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安科瑞小說網(wǎng)>都市青春>重生之廚藝大師 > 第九十八章 餐廳建設(shè)
    電話撥通后,沒有想幾聲就被立刻接通。

    “這么晚打電話,李桑有什么事情嗎?”電話那頭傳來佐藤美沙有些奇🎚➗🛁怪的聲音。

    “那個(gè)佐藤……我決定把店🍝💒🏸給關(guān)掉📦了?!崩顣匀恢闭f🌯道。

    “誒,李桑為什么要關(guān)掉👋🧟🚀店,發(fā)生了什么事情嗎?”電話那頭的佐藤美沙臉上本來帶著的笑容微微一愣,隨后有些激動(dòng)的問道。

    “因?yàn)槲覜Q定正🎖😷式接受投資⬛❔跟贊助,準(zhǔn)備開建星級(jí)餐廳……雖然現(xiàn)在的我還🤥😁沒有足夠的實(shí)力,但是我也想要開設(shè)一家真正屬于我的高級(jí)餐廳?!?br/>
    “我……明🚪🍬🐃白了?!泵蛄?#128574;抿嘴唇,電話那頭的佐藤美沙輕輕點(diǎn)了點(diǎn)頭,隨后長呼了口氣。

    雖然早就明白🐨會(huì)有這么一天,‘l’也不可能一直開下去,但是卻沒有想到來的如此的突然。

    “當(dāng)然星級(jí)餐廳可不是那么簡單的了,還是得從最基本的餐廳開始啊,而且佐👺🏀🐩藤你有過想要來幫我的意思么?”李曉然笑了笑說道。

    “誒…📢⏩…我么,可那是星級(jí)餐廳?!彪娫捘穷^的佐藤美沙聽見李曉然的話,不由得微微一愣🚞👡🕗。

    如果說跟‘l’一樣是普通餐廳的話,那〽🏀👄🚾⬇♏么佐藤🌑🅾🍦美沙會(huì)毫不猶豫的答應(yīng)。

    但畢竟李曉然說的可是要將其打🕋🔫造成星級(jí)的高級(jí)餐廳🥖♈。

    “說起來高級(jí)餐廳也不是那么容易的,而且只有我一個(gè)人也是不行的,到時(shí)候我還會(huì)另找人,不過話說還是習(xí)慣跟自己熟悉的人一起開店,要是可以🚜🔍的話我還是很希望佐藤你能夠來幫我的啊!畢竟我可是早就已經(jīng)習(xí)慣佐藤你在店里面的日子了?!崩顣匀恍α诵φf道。

    對(duì)于佐藤美沙的話,李曉🚇🏢然真的是想要讓其過來🖤🕷幫助自己。

    可能個(gè)人實(shí)力上會(huì)有些不足,但是這些都是可以通過后續(xù)的學(xué)習(xí)彌補(bǔ)的,相比于更專業(yè)的陌生的人而言,李曉然還是希望在自己身邊的員工是自己熟悉的人,是自己的朋友👮🛰。

    雖說跟佐藤美沙只是從一開始,想要跟幸平家的小店競爭一下認(rèn)識(shí),但🤲✖🔢是🚗后來收購佐藤餐廳,然后雇傭佐藤美沙的話,李曉然是真正將佐藤美沙當(dāng)成朋友了。

    “不過餐廳的話⤴🍅😬,只有我一個(gè)廚師是根本忙不過📚😑來的👉🧥🛶?!崩顣匀幻掳托睦锩嫦氲健?br/>
    除去身為主廚的自己,🔬自己還需要一個(gè)副主廚,以及其他的廚師。

    保守的估計(jì)至少還要招聘3個(gè)主廚,并且還要找根據(jù)自己店特色🏙相仿的廚師,總不能自己店的特點(diǎn)是中華料理跟法式料理,然后自己找了個(gè)擅長印度料理跟泰國料理的人吧。

    “真是麻煩啊,不過廚🧟師方面,可必須得自己決定才行。”雖然覺🌀🕗💍得很麻煩,但是涉及到廚房的事情,李🐦曉然就很慎重了,必須要得到自己的認(rèn)可,才能夠踏入廚房。

    不過現(xiàn)在這個(gè)事情,還是先放在一旁好了,畢竟連地址💀💎都沒有決🈂🛴定放在哪里,而且合同什么的更是影子都看不🧘⛴見。

    睡在床🛶👆🚋上李曉然打了個(gè)哈欠,而且到時(shí)候還要跟堂島銀要贊助啊。

    能夠得到堂🧠🚤島銀幫助的話,至少初期的名聲宣傳能省很多事情。

    三天后……

    “那就祝賀李桑的餐廳一🌸🎵切順利了?!?#127766;📖🅰佐佐木看著李曉然🤰🐮🆑笑著說道。

    因?yàn)樘脥u銀在美國的因素,關(guān)🤨于商談細(xì)節(jié)🛺合約等問題,都是有其手下佐佐木來進(jìn)行的。

    不過或許是因?yàn)橹袄顣匀淮饝?yīng)了堂💯🙋島銀,拒絕了薙切薊財(cái)團(tuán)邀請(qǐng)的原因,還是堂島銀真的是十🦐🐍分看好李曉然。

    這一次贊助給出的條件簡直是豐厚的不得了。

    包括每年提供的資金外,包括李曉然餐廳里🚫面除了廚師外的專💵業(yè)人員,👢👢🌖堂島銀都會(huì)一手負(fù)責(zé)。

    紅酒的供應(yīng)有伊娜,食材的供應(yīng)有喜多修治,而且每🦓年餐廳🚧🈂的贊助資金更是高達(dá)📁🚎三百萬美元。

    這絕🚒對(duì)是一個(gè)天文數(shù)字了,至少李曉然還從來🐑🐡沒有聽說過有哪一家還沒有取得過成績的餐廳,能夠拿到每年三㊙百萬美元的贊助費(fèi)用。

    不🖖💡過雖然說一切都談好了,但是關(guān)于餐廳的位置,雖然已🚲🐠經(jīng)決定是在京都了,但是具體詳細(xì)的位置卻還并沒有定下來。

    “關(guān)于具體的店面位置,我們遠(yuǎn)月度假村方面會(huì)為李♟🐞桑你留意的?!甭犃死顣匀坏膯栴}之后,佐佐木🈹開口點(diǎn)了點(diǎn)頭說道。

    雖然在霓虹里有一定的🥐🚜🥇🐬影響力,但是李曉然卻也沒有四宮小次郎那樣的影響力,能夠隨便找一個(gè)地方就進(jìn)行開店。

    畢竟地理?xiàng)l件還是非常重要的。

    “不過李桑😺🏺想要🚴豪華一些的地方,還是其它的呢?”佐佐木看著李曉然問道。

    如果是比較豪華的地方,顯然店面的✝🗃🌻還款就是一🍴🎏大筆支出,而且還有跟其他料理餐廳之間的殘酷競爭。

    不過好處也😴是有不少的,比如說人流量多等特點(diǎn)。

    “如果可以的話,我想選一個(gè)環(huán)境比較好的地方。💭💕🚜”🚰李曉然看著佐佐木說道。

    餐廳的話,李曉然準(zhǔn)備走純預(yù)訂的路線。

    事實(shí)上大多數(shù)的餐廳,也都是純預(yù)訂路線,這樣的話可以更🕔好的📼🎄絕頂餐廳的開業(yè)時(shí)間。

    雖然并不想在大都市之中,但是因?yàn)榭紤]到名氣跟人流量的問題,🦏李曉然也不得不承認(rèn),如果選擇一個(gè)人流量不多的地方,很可能餐廳會(huì)因?yàn)樽约航?jīng)營不善而倒閉。

    不🎨🐽😞要看每年三百萬的贊助投資非常多,但是實(shí)際上想要讓餐廳堅(jiān)持下去🌼🎨🍭,只靠🌇🐆💧這一筆錢是完全不夠的。

    前一兩個(gè)月可以依靠這🌺⏫🍦筆贊助投資,虧損一下沒關(guān)系,但是🎴🌜后續(xù)的日子里面,餐廳就必須得進(jìn)行營業(yè),否則就會(huì)出現(xiàn)赤字,然后破產(chǎn)!

    “我會(huì)留意的?!甭犚娎?#127545;⤵😖曉然😄🐸🚐的要求,佐佐木輕輕的點(diǎn)了點(diǎn)頭,用手機(jī)將其記下。

    不僅僅是店面的這些🌁🤒🛫問題,還有菜單的制定,以及菜譜的書寫。

    確定完菜🛌單之🌪⛵🏔后,一些李曉然自己創(chuàng)造的新式料理,還要將🦆👒其配方菜譜寫下來,比如說食材該如何處理,調(diào)味料的搭配比例等等。

    餐廳的廚房,絕😆🚝🍖對(duì)不是一個(gè)人能夠完全掌握的地方。

    這是一個(gè)整體,就如同是競技類的游戲一樣,🌅🌱🕹需要的是一個(gè)團(tuán)隊(duì),你可👤🧓🔉以作為大腿級(jí)的存在,但是你的隊(duì)友也絕對(duì)是不可缺少的。