校尉統(tǒng)💈領(lǐng)的人♑🚭馬了。
“處默，你去找鐵匠，打造一批鐵鍋，要大鐵鍋，就按我家里蒸房那種打?！睆埑瑢χ行o精打彩的📿🍶程處默招手。
“要多少個？”程處默有些不開心🏑💅，他還沉浸在自己殺敵立功的夢想里呢，🤠🌴🍉結(jié)果張超直接把他調(diào)到這來了。
“先打個十口吧。”張超也不跟🙇🎆他解釋，這孩子光想著立功，戰(zhàn)場可是很兇險的。⛎♑😫還是等你多鍛煉鍛煉吧，將來還怕沒機會上戰(zhàn)場？
小子，我可是為了♟🗯📯你好。雛鷹想展翅翱翔，也得慢慢來。小老虎還沒長大，就想去博獅子，這不是找死，你總得🕴📿💐先練好自己的爪牙再說。
“見虎，你跟著一起去吧?！?br/>
搭灶臺、🚠🍲🉐打制合用的大鐵鍋、木甄等蒸餾器工具，這些并不困難，黎陽就是個大軍營，這里面有各種各樣的物資，鐵料、木料等，也有許多匠人，鐵匠、木匠等。有李世績的命令，張超一句話，就能得到各種物資和人手。
人和東西很快都送來了。
李世績還又加派了一🛸團二百人過來，帶隊🎭💠🤬的卻恰恰是自己的大舅子崔琰。
“李總管有令，讓我率本團人馬前來保護制藥坊，從今天起，任🖍何進出作坊的人都必須接受檢查，💄任何人敢竊取制藥機密及泄露的，皆殺無赦！”
崔琰一身明光甲，手握著橫刀，語🍆📎氣兇狠的對著那些工匠、民夫們道📔🐪🤤。
張超砸砸舌💢🏮🤟，明明💑👫就是個蒸酒坊，卻被李🍆世績弄成了個軍事秘密重地，還派了二百人來守衛(wèi)。
不過也是，自己之前那個抗生素一用，可是效果極🚇佳，李世績再怎么重視都不過份的。
“恭喜五郎，都已經(jīng)榮升校尉了?！?br/>
走到一邊，崔琰臉上的那副冷酷表情也收了起來🏑😗🔻。
“我還🌈🐶沒恭喜你呢，都已經(jīng)是參軍事了，我本來在城外駐扎的，可也已經(jīng)聽說📽你有活死人肉白骨的本事呢?！?br/>
“哎，都是趕鴨子上架，我不過是手里👣🥣有我⛱師父留下的一點藥而已，恰好能對癥醫(yī)治，我本身哪有什么本事?！?br/>
“不管怎么說，還得恭喜你，聽說你上次還獻了個犁給朝廷，然后給張叔掙了個開國男呢。這次我也是沾你光，要不然，我也不會這么快升🗓校尉的?！?br/>
從百人的💺旅帥到統(tǒng)領(lǐng)二百人的步兵校尉，這可不止升了一級。若不是因為張🈶🏊超跟李世績秦瓊等他的上🎞💵司關(guān)系密切，他也不會一下子升了校尉。
“你別謝我🛤📗😒了，我可是聽說了，五郎來到河北后，已經(jīng)接了好幾仗了，表現(xiàn)可圈可點，你晉升也是因為你的本事?！?br/>
崔🕒🍇👐琰笑笑，有本事的人多了去🐑💱🌅了，可不見得就能得到晉升，更別說晉升的這么快了。
崔琰很感激張超，🚕🏠因此對現(xiàn)在的任務(wù)也🏣相當(dāng)認(rèn)真。他也跟李世績一樣認(rèn)為，張超的藥坊極為重要，制藥技術(shù)更是張超獨家的，絕不能讓人泄露了去。
蒸酒坊最后就建在傷兵營旁邊，一棟💅帶院子的大宅子，被崔琰帶著一團人🥏🔮馬里三層外三層的把守著。
連程🏖🦂💓處默幾個出入，都得帶著通行牌，還得有張超給的通行條子，要仔細的核對上面的印章、簽名以💩🐚💏及寫⏩明的理由。
最讓程處默受不了的是，他堂堂國公嫡子，七品親衛(wèi)，被💛💖🎮從前線擼回來就算了，現(xiàn)在每次出入，還得被脫光了搜身。
幾次抗議，都被崔琰無視了。
氣的幾位📊📟💳大少干脆也不出去了，整天就蹲在張超身邊。
“這就好了？”
程處默看著張超把蒸餾器已經(jīng)架好。
一切已經(jīng)就緒，就等著燒火了。
“嗯，燒火?！?br/>
以防止🌒蒸餾酒的秘方外泄為由，張超把三🏻🎳🧦位七品親衛(wèi)當(dāng)做了燒火工。
程處默一下子低🤠下了頭，只能老實📖🔝的坐✴在灶邊燒火。
其實用這幾個貨燒火，還不如隨便找個民夫，但張超折騰🔑著三🏈🎃個家伙，覺得心里很舒暢啊。
鍋里的水燒開，甄里的米酒有了蒸汽，蒸汽遇到了上面那🔴💳口鍋裝著冷水的鍋后，立即冷卻，凝結(jié)成水珠，然后掉入了收集器里，最后從那🤼🧜🦑個導(dǎo)管流出甄外，一滴滴的滴入了放在外面的陶壺里。
濃烈的酒香四處彌漫。
“好香?！?br/>
三個燒火工不停的吸著鼻子。
“真的好香，這就是三郎你說的那個燒酒嗎？”
張超聞著這味道，好熟悉的味道，不錯，📳📏看來自己沒弄錯。
他點了點頭，“對，這就是燒酒了。”
牛見虎早就忍不住了，這濃烈的酒香，他從未見識過。牛見虎喜歡喝酒，他家也有條件，他⛄喝過許多酒，不管是中原的還是西域胡人的，但⛹🧀🍺都沒有這樣的香味。
等張超一個不注意，這貨直接就拿💑著💀💶🈹碗倒了一杯。
那杯不起碼得有二兩。
這貨還以為這燒酒跟普通的米✅🌋酒差不多，只是味道更香些而已。
他一口就把二兩酒都喝進了腹中，然后從腹中升起一團火來，直燒到他的喉嚨✏🥡🈺。
牛見虎整個臉都紅了，🈳🚞他捂著自己的喉嚨，一下子蹲到了地上。
“🔻我，我要死了，我要燒著了，這燒酒，要燒死我了?！?br/>
程處默和李感本來也準(zhǔn)備🐧倒酒喝，見狀嚇的手里杯子都掉了，📱🔬兩人慌忙去扶牛見虎。
“你怎么了？”
“這燒酒有毒！”牛見虎臉紅的猴屁股似的，青筋暴🚞📉起，還開始咳嗽起來！未完🎛待續(xù)。
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