實(shí)地研習(xí),第二天。
“既然有這個(gè)實(shí)力,為什么不去料理機(jī)構(gòu)申請(qǐng)店面的評(píng)級(jí)呢?”🌋😦看著滿座的大廳,又看了一眼正在制作料理的李曉然,將手頭的食材全部處理完后,薙切繪里奈有些好奇的問道。
所有的食材🐝🕴完全是按照薙切繪里奈的想法來進(jìn)行處理🦂的。
本來薙切繪里奈還想通過這些食材來為難一下李曉然,誰讓他沒有說該怎么處理食材的🎹。
但是直到薙切繪里奈發(fā)現(xiàn),無論是什么樣的食材,按照什么樣來進(jìn)行處理,除非是因?yàn)樘匦圆荒軌蛞黄鸫钆涞氖巢?,李曉然都能夠?qū)⑵鋭?chuàng)造成一道特別料理后,🌬就完全放棄了這種無聊的刁難了。
“🚆因?yàn)楹苈闊夷壳暗奈疫€沒有真正發(fā)展餐廳的想法?!崩顣匀惠p輕的搖了搖頭說道。
如果將餐廳在料理機(jī)構(gòu)評(píng)定等級(jí)的話,每個(gè)月都會(huì)有專門的人💗🤶過來進(jìn)行🥋等級(jí)的測(cè)試,這對(duì)于李曉然而言感覺還是有點(diǎn)麻煩的。
目前的自己只不過是一📍💋個(gè)二星級(jí)的主廚而已,雖然說料理👽🐵機(jī)構(gòu)評(píng)定的星級(jí),可能并不一定代替廚師全部的實(shí)力。
一個(gè)四✊💘星級(jí)的主廚在自己不擅長的料理方面,甚至?xí)斀o一個(gè)二星級(jí)主廚也不是不可能的事情🎒👜🕋。
各國的料理機(jī)構(gòu),評(píng)測(cè)的并不是各👶🐛國的菜式,而是廚師最為🌨🥁擅長的料理。
而能夠獲得三星級(jí)主廚的人,則都是在一個(gè)領(lǐng)域之中🛁⛑達(dá)到了一定程度的人,所以他們并沒有所謂的每年🙏一次的星級(jí)測(cè)試。
“好了,還剩下一些食材,你來上吧。”將手中的一道料理,遞給佐藤美沙➕端出去后,李曉然🦂看著薙切繪里奈笑著說道。
“你這個(gè)家伙🧑🥥,絕對(duì)是故意的吧。”皺了皺眉,薙🕛切繪里奈看著李曉然道。
剩🗳🌞🔫下的食材已經(jīng)不多了,如果按照李曉然對(duì)于🚴💤料理的制作方法,絕對(duì)是夠的🚳🏾。
但是如果讓薙切繪里奈來🤸📁🗽進(jìn)行制作的話,根本沒有辦法制作出多少料理🔄,除非薙切繪里奈制作出相同的料理。
“是啊🆙🐮,我的確是故意的?!甭犚娝S切繪里奈的話,李曉📺🕎🚺然不由⛽🎰💓得笑了笑直接承認(rèn)道。
這么不要臉的承認(rèn)了,薙切繪里奈🚮🌃還有什么辦法,只能夠拿起廚具,開始準(zhǔn)備自己要做的料理。
最后薙切繪里奈還是沒有能👂📉夠完成全部的料理,只能夠讓李曉然繼續(xù)用那些看起來不可能再制作出其他料理的食材,組合制作出一道道的料理。
“大眾料理與高級(jí)料理的區(qū)分,不僅僅是普通的食材跟料🚀理技藝……你應(yīng)該一直推崇的都是高級(jí)料理吧?!钡鹊疥P(guān)店后,送走佐藤美沙,看著正在清洗雙手的薙切繪里奈,李曉然不由得緩緩開口說道。
“👋💇什么……?”聽見李曉然莫名其妙的一句,薙切繪里奈⛏不由得轉(zhuǎn)過頭,微微擰了擰眉。
“你一直認(rèn)可的高級(jí)料理,包括你制作出來的料理,實(shí)際上一樣可以算是大眾料理。”李曉然臉上帶著笑容,說出了一個(gè)讓薙切繪里奈無比生氣的⤴話😎🚒🧙。
“🚺你這家伙,再說什么?”握著雙手,薙切繪里奈緊緊的盯著李曉然。
要知道之前的薙切繪里奈之所以無法認(rèn)可幸平創(chuàng)真的料理,就是認(rèn)為♈🏏幸平創(chuàng)真的料理是最為底層的大眾料理。
但是現(xiàn)在李🚗👙📺曉然卻說自己的料理也是大眾料理,這怎么能夠讓薙切繪🌯里奈不生氣。
“📉🤤我所認(rèn)為的大眾料理只是讓品嘗著的舌頭滿意,而真正的高級(jí)料理則是將食材的原味,以及配菜、香料等完全結(jié)合在一起,發(fā)揮出超越極致的味道,這才是真正的高級(jí)料理?!崩顣匀豢粗S切繪里奈緩緩說道。
“胡說八道而已。”聽🥖見李曉然的話,薙切繪里奈輕哼了一聲,轉(zhuǎn)過頭去。
“遠(yuǎn)月度假村之中你制作的班尼迪克蛋,只是美國普通的早餐而已,雖然經(jīng)歷過了你的改進(jìn)🌞🏄,但它依舊是大眾料理,昨天你所制作的草莓松餅實(shí)際上也不過是普🍐🚝通的大眾料理而已🈵🔢?!崩顣匀恍α诵φf道。
“我所認(rèn)為普通所🚍謂的大眾料理🖥⛸🤔跟高級(jí)料理,唯一的區(qū)別就是將食材的味道發(fā)揮到極致。”
將料理烹飪出一種極致的味道這才是高級(jí)料理,而且只有🈷🌃🏤這樣才能夠獲得三星級(jí)🛢的評(píng)定。
這是曾經(jīng)李曉然在四宮小次郎口中聽到過的。
“晉級(jí)三星?那我估計(jì)可有的等了?!甭犚娎顣匀坏脑挘S切繪里奈不由得輕蔑的笑了一🤩⬜聲。
無論是任何的料理組織,只要是國🍿🍃🚑際上承認(rèn)🐴🐻🏑的料理組織,三星級(jí)主廚的晉級(jí),絕對(duì)不是那么輕松簡(jiǎn)單的。
二星級(jí)跟三星級(jí),完全是不同的兩個(gè)概念。
根據(jù)統(tǒng)計(jì)每年世😑💚界上能夠從二星級(jí)晉級(jí)到三星級(jí)的主廚,只有寥寥百人左右。
可以👍🐋說只要能夠晉級(jí)到三星級(jí)主廚,基本🌓🚄♈上已經(jīng)算得上是明星主廚了。
無論是贊助,🥒🤙🚳還是電視采訪,雜志采訪🏊,都會(huì)如同鯊魚聞到了血腥味一樣,紛紛而來。
而且三星級(jí)的🌞主廚,即便是在遠(yuǎn)月之中的導(dǎo)師里面📃🏢,都沒有幾個(gè)。
四星級(jí)的🥉主廚則🌊🔺📌是必須要獲得各種名譽(yù),才會(huì)被各國的料理🚸機(jī)構(gòu)承認(rèn)。
比如說像四宮小次郎一樣獲得普魯斯普爾勛章🕸🥧🍎,或者是😼🦆🥏其他的如同國際性大賽的良好名詞。
至于五星級(jí)已經(jīng)不是單👴單料理機(jī)構(gòu)能夠決定的了。
即便認(rèn)可李曉然的實(shí)力,👢相信以李曉然的實(shí)力跟天賦,有🍫一天會(huì)晉級(jí)㊙🔤🍯到三星級(jí)的主廚,但是薙切繪里奈卻絕對(duì)不相信李曉然能夠這么快的晉級(jí)到三星主廚。
因🌿🚇🏂為達(dá)到三星級(jí)的主廚,可以說已經(jīng)是站在了料理界的上層📓⬆了。
歷代的遠(yuǎn)月畢業(yè)生之中,能夠達(dá)到三星級(jí)主廚的,也都是花費(fèi)了數(shù)年,甚至是更長的時(shí)間🖲🍘📷,而且這些人還都并不是普通的畢業(yè)生,而是當(dāng)年的遠(yuǎn)月十杰成員。
由此可見三星級(jí)主廚的資格🕤🍐🍊,究🍵竟🔥⭕😾有多么難獲取。
“我🐿相信用不了多久🔵☝🤭的?!蹦樕蠏熘孕诺男θ?,李曉然看著薙切繪👈🏯🈵里奈說道。
如果憑借自己努力的話,李曉然絕對(duì)不會(huì)有如今這么🥚😚強(qiáng)的自信,但是自己從來就不是一個(gè)人啊。
如此的大費(fèi)周章,李曉然自然是想😵⛩🏎要完成系統(tǒng)的任務(wù)了。
指點(diǎn)實(shí)習(xí)生,但是誰知道怎么指點(diǎn)?
所以李曉然也就能夠?qū)⒆约旱恼J(rèn)知,全部傳授給薙切繪里🕯🔀📴奈⬜了。
至于她究竟能不能領(lǐng)悟到什🙈么,或者說是被自己忽悠的領(lǐng)悟到什么,那就全看她陪不配合了。
如果說要指點(diǎn)的話,無論是食材的認(rèn)知,還是料理🚞🐓的技藝,她都不缺少,甚至可以說有一些方面的見識(shí),比🔝🚡起自己更強(qiáng)。
有一些食材的認(rèn)知,跟料理的技藝,李曉然😈📲💾還被薙切繪里奈給‘教✴✝育’了🌺🚸🤛一番。
所以李曉然也只能夠🧛💊從旁對(duì)薙切繪里奈🙂🈂進(jìn)行所謂的指點(diǎn)了。
簡(jiǎn)單點(diǎn)就是大忽悠。
不過說實(shí)話就算任務(wù)沒完成,李曉然也不怎么失落🌿,畢竟有薙切繪里奈的免費(fèi)神之舌幫自己品嘗料理,改善料理的缺陷,這可是很難得的。