豆腐入口,剛剛出鍋的豆腐滾燙滾燙,但就是這🥉么燙的豆腐,卻讓佐佐木感覺到了一種異樣的感覺。
那無比的美🕋味,即便是燙嘴,也讓佐佐木不舍得💉吐出來。
伴隨著咀嚼,其醬料的麻辣也隨之而來。
而🍭📳在麻辣之后又伴隨著一陣獨(dú)特的香味,從嘴巴瞬間游🐪🎃蕩全身。
更讓佐佐木驚訝的,那就是豆腐之中的絞肉,如果非要用一個(gè)🔛🐾字來形容這肉的口感的話。
那么只能夠用酥來形容。
麻婆🐝🏪✂豆腐佐🏙🏰佐木并不是沒有吃過,但是卻并沒有吃到過這樣♉👬🔷的麻婆豆腐。
“尋常的麻婆豆腐,講究的是麻✏🧔、辣、色、香、燙,五位一體,但是這道菜在其基礎(chǔ)上加以創(chuàng)🌗🤑新,絞肉的酥形成了第六位,六位一體的麻婆豆腐,還真是有意思的創(chuàng)意??!”堂島銀將麻婆豆腐之中的肉取出。
用勺子輕輕壓下,頓時(shí)那絞肉斷成了兩節(jié)。
“怎么會(huì)這樣酥,就算是再好的肉,應(yīng)該也會(huì)有筋,🛩🦌怎么可能🍳會(huì)這么🕳💵🏘有彈性?”一旁的佐佐木驚訝道。
“因?yàn)椴⒉皇墙g肉,而是大豆,用醬汁調(diào)味的豆泥然后🤝👩經(jīng)過油炸鎖味的豆泥?!崩顣匀恍χ忉尩馈?br/>
“用大豆代替牛💗🚹肉當(dāng)做絞肉,還真是特別的想法?!碧幚硗曜糇裟?#127774;的事☝💦情后,堂島銀看著李曉然贊嘆道。
料理本身就是不斷的創(chuàng)🌤新⚪⚓🌀,從來就沒有什么一成不變的菜譜。
就如同有的人不喜吃肉,那么這一盤💶不🧕用絞肉,而是用大豆充當(dāng)絞肉的麻婆豆腐,就是這類人喜愛的料理。
應(yīng)對(duì)特定🏞的人,✖制造出獨(dú)特的料理,這只是一個(gè)料理人的基🈹🐶🦗本而已。
“這一道料理,我已經(jīng)全力去制作了📜?!崩?#129385;😵曉然搖了搖頭,朝著堂島銀說道。
這一道料理是自己全力去制作的,而堂🌫⛴📊島銀的只不過是🚪👮實(shí)驗(yàn)性質(zhì)的料理而已。
其中的差別自然不言而喻。
不過李曉然也沒有多少失落,畢竟年齡放在這里,如果真的讓李曉然到🍨🐊了堂島銀這個(gè)年紀(jì)。
李曉然相信自己憑借系統(tǒng)的🌍幫助,不敢說其他的,至少達(dá)到跟堂島銀一樣的高度💉是絕對(duì)有信心的。
“那么恭喜你至少在我這,你算是合格了,我可以給予你推薦信,不過能不能夠留下,還得憑借你自己💖的本事,料理的餐廳你也可以隨意選擇,除了遠(yuǎn)月離宮。”堂島銀看著李曉然說道。
聽見堂島銀的話,李曉然輕輕點(diǎn)了點(diǎn)頭。
離開遠(yuǎn)月離宮后,李曉然拿著堂島銀的推薦信🏏🔠,找到自己之前就已🛠💿🏀經(jīng)決定好想要進(jìn)入的餐館之中。
遠(yuǎn)月度假村之中唯一的一家中華料理酒店。
中華樓!
一方面是其中的主廚謝恩跟李曉然一👦樣是中華人之外,再來是李📴🈸曉然也想要學(xué)習(xí)關(guān)于中華料理方面的知識(shí)。
而中華樓的主廚謝恩,跟四宮小次郎一樣是一個(gè)四星級(jí)廚師,曾經(jīng)🍦📢🍕甚至在陽泉酒家擔(dān)任過副主廚,只不過后來才離開中華前往霓虹并且加入遠(yuǎn)月度假🌶📓🌶村。
如果有人問霓虹的什么地方能夠吃到最美味的中華料理,😧💪那么毫無疑問就是遠(yuǎn)月度假村之中的中華樓。
可以🏏說在霓虹中華樓的料理,代表的就Ⓜ是最為經(jīng)典的。
“雖然你是堂島銀推薦🐌😞❎來的,不過根據(jù)資🐉😠料上,你好像更擅長的是法國料理吧!”看著站在自己面前的李曉然,謝恩有些好奇的問道🥞💔。
自己來到霓虹開😌🌲🦀創(chuàng)中華樓,并且站住跟腳加入遠(yuǎn)月度假村已經(jīng)有不少年了,自己店中的廚師也是換了一批又一批。
但是卻從來沒有一個(gè)是由遠(yuǎn)月度假村的負(fù)責(zé)人推薦而來🌍的。
而且也👱🕠從來沒有🔭❇👡聽過任何一個(gè)店會(huì)有人推薦過來。
從前沒有,堂島銀擔(dān)任負(fù)責(zé)人后也沒有。
有實(shí)力的人不需🗒🍪👐要推薦,🆎🤯而沒有實(shí)力的人即便是推薦了也會(huì)被㊗🖍🥃拒絕。
所🎶以謝恩對(duì)于眼前的這個(gè)跟自己來自一個(gè)國🍴家的年輕人,有著一絲的好奇。
“的確如此,但是單純專精法國料👱🖥🚋理,雖然可以讓我的廚藝進(jìn)一步,不過我還是希望🎋能夠?qū)W習(xí)更多系列的料理,走出屬于我的料理之路?!笨粗x恩,李曉然也并沒有隱瞞,直接開口說道。
雖然有著系統(tǒng)的幫助,而且自己也是以系🕥🧤🏡統(tǒng)幫助為主的。
但是李曉然卻也從來沒有忽略過系統(tǒng)之外🏝😹🚨的料理🛌🦋💸技藝學(xué)習(xí)。
“雖然你這樣說,但是🥅這里可不是讓你學(xué)知識(shí)的學(xué)園,如果你的技藝不過關(guān)的話,即便是堂島銀推薦而來的,我也是不會(huì)接受的?!敝x恩🛥收起笑容,看著李曉然道。
“當(dāng)然!”輕輕的點(diǎn)了點(diǎn)頭,🔁對(duì)此李曉然早有❓覺悟。
“跟我來吧!”謝恩朝著李曉然道。
中👻🐁華樓,雖然并沒有中心區(qū)的‘遠(yuǎn)🧤🐁🔠月離宮’那樣的豪華,但是卻也是一等一的餐廳了。
中式的建筑,并非是如同四宮小次🎥🥌郎shino`s的店面只能容納大約三四十人左右的中型餐廳一樣。
一共有兩層,類似于復(fù)古近代的酒樓一樣。
在一旁工作人員好奇的目光之中,李曉然⛷✊🐢跟著謝恩來到廚房🤡🔚之中。
“謝恩師傅!”廚房里面的廚師,看見謝恩⚾🐹后連忙招呼。
全部都是霓虹人,這🎸📨跟李曉然想象之中🚚♎的💗🍝🤭不一樣。
本🍈🧤來李曉🚅💛然還以為中華樓之中的廚師,應(yīng)該大多數(shù)都是中🌔🍒🤥華人才對(duì)的。
但是現(xiàn)在看來應(yīng)該是自己想多了。
“恩……信田一郎,你跟他進(jìn)行一場料理對(duì)決吧?!笨粗鴱N房之中的眾人,謝恩頓了頓隨即朝著一個(gè)三十歲左右,正在清洗雙📤👀👐手的廚師道。
包括信田一郎在內(nèi)的眾人,都是微微一愣。
“料理的命題,⚓🔉🗼就定為最為常見的紅燒肉吧。”看了一眼一旁的食💱💅材,從中挑出一塊五花肉,謝恩朝🧛著兩人說道。
紅燒肉,任🎎🎺何一個(gè)中華人,或者是對(duì)中🐍華料理了解的人都不會(huì)陌生的一道料理。
只要會(huì)一點(diǎn)廚藝的人都能夠燒出的一道菜,但是真正能夠?qū)⑵淞侠淼?#128072;完美的人卻是沒有幾個(gè)。
而且因地區(qū)的不動(dòng)⌛,紅燒👀❎肉的料理處理方法,也有許多的種類。
眾人將位置讓了出來,周圍其他的🏿💤廚師都是用好奇的目光🌼🥝看著李曉然。
所有人🦓都在🌱🤾猜測其身份,被謝恩指名的信田一郎也是用好奇的目光看著🔓李曉然。
竟然讓謝恩主廚親自帶到廚房里面,并且指定信田一郎與其進(jìn)💝🧜⚽行料理對(duì)決🚁🔍♎。
要知道信田一郎可是中華樓的副主廚。
身為主廚的謝恩,即便是一年也不會(huì)做多少料理,大多數(shù)是進(jìn)行每個(gè)月例行的考核,以及菜譜🏒新增的審查。
除非是有重要的客🆚人,否則的話🛠謝恩是不會(huì)親自進(jìn)行料理的。
所以中華樓里的料理目前都是由信田一郎負(fù)責(zé)制作🛑把關(guān)的。
看著李🦏🔍曉然🚃🦊📛呈上的料理,謝恩品嘗了一口后,輕輕的搖了搖頭:“雖然很美味,但是還不行?。 ?br/>
“料理的路,可不是一蹴即成的。你自己嘗嘗看,你覺得你輸在哪里?🚝🎢🧐”謝恩🏂指著一旁信田一郎的料理,朝著李曉然說道。
從菜🔧色上🍏❕🥔看,兩者相差并不大,但是為什么這個(gè)肉!
輕輕的將肉🍡🎾放入口中,李曉然臉上不由得露出無比驚訝的神色。