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安科瑞小說網>穿越歷史>重生之廚藝大師 > 第一百零二章 紅酒與蝦
    “請你們千萬小心不要破壞造型……真的拜托你們細心一點!請慢慢的……慢慢的端上桌……”一臉的擔憂,仿佛遭遇到了什么可怕的事情一樣,推開門的司瑛士看著🎚➗🛁手里面拿著料理的服務人員連聲提醒說道。

    雖然🌯已經知道📦了,不🍝💒🏸過還真是讓人意外的性格啊!

    看著司瑛士跟廚房里面截然不同的樣子,李曉然👋🧟🚀臉上不由得露出一絲莫測的笑容。

    不🎖😷過應該也只有這樣🤥😁人,將身心全部奉獻給料理,⬛❔才能夠做出這樣的料理吧。

    看起來自己原來是小覷了十杰😾啊,閉上眼輕輕的品嘗著嘴中的料理,微微的點🚪🍬🐃了點頭。

    看著已經品嘗🐨過的料理,李曉然又轉過頭望著重新回到廚房里面的司瑛士。

    雖然是給人強烈春季食材印象的櫻花蝦,但其實到了秋季,蝦會比春季的時候更加的肥美,本身的風味也會更加的深👺🏀🐩邃,廚師本身深知這些,而且將其活用起來。

    并且霓虹的食材,🚞👡🕗融入法式料理的烹飪方法📢⏩,并且已經完美的融合起來了。

    真是一個厲害的廚師啊。

    看著正在制作料理的司瑛士,李曉然臉上露出一道笑容,就這一道櫻花蝦的處理而言,〽🏀👄已🌑🅾🍦經算是比較完美🚾⬇♏的料理了。

    如果李曉然來制作🥖♈的話,雖然有絕對的把握能夠烹飪出遠超這一🕋🔫道櫻花蝦美味的料理。

    但是以同樣的食材而言,司瑛士已經非常的完美了,即便是李曉然也不可能在沒有經🚜🔍過實驗過料理的情況下超越。

    “這種實力的話,已經算是二星級主廚之中不錯🖤🕷的了吧。”看著🚇🏢司瑛士,心中暗道。

    當然這種評價的前提是司瑛士每一道料理,都有櫻花蝦這樣的水準,也就是說這一道櫻花蝦是司瑛士的正常料理水平,而并不是壓箱👮🛰底的招牌料理。

    就如同李曉然一樣,其壓箱底的招牌料理,實際上已經可🤲✖🔢以算是達到三星🚗級別的料理了。

    伴隨著一📚😑道道料理的上來,李曉然也是👉🧥🛶不⤴🍅😬斷的輕輕點頭,給予肯定。

    套餐料理的搭配,雖然🔬算不上完美到極點,但也算是基本的合格了。

    料理食材與口味的鏈接,已經算是合格水準了。

    “房間冷不冷?。??沒有感到不適吧!”

    “如果說空調的溫度不適的話,請直言!”

    “椅子穩(wěn)不穩(wěn)?燈光會不會太暗了?”當料理全部完成后,司瑛士不由得出來🏙朝著眾人詢問意見。

    一臉的驚慌,還有擔憂。

    “如果有🐦什么招待不周的🌀🕗💍地方🧟,真的對不起……”

    一臉的慌張司瑛士徘徊在眾人的餐桌面前。

    “哈哈,今年的的第一席也非常有趣呢!”

    “還沒有喝完呢……沒關系的,司🧘⛴君?!逼渌赖目腿艘彩?#128128;💎紛紛笑🈂🛴道。

    “實際上太過于在意客人的感受,反而🛶👆🚋會讓人感到不舒服的?!笨粗腔驳乃剧浚鹊狡渥叩阶约荷砬昂?,臉上帶著笑容李曉然輕輕嘗了一口料理,對其說道。

    “誒……怎么,怎么會,那我到底怎么做才好?”一臉的慌張,司瑛士不🧠🚤知所措道。

    “這種事情交給專業(yè)的去做好了,雖然🌖📖🅰說外界因素也很重🤰🐮🆑要,不過廚師所要做的事情,還是🌸🎵在廚房之中將料理的美味完全展現(xiàn)出來。”

    “拋棄一切,只保留食材的鮮美,將其發(fā)揮到極致,嚴謹?shù)秸{整了烹飪步驟,使其整套菜品相匹配。的🛺確是很美味的料理,不過下次的話,也要注意一下餐廳之中的飲品是否跟料理有所沖突!”李曉然站起身來臉上帶著笑容,不理會一臉慌🤨張的司瑛士,一邊說著一邊朝著餐廳門口走去。

    慌張褪去,剩下的只有愣神。

    司瑛士回想著方才李曉🦐🐍然的話,先是💯🙋沉思,不過等看到李曉然桌上的料理后不由得臉色一變。

    紅酒與蝦……

    一旁的佐藤健聽見💵李曉然走前的話,同時👢👢🌖心中也是有些奇怪,有缺陷🚫嗎?明明已經那么美味了。

    其余📁🚎🦓的食客也是紛紛看著自🚧🈂己面前的料理,輕輕嘗了一口,察覺味道的變化。

    只不過讓他們有些疑惑的是,只🚒是異㊙常的完美根🐑🐡本察覺不出有什么變化。

    畢竟只是普通的食客而已,如🖖💡果是如同四宮小次郎,堂島銀他們那一層次的主廚,或者是專業(yè)的美食評論家,以及薙切繪里🚲🐠奈的神之舌那樣的人,可以輕易的平常出其料理之中蘊藏的缺陷。

    “雖然料理本身的處理已經足夠的完美了,不過🈹還是要注意下其♟🐞他的方面啊。”回頭看著司瑛士的餐廳,李曉然心中暗道。

    不僅僅是提醒司瑛士,同樣也是提醒自己。

    外界的因素,對于料理而言也是至關重要的。

    雖然紅酒的確是跟他所做的其他料理的確很搭🥐配,但是其水平還沒有達到能夠讓蝦🚜🥇🐬肉與紅酒完美的共存。

    品🚴嘗過紅酒之后在品嘗蝦,會有一種水產品獨😺🏺有的腥味。

    即便其料理🍴🎏的優(yōu)點,完全將其掩蓋住了,但是存在就是✝🗃🌻存在。

    至少現(xiàn)在的司瑛士😴其料理水準,還不足以讓蝦搭配紅酒。

    不僅僅是料理搭配的飲品,外界溫度的因素,餐具的影響,💭💕🚜甚🚰至所烹飪料理的地理因素,都是影響料理口味至關重要存在。

    雖然看📼🎄起來微不足道,但有時候🕔的確會破壞一道料理的口感。

    “抱歉,請讓我將紅酒撤下?!笨粗籼俳”娙?,司🦏瑛士一臉歉意的道。

    這種錯誤實在是不容許原諒!

    被李曉然提點了一下,司瑛🌇🐆💧士已經明白🎨🐽😞自己🌼🎨🍭所煩的錯誤了。

    雖然說餐廳里面的飲品并不是只提供紅酒一種,但是挑🌺⏫🍦選飲品也🎴🌜是客人自主的選擇,但是其料理與客人的選擇沖突,這是司瑛士絕對不能夠理解的。

    將料理缺陷的原因,甩鍋給客人的主廚,🈹⤵😖絕對😄🐸🚐不是一個合格主廚。

    “不過佐藤先生,那位究竟是誰?”將紅酒撤下的同🌁🤒🛫時,司瑛士看著那空無一人的回廊。

    “他啊……一個很有才華的🌪⛵🏔主廚?!甭犚娝剧康膯栐?,佐🦆👒藤健微微🛌笑了笑道。

    不同于司瑛士他😆🚝🍖們還是廚師,現(xiàn)在的李曉然已經可以說是主廚了。

    即將成立的一家餐廳的主廚,要帶著這家餐廳,獲得一個個星級評🌅🌱🕹價的主👤🧓🔉廚。

    “原來是他么?”從🌫🍁佐藤健口中得知了李曉然的名字,🍅🗝🌠司瑛士不由得輕輕的點了點頭。