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安科瑞小說網(wǎng)>穿越歷史>重生之廚藝大師 > 第二章 香煎鴨胸肉
    聽見系統(tǒng)的任務(wù)提示聲音,李曉然不由得感到一陣的🌋😦無語(yǔ)。

    別鬧了系統(tǒng)🦂🐝🕴大哥,自己倒是想買下這家店,但是自己可沒錢啊。

    雖然這些年也攢下了不少的積蓄,在自己的卡中有著三四萬(wàn)的歐元,但是比起這家🎹餐廳來還是完全不夠的。

    甚至都沒有零頭多。

    即便是這家餐廳的規(guī)模并不算大,就算如果沒有人接手主廚的位🌬置,兩天后就會(huì)因?yàn)榻导?jí),甚至取消評(píng)級(jí)而倒閉。

    但也不是李曉然能夠支付的起價(jià)錢的。

    “餐廳的狀況,真的有這么的糟糕么?”看著普朗克,李曉然開🚆口問道。

    雖然出現(xiàn)的任務(wù),即便無法完🥋成也不會(huì)有什💗🤶么懲罰。

    但是完成的👽🐵話,李曉然知道,一📍💋定會(huì)有完成獎(jiǎng)勵(lì)的。

    能夠在這么短的時(shí)間之中,成為一個(gè)不差的廚✊💘師,可以說完成任務(wù)獲🎒👜🕋得的獎(jiǎng)勵(lì),占據(jù)李曉然現(xiàn)在實(shí)力的百分之九十。

    所以即便沒有懲罰🌨🥁,李曉然也想竭盡👶🐛所能的完成任務(wù)。

    這根本就是穩(wěn)賺不賠的生意,李曉然自然沒可能直接🛁⛑放棄,甚至嘗🙏試都不嘗試一下。

    “倒是沒有我說的那么糟,畢竟這家店已經(jīng)開了十年了,從當(dāng)初我來到巴黎白手打拼,到現(xiàn)在很大一部分都是我自己➕的功勞?!逼绽士艘荒橋?#129410;傲的朝著李曉然說道。

    但隨即黯然道:“但我自己的水平,我還是知道的,最多只能讓餐廳維持在b級(jí)上面,雖然這些年我并沒有松懈自己的廚藝,但是🧑🥥可能資質(zhì)有限,我并沒有多大的提高。🕛”、

    “與其讓他從a級(jí)跌落下來,不如在它最輝煌🚴💤的時(shí)🚳🏾候🗳🌞🔫,將它出售,保留它最后的輝煌?!逼绽士松钗丝跉?,朝著李曉然說道。

    “如果說,我能讓餐廳在兩🔄天后,取得a級(jí)的評(píng)價(jià)呢?”李曉然🤸📁🗽看著普朗克,平靜的說道。

    但這話落在普朗克的耳中,卻如同驚雷一樣。

    “李,你說什么?”普朗克張著嘴巴道。

    “我說,如果我擔(dān)任餐廳的主廚,兩天后可以取得至少a級(jí)的評(píng)價(jià)🆙🐮。”李曉📺🕎🚺然看著普朗克,平⛽🎰💓靜的說道。

    “李,別再這種時(shí)候開這種玩🚮🌃笑了?!逼绽士擞行┥鷼獾某顣匀徽f道。

    能夠獲得a級(jí)評(píng)價(jià)的主廚,放到世界上可👂📉能并不算什么。

    但🚀至少在巴黎這個(gè)地方,a級(jí)已經(jīng)算是中上等級(jí)的了。

    如果李曉然有那👋💇⛏種水平的話,怎么可能還在自己的這個(gè)小餐廳里面做一個(gè)幫廚?

    雖然不會(huì)如同星😎🚒🧙級(jí)的廚師被各大餐廳爭(zhēng)搶⤴,但也不至于淪落成一個(gè)小幫廚。

    “用料理說話罷店長(zhǎng),我制作料理,讓你看看我是否🚺有這個(gè)能力?!崩顣匀怀绽士俗孕诺恼f道。

    奇洛大廚的料理,李曉然也曾經(jīng)平常過。

    不如自己,這就是李曉然得出的結(jié)論。

    至于沒有發(fā)揮真正的實(shí)力♈🏏,這一點(diǎn)也在李曉然的考慮之內(nèi)。

    但即🚗👙📺便這樣,李曉然也很確定,那🌯就是奇洛大廚的料理,比不上自己的料理。

    看著充滿自信的李曉然,普朗克一時(shí)間仿佛也被📉🤤鎮(zhèn)住了。

    這種自信普朗克只在那些真正的大🥖廚身上見到過。

    “如果你堅(jiān)持的話,廚房里面還有材料,🌞🏄不過🍐🚝是沒有處理掉的,新鮮度上面會(huì)缺失很多?!逼绽士顺?#127541;🔢著李曉然說道。

    料理的美味,🖥⛸🤔雖然主要與料理人的烹飪技術(shù)有關(guān),🚍但是同樣的跟料理新鮮的程度也是有關(guān)聯(lián)的。

    技藝相同的廚師,是不可能用低廉的牛肉就能戰(zhàn)🈷🌃🏤勝使用了🛢5a級(jí)牛肉廚師的。

    甚至因?yàn)槭巢牡木壒剩幢慵妓嚿晕⑷笔?,也能夠通過🤩⬜食材來彌補(bǔ)。

    所以不要小看這一點(diǎn)的新鮮度。

    甚至可能就會(huì)因?yàn)檫@一點(diǎn)新鮮度🐴🐻🏑讓🍿🍃🚑一道本可以成為星級(jí)的料理,變成a級(jí)的料理。

    “已經(jīng)足夠了,即便是😑💚這些食材也已經(jīng)足夠讓我做出a級(jí)的料理了?!崩顣匀恍α诵?,朝著普朗克說道。

    用這些食材也能夠做出a級(jí)的料理么?

    看著正在穿戴廚師服的李曉然🌓🚄♈,普朗克👍🐋不由得深吸了口氣。

    希望你所說的并不是大話吧。

    現(xiàn)🏊在質(zhì)疑🥒🤙🚳是沒有任何作用的,一切都只需要等料理端上來就可以揭曉答案了。

    而另一邊李曉然走進(jìn)了廚房之后,開始清📃🏢🌞洗自己的雙手。

    整潔,干凈這就是一個(gè)廚師最基本的要求。

    桌子🥉上的廚具,🌊🔺📌還有調(diào)味料都擺放的整整齊齊,一旁的墻壁🚸沒有一絲絲的污垢。

    提起廚房😼🦆🥏,常人的腦海之中,一般都會(huì)浮🕸🥧🍎現(xiàn)出充滿了油煙味,并且充滿了油漬。

    但真正評(píng)得上等級(jí)的廚房,絕對(duì)不會(huì)是這個(gè)👴樣子的。

    這就是等級(jí)的餐㊙🔤🍯廳與沒有等級(jí)餐廳最顯著👢的區(qū)🍫別。

    不是在于菜肴也不是價(jià)📓⬆格,而🌿🚇🏂是最基本的廚房衛(wèi)生。

    “鴨胸肉,雖然是放在冰箱之中的,但也已經(jīng)足夠了?!弊隽诉@么長(zhǎng)時(shí)間的幫廚,李曉然對(duì)于廚🖲🍘📷房絲毫沒有陌生,僅僅只是掃視了一樣,李曉然就已經(jīng)決定了自己要做的料理了。

    首先是處理食材。

    將菜刀拿到手中,李曉然的臉上只剩下嚴(yán)肅。

    “這種刀工”廚🔥⭕😾房外面的普🕤🍐🍊朗克🍵臉上露出不可思議的神色。

    廚房與餐廳的隔離是透明的,外面的顧客可以看見廚房?jī)?nèi)的廚師是如何將料理制作出🔵☝🤭來🐿的👈🏯🈵。

    有時(shí)候烹飪也是一種表演,一種創(chuàng)造。

    在普朗克的眼中,李曉然的刀工,并沒有多🥚😚么花哨,甚至看上去中規(guī)中矩。

    但是那種速度,卻實(shí)在是驚人。

    快,準(zhǔn),狠。

    沒有絲毫的遲疑。

    普朗克知道從刀工上來說,李曉然已經(jīng)比自己強(qiáng)😵⛩🏎上許多了。

    至少自己是沒有辦法在⬜處理食材的時(shí)🕯🔀📴候,做到這樣。

    “這是香煎鴨胸肉,不過好🙈像和平常的香煎鴨胸肉又有所不同?!笨粗顣匀粶?zhǔn)備的食材,以及配料,普朗克心中暗暗的想到。

    不過卻🔝🚡也并沒有驚異,因?yàn)槊總€(gè)廚師,對(duì)于料理的理解都是不同的🚞🐓。

    同樣的香✴✝煎鴨胸肉,每個(gè)廚師都會(huì)根據(jù)自😈📲💾己🌺🚸🤛的特點(diǎn)來對(duì)其改動(dòng),使其比起原本的菜譜更加具有特點(diǎn)。

    至于特點(diǎn)好壞,就只🧛💊有讓食客自🙂🈂己去分辨,決定了。

    半個(gè)小時(shí)之后,李曉然將已經(jīng)腌制好了的鴨胸肉從🌿盆中取出,將其放在煎鍋上面,將鴨胸的油脂給煎出來。

    “半個(gè)小時(shí)的腌制時(shí)間,已經(jīng)足🔄🌌夠了。”看著鴨胸下出現(xiàn)的油脂,以及散發(fā)的香味,李曉然心🌱🌥中暗暗道。

    如果是正常的烹飪方法,至少要一小時(shí)至一個(gè)半小時(shí)的腌制🔲👙,才能夠?qū)Ⅷ喰厝馊胛丁?br/>
    但是從系統(tǒng)之中得到的獎(jiǎng)勵(lì)之中,就有一種獨(dú)🍨🥞特的手法🛌😛,將鴨胸肉通過這種手法按摩之后,可以充分的將腌制的汁水融入到鴨肉之中。

    大幅度減少腌制的時(shí)間,甚至讓其更加的入味。

    “好香的味道,這種味道,光是這種味道,👘就已經(jīng)刺激到了我的食💄🔫欲了嗎?”

    伴🙊隨著李曉然對(duì)于料理的處理,一種無比誘人的香味,從廚房的夾縫之中傳🌍🧦😘出來。

    坐在座位上的普朗克,即便是早上已經(jīng)吃過了早飯,但此時(shí)此刻卻感受到了無比的饑餓🕖📧📑,一種來源于對(duì)美味食物的期待。

    “香煎鴨胸肉,請(qǐng)品嘗。”差不多過了十分鐘后,隨著對(duì)于料理最后的擺盤裝飾,李曉然臉上帶著淡🍦🚢📼淡的笑容,將料理端了上來。