觀察它們的新鮮程度，還🌋😦有其特點(diǎn)，細(xì)致入微，每一步都盡可能的追求完美，追求最為極致的完美。

    不過李🐝🕴曉然也知道，眼前🦂的這些食材都是在最新鮮的時(shí)候采摘并且運(yùn)送過來的。

    雖然三星級(jí)料理考🎹核并沒有時(shí)間限制，理論上就算你做上一天一夜的料理，都沒有任何的關(guān)系。

    可是每一樣食材都有其最為黃金的新鮮時(shí)間，一旦超出了這個(gè)新鮮時(shí)間，那么🌬料理的口味跟口感就會(huì)大幅度的下降。

    除非你可以將每一樣食材都保留鮮味，就如同當(dāng)初李曉然在巴黎🚆參加一星級(jí)廚師審核的時(shí)候，處理鯛魚肉將鮮味給留在其最黃金時(shí)刻的方法一樣。

    但保留食材鮮味的方法的確是有的，可因?yàn)樘幚硎侄蔚牟煌?，很難將其組合成一道料理，🥋所以每一個(gè)參加考核的廚師💗🤶都知道，這是有時(shí)間限制的，只不過是隱藏著的時(shí)間限制。

    “距離最為黃金的時(shí)間，還有一個(gè)小時(shí)，一個(gè)小時(shí)候伴隨著氣候，還有料👽🐵理本身的特點(diǎn)，這些食材將會(huì)達(dá)到味道最為黃金的時(shí)候，隨后開始快速的削減。”看著面前的料理，李曉然心里面已經(jīng)將其分出了什么料理，會(huì)最先達(dá)到黃金美味的時(shí)刻📍💋，什么時(shí)候又會(huì)開始流失鮮味。

    這✊💘決定了食材處理的先后順序，也決定了一🎒👜🕋個(gè)主廚對(duì)于料理時(shí)間的分配。

    “他用準(zhǔn)備制作的是鴨肉料理么？”看著李曉然將👶🐛鴨肉進(jìn)行腌制處理，評(píng)審廳里面的斯菲特不🌨🥁由得露出驚訝的神色。

    鴨🙏肉，這是西餐之中非常常見的一種食材，但是如何處理好鴨肉的口🛁⛑感跟控制油膩是最重要的事情。

    太油的話會(huì)十分➕的膩人，但是如果沒有油的話，口感上卻又實(shí)在是太差，所以如何兼顧兩者達(dá)到一個(gè)平衡，對(duì)于一個(gè)主廚而🦂言是非常大的一種挑戰(zhàn)性。

    “他準(zhǔn)備了栗🧑🥥子泥，這是當(dāng)做配菜的嗎？”看著李曉然準(zhǔn)備的栗子泥，一旁的戈登拉姆🕛齊也是一臉疑惑的說道。

    栗子，搭配野味是🗳🌞🔫非常不錯(cuò)的一道配菜🚳🏾，而且其本身的香甜跟鴨肉也🚴💤非常的搭配。

    一旁的謝恩則是饒有興🔄🤸📁🗽致的看著李曉然進(jìn)行一步一步的料理制作。

    廚房里面，⛽🎰💓李曉然小心翼翼的將🆙🐮📺🕎🚺栗子泥均勻的涂抹到已經(jīng)進(jìn)行過簡(jiǎn)單生煎入味的鴨肉上。

    “接下來就是最為重要的一步了?！笨粗砬氨焕踝幽喟镍喨?，李曉然深深吸了口氣，將已經(jīng)準(zhǔn)備好了的清酒倒在了栗子🚮🌃泥上面，然后放入鍋中。

    高溫下唄栗子泥包裹住的鴨肉，突然燃燒了起來，火焰在上面升騰，就如同是一顆顆火球👂📉一樣。

    看🚀著燃燒的鴨肉，李曉然目光緊緊地盯著火焰中料理的變化，鼻子嗅著那散發(fā)的微微香味，耳朵聽著火焰燃燒下料理發(fā)出的輕響聲。

    “就是現(xiàn)在！”👋💇李曉然面色突然一變，⛏目光一凜，頓時(shí)將鍋提了起來，將火焰熄滅。

    火焰消散的瞬間，一股難以形容⤴的清香傳來，原本的栗子泥變成了焦黃，看起來就仿佛是😎🚒🧙燒焦了一樣。

    “他的料理失敗了么？”

    外面的大廳之中，透過顯示屏看著李曉然的料理，戈登拉姆齊有些🚺好奇的問道。

    華麗的火焰技巧，還有奇思妙想的手法，但是顯然那栗子泥已經(jīng)被烤焦了，♈🏏這一點(diǎn)絕對(duì)不會(huì)錯(cuò)的，要么是掌控火候失敗，要么就是其中內(nèi)有乾坤。

    “不，他火候掌握的無比巧妙，所🌯有的一切都在他的掌控之中，最關(guān)鍵的是那燒🚗👙📺焦外殼下的鴨肉，那才是這一道料理的關(guān)鍵?！?br/>
    謝恩輕輕的搖了搖頭，這火焰技巧還是他指點(diǎn)李曉然的，他自然看的是清清楚楚的，火焰技巧上面📉🤤李曉然已經(jīng)達(dá)到了一定的境界了，沒有任何的失誤，所有的一切都是在他的掌握之中，他是故意的。

    “我很期待他的料理，這🥖可是這次考核的第一道料理。”看著其他人的進(jìn)度，戈登拉姆齊不由得笑了笑說道。

    所有人的速度都差不多，等到李曉然的這一道料理端出來🍐🚝之🈵🔢后，其余🌞🏄人的料理也會(huì)陸續(xù)的完成，并且被呈現(xiàn)上來。

    完成料理之后，進(jìn)行最后🚍的裝盤，李曉然端🖥⛸🤔著料理前往到評(píng)審廳里面，將料理端了上去。

    “你不將其中的鴨肉取出來么？”看著連同焦黃的外殼一起端上來🛢的料理，戈登拉姆齊不由得皺了🈷🌃🏤皺眉頭。

    雖然知道這一道料理最為關(guān)鍵🤩⬜的地方是其中的鴨肉，但是不可否認(rèn)的是一道料理需要注重色香味。

    香味還沒有品鑒，但這色可不怎么樣。

    一旁的謝恩也是看著李曉然在等待著他的解釋。

    “因🐴🐻🏑為讓品嘗者親手打開，也是這一道料理的享受。”李曉然臉🍿🍃🚑上帶著一絲笑容說道。

    “說了那么多，反正都😑💚要品嘗，我們先品嘗一下吧?！币慌缘乃狗铺匦α诵Γ闷鸬恫孑p輕的切開外殼。

    酥脆的外殼，刀叉觸碰稍微用力，就已經(jīng)👍🐋破裂了開🌓🚄♈來。

    而破開的🥒🤙🚳瞬間，一陣白霧伴隨著金色🏊的光芒閃動(dòng)。

    “這是！”

    看著破開的料🌞理，在場(chǎng)的三人眼中不由得露出了極📃🏢為震撼的神色。

    光？

    剛剛那是料理發(fā)出的光芒么？

    看著空氣中散發(fā)著的白色霧氣以及外🚸殼破裂🥉開來后，色澤鮮艷的鴨肉，嗅著飄蕩在空🌊🔺📌氣中美妙的清香，仿佛剛剛那一閃而過的金光僅僅只是幻覺而已。

    看著剩下😼🦆🥏的料理，三人迫不及待帶的同時(shí)🕸🥧🍎將其切開。

    如同之前的料理一樣，切👴開來后除了白色的霧氣，還有那一閃而過的光芒。

    “原來如👢此是🍫鴨肉上的光澤，伴隨著霧氣反射的光芒么？”看著㊙🔤🍯盤子里面的料理，斯菲特的臉上露出恍然的神色。

    “🌿🚇🏂火焰烘烤的過后的料理，切開后里面還殘存著一絲暗火，📓⬆伴隨著殼的破裂，進(jìn)行最后的燃燒。”謝恩也是輕輕的點(diǎn)了點(diǎn)頭。

    “完美的如同藝術(shù)品🖲🍘📷?！备甑抢俘R也是點(diǎn)頭稱贊。

    但驚訝歸驚訝，最🍵終決定命🔥⭕😾🕤🍐🍊運(yùn)的還是這一道料理的味道。

    看著眼前🔵☝🤭的鴨肉料👈🏯🈵理，三人同時(shí)將其切下一塊，然后放入口🐿中慢慢品嘗。

    “這……”