“棒棒雞，又被叫做【嘉定棒棒雞】、【樂山棒棒雞】。此菜起源于眉山市青神縣漢陽鎮(zhèn)，取用良種漢陽雞，經(jīng)煮熟后，用木棒將雞肉捶松后食用。棒棒雞是四川特色菜肴。屬于川菜中的涼菜，主要食材是雞肉，其味型屬于“怪味“，麻、辣、酸、甜、鮮、咸、香全部味道都具備?！眴⒅境缘牟畈欢嗔?，然后站起身，對著食客👹😿們一抱拳，開始講起美食！
“棒棒雞突破傳統(tǒng)的小吃瓶頸，適合了現(xiàn)代生活方式的新型餐飲👢模式，具有口味獨特。包融了系列川中熟食經(jīng)典菜式，集鹵、拌、泡等多種烹調(diào)手法，有麻辣、五👲🍮香、泡椒、藤椒、香辣、咸鮮和醬香等系列特色口味，是四川熟食的典型代表?！?br/>
“主要食材~有雞肉，白砂糖，味精，😾👖🕖鹽，辣椒，食用油！”
“口味~麻、辣、酸、甜、鮮、咸、香！”
“最早在賈思勰所著的《齊民要術(shù)》有關(guān)于棒棒雞的記載，用木棒敲打的名饌“📜👉白脯“！”
“相傳明清時期，在雅安的偏遠(yuǎn)山區(qū)，有人特好美食，經(jīng)過長期的鉆研和湯料搭配實踐，烹制的雞肉味道上佳，絕密高湯與紅油飄香，讓人垂涎欲滴🥀!但當(dāng)時生產(chǎn)力落后，雞肉是一種奢侈享受，只在逢年過節(jié)才吃上一次，有人想出妙招，把整只雞切成很多薄片，按片銷售，收到奇效，銷量出奇的好?！半u片“名聲大嘈➕🛢🌞!此后又出現(xiàn)一個新問題:僅憑菜刀無法將每片雞肉切勻，顧客在購買🕕♎時也常挑剔大小。
于是，商家用小木棒作為標(biāo)準(zhǔn)，將雞切成均勻薄片，保證每個顧客購買到的雞片厚薄一致，雞肉也更加入味🎌🥦〰。
宰切時😭🕳，一🕐👧人持刀一人持棒，配合默契;木棒敲擊刀背時，發(fā)出的聲音隨力量輕重而變化，抑揚頓挫，自成節(jié)奏，給人以聆聽樂曲般的感覺，故名“棒棒雞“”
啟志口若懸河的講起了棒棒雞，食客們聽的如癡如醉，沒辦法，啟志擁有美食宣傳感染力加成，美🚚✡食宣傳加成，美食描述加成，還有天賦繪聲繪色！讓食客們沉浸在他講的美食中！
之后，啟志又講了棒棒雞的幾種做法，注意事項，火候🍥🔻🚚，這道菜的營業(yè)價值等！
“好！”
“太棒了！”
“真是不虛此行啊！”
“小先生，對美食的了解，真是無人可比?。 ?br/>
一道菜講完，下面食客的夸贊自然少不了，就連那些排隊等候，沒有等到座位的食客，也不再抱怨，而是，連連鼓掌叫好🚱💪🏦！
接下來，啟志又講了幾道美食，最后是抽獎抽到的菜，今天抽到的是【宮保雞丁】雖然之前講過，再次講，因為啟志的講解能力提升，也沒有食客感到厭煩，而是仔細(xì)🦎😫的聆聽！
“好了，今天就到這里，有緣的話，我們明天見！”啟志吃飽喝足，也講完了美食，站起身笑🥛著對食客們說道！
“明天見！”
“明天我也來！”食客們紛紛說道！
啟志帶著小💠🔘喬剛剛走出川菜館，雨溪姐就🐶從后面追😥了出來：“弟弟，你稍等一下！”
“額，雨溪姐，有事嗎？”啟志笑著問道！
“弟弟，是這樣的”雨溪姐將事情完整的說了一遍，原來，因為啟志在川菜館中講美食，原來這里的食客就不說了，還吸引來了大批的食客，導(dǎo)致，凡是有啟志講美食🗯，就會火爆異常，食客多了雖然是好事，也有不好的地方，那就是，川菜館坐不下那么多食客了，有很多食客開始抱怨！很多建議擴大川菜館！而，雨溪姐叫住啟志，就是想征求啟志的意見！
“這是好事啊，如果，條件允許，那就擴建！”啟志笑🐁🌪著說道！
“嗯~，我是想擴♋🐶💕建，我想問問你，對于擴建，你有什么想法，或🤘😔者是什么條件？”雨溪姐微微一笑看著啟志說道：“只要你提出來，我能滿足的，一定做到！”
“建議嘛~~”啟志聞言略微的思索了一下，笑著說道：“擴建之后，🤺可以建一個小臺子，不需要太大，免得占用空間，能夠我在🦔🌦上面講美食就ok！”
“嗯~這跟我的想法吻合，我也有想過！💑🥃🈴🛒🐫”雨溪姐笑著點頭說道！
“還有，雨溪姐，你這🎇🔑🐕里雖然是川菜館，但是，在擴張之后，可以增加一下其他菜系！”啟志想了想笑著說道！
“這個嘛~~🛡🆑”雨溪姐聞言沉思了片刻，點頭笑著說道：“好，那你建議增加什么菜系，我好請廚師！”
“都可以，我不只對川菜有研究，其他菜系也可以，只要菜做的好吃就ok！完全不用顧慮我這方面，不用🔏🛣🍻擔(dān)心，我會被食客們難住！”啟志很是自信的一笑！也想明白了，雨溪姐為什么問自己，增加什么菜系！
“真的？”雨溪姐🏫見啟志如此自信，有些懷疑的問道！
“當(dāng)然，不會掉鏈子的！”啟志嘿嘿一笑，自己可是系統(tǒng)傍身，只🐁👺要讓自己吃，什📹🐶么菜系，都可以講！
“魯菜、粵菜、蘇菜，三選一！”雨溪姐✒猶豫了片刻，看向啟志很是認(rèn)真的說🍄🏙🐝道！
“那就魯菜吧！”啟志很是隨意的說道！
“ok🎹🥌！”雨溪姐點了🎓點頭，然后拉起啟志的手，將一個大紅包，放進了啟志的手中！
“雨溪姐，你這是？”啟志疑惑的看向雨溪姐！
“好幾頓了，都🐒🈴🥡沒有給你紅包，這次一起補上！”雨😂🕎🚗溪姐笑著說道！
“雨溪姐，你這就見外了，我來你這里吃飯，可不是為了賺紅包！”⚡啟志苦笑了一👗下說道！
“姐知道，你小子本事大，自己都開了公司📪了，但是，姐我也有自己的原則，你乖乖收下，不要讓姐為難，你馬上就要上高中了，這錢是姐給你買零食的👺📜零花錢！”雨溪姐笑著說道！
“好🚄💕🥒吧！”啟志沒有拒絕，雨溪姐都將原🤟則搬出來了，自己好說什么！
“等你高中開學(xué)，我就立刻擴建，還有~你學(xué)業(yè)忙的時🍞🏧♟🤑候，就跟我說，👲不要耽誤了你學(xué)習(xí)！”雨溪姐笑著說道！
“好！”啟志🎼🗂🤹笑著點了點頭，然后跟雨溪姐告別，帶著小喬離開！
帶著小喬，去找了王文才，給了王文才一筆錢，讓他下午就去找駕校，盡快😙把駕照考下來，王文才拿著錢去駕校報名，而啟志又給趙光明打了一個電話🚼🍷！詢問了，考駕照的事，趙光明直接在電話中回復(fù)，已經(jīng)弄好了，只要人到，就可以拍照，拿駕照！
啟志直接跟趙光明約定好時間，然后🌦🍧🚠找了一個地方，將貓妖、人馬、迷彩，也都召喚了出來，帶著小喬🦋4女等趙光明來接自己！
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