黃昏，天色晦暗，烏云低垂。
到了天光不見(jiàn)的時(shí)候，終于下起了👻雪珠子，如同是鹽粒一樣的雪子打在院里🏈新搭的馬棚上沙沙做響🛢🥍🌄。
雪珠又密又急，還伴隨著一些細(xì)雨斜風(fēng)。
不一會(huì)的功夫，棚子上已經(jīng)覆上了一層輕白，院子里的地上🕳🕊🕰，也露出些白色。
張超放下門(mén)👃🌫簾子，屋子里已經(jīng)點(diǎn)起豆油燈，讓窯洞里留存了一絲昏暗搖曳的光線。關(guān)上門(mén)🥡，頓時(shí)風(fēng)聲雪聲雨聲小了許多，那股子撲面的寒氣也被關(guān)在了屋外。
門(mén)側(cè)靠側(cè)原來(lái)灶膛的位置，現(xiàn)在是火炕。
炕已經(jīng)燒的很熱，炕席上擺著一張新制🚻的灶桌，桌子不小，方形炕桌能讓七🕖🗝🏠八人圍著盤(pán)🐛🐥🕟坐吃飯。
張超從灶上把🍥🏪剛做好的一大盆熏肉燉蘿卜給端上桌，桌上已經(jīng)有了幾樣菜。豆渣菘菜，一個(gè)野蔥雞😘蛋，另外一盤(pán)咸魚(yú)干。
這就是今天的晚餐菜式了，還算是不錯(cuò)的。
菜是錢(qián)貴的媳婦錢(qián)周氏做的，兩個(gè)女兒也幫了忙。幾個(gè)菜都熱氣騰💭騰的，在這個(gè)冬😨💲🔄日里讓人看的很有食欲，不過(guò)也沒(méi)脫出唐人此時(shí)飲食習(xí)慣，不管是肉菜還是蔬菜，不是燉就是煮。
比如那個(gè)野蔥雞蛋，就是煮的。其實(shí)在張超看來(lái)，野蔥炒🔬雞蛋才🤶🧙最好吃。
“吃飯吧?！?br/>
老爹叫張超上炕。
這個(gè)炕是張家班的第一號(hào)🤰🎛🚽作品，但修的還是不錯(cuò)的，起碼就是🍷🤵🔜很大。被子收起來(lái)后，炕上擺個(gè)桌子，🌰🚿🚟可以容納八人圍坐吃飯。
趙叔王叔還有小八小十三都上了炕，只是今天大家臉上沒(méi)什🚔么笑意。尤其是趙叔王叔兩個(gè)，他們負(fù)責(zé)收糧，總覺(jué)得今天讓主家損失很大，心里過(guò)意不去。
張超脫了鞋上炕🌓🌵盤(pán)腿坐下，錢(qián)貴一家五🈴👵口則都低頭垂手的站在炕邊。
“💙🎚你🍻📕💊們也上炕來(lái)吧，這天說(shuō)下雪就下雪，怪冷的，上來(lái)一起暖和暖和❤📘?！?br/>
錢(qián)貴卻連忙搖🍨🏍🏃頭，“多謝小郎君好意，我們可不🖲😀敢胡來(lái)亂了家里規(guī)矩。我們站在這里服侍朗🛫🙈君小郎君吃飯就好?！?br/>
看他們那惶恐的樣子，張超才回味🕢🐥🙂過(guò)來(lái)自己的好意🐿只會(huì)讓他們心中不安惶恐。錢(qián)家世代為奴，他們的骨子里已經(jīng)習(xí)慣了現(xiàn)在在的身份，真讓他們上炕一桌吃飯，估計(jì)這只會(huì)讓他們惶恐難安。
“那就算了，不過(guò)你們也別盡站這里⛲🤬看著了，拿幾個(gè)碗來(lái)，每樣菜打點(diǎn)，你們?cè)?#129306;🐒🦆端個(gè)桌，就在這炕💾邊吃，那里也能暖和點(diǎn)。”
錢(qián)貴還要推辭，張超擺出了少主人的架式🚣😶📭，這家子終于聽(tīng)話了。
就挨著炕擺了一張桌子，錢(qián)家五口圍坐👻🆑著吃，菜是張超給他們打的，每樣菜打了一些，因此大家不坐一張桌，吃的卻還是一樣🎞📹菜。
這么簡(jiǎn)單的舉動(dòng)，卻讓錢(qián)家上下心中暖意洋洋，換了新主人，一路上他們還擔(dān)心無(wú)比，不知道新主子脾氣如何，現(xiàn)在看來(lái)，新主人確實(shí)很好，尤其是這小郎君，和🎌💛氣，可親。
燉蘿卜的熏肉是小十三從家里拿來(lái)的，是他哥柯山以前打到的獵物熏下的?？律郊疫@次也賣(mài)了不少糧給張超，柯山又跟著張超學(xué)盤(pán)炕，每天收入增加不少。這👛次大家都知道張家收糧虧了錢(qián)，可大家卻又舍不得把糧拉回去。
賣(mài)給張家，一石糜比現(xiàn)在市價(jià)高了一千錢(qián)🐒呢，😓🚺而🏺🕷😥且聽(tīng)說(shuō)這糧價(jià)還會(huì)繼續(xù)跌，誰(shuí)愿意這個(gè)時(shí)候把賣(mài)掉的糧再收回去？
好在張超沒(méi)說(shuō)要退糧，大家♋🔯🈂如釋重負(fù)🙅👘，心里松一口氣同時(shí)，也無(wú)不稱贊張超大氣。稱贊同時(shí)，也覺(jué)得心里有些不好意思，于是乎，今天村里那些賣(mài)了糧給張超的，你家送來(lái)兩塊肉💁⛩干，他家送來(lái)一點(diǎn)魚(yú)干，那家送點(diǎn)雞蛋，還有送些蘿卜、菘菜的，柯五家里兼做豆腐生意，還特意送了幾塊豆腐和一些豆渣。
大家送來(lái)的這些東西，張超全收下了。
別看張超在人前人🚔🔉后不停的喊著這次虧大了，喊著自己虧🥏也不能虧了鄉(xiāng)親們，但實(shí)際上，張超并不會(huì)真的虧，只是利潤(rùn)減少了許多而已。但有那番造勢(shì)，現(xiàn)在張超在📻鄉(xiāng)親們的心里，那可真算的是上義氣無(wú)雙的一個(gè)小郎君了。
“咱明天還蒸饃賣(mài)饃不？”老爹問(wèn)。
“賣(mài)，明天咱們做🚫⏭兩萬(wàn)個(gè)饃賣(mài)，今天晚上得多發(fā)些面?！眴蝹€(gè)的利潤(rùn)低了，現(xiàn)在在只能把銷量提上去，來(lái)彌補(bǔ)一點(diǎn)損失了。
“那咱明天還賣(mài)五文一個(gè)嗎？”
張超苦笑搖頭，當(dāng)然不可能了。糜子面都從原來(lái)的三百錢(qián)一🍚♑🚒斗跌👫🍅🤲到了二百一，跌了三成，他們的饃饃肯定📉🗨🐓不能再賣(mài)五文。
隨行就市，賣(mài)個(gè)四文一個(gè)，都不錯(cuò)了。
不過(guò)就算賣(mài)四文一個(gè)⏭🏥🚺，張超也還有的賺。人工都是給的糧食，因此糧食跌漲對(duì)人工開(kāi)支其實(shí)相當(dāng)于沒(méi)影響，原來(lái)是每個(gè)饃成本三文，現(xiàn)在暫時(shí)忽略跌價(jià)的影響，影響成本的還是制面堿的成本增加了。
算下來(lái)，張超的饃一個(gè)成本從原來(lái)的三文，漲到了三文半。降價(jià)賣(mài)四文一個(gè)，😷也還能賺半文一個(gè)。
只要暫時(shí)糧價(jià)不要繼續(xù)大跌，張超手里的這些糜子面早點(diǎn)做成饃賣(mài)掉，還是有錢(qián)可🚉賺的，只是賺的不多了。
提高產(chǎn)量到兩萬(wàn)個(gè)饃，就需要十石糜子，以及數(shù)石的🥢紅豆，以及配料的棗干等。另外還得一斗的面堿。
張超從藥鋪買(mǎi)回來(lái)的材料不🐌多，如果同時(shí)供應(yīng)張家和崔家，是堅(jiān)持不了幾天的?？涩F(xiàn)在在張超也管不了這些了，先趁著糧價(jià)還沒(méi)再跌前，先把那些高價(jià)糧出手掉再說(shuō)吧。
一天如果能賣(mài)掉兩萬(wàn)，⏮🍆🐁一個(gè)賺半文，那利潤(rùn)也還是能有一萬(wàn)錢(qián)的。
賬其實(shí)挺好算的，不過(guò)不論是老爹還是趙叔還是村民們，這么簡(jiǎn)單的帳對(duì)他們來(lái)說(shuō)又似乎有些復(fù)🍦🙋雜了。因此他們并不知道，其實(shí)張超現(xiàn)在的黃饃饃生意依然有賺頭，而不是已經(jīng)處于虧本賣(mài)的狀態(tài)了。
蘿卜燉熏肉，很簡(jiǎn)單☝的一道菜，可錢(qián)周氏做出來(lái)不錯(cuò)，也沒(méi)放什么佐料，甚至連蔥姜蒜都沒(méi)放，油都沒(méi)放，但那🚄🦈野豬熏肉照樣燉出了味道，僅加了一點(diǎn)粗粒鹽，在這寒夜里，居然也成了一道難得的美味。
唐朝的富🍧裕之家，🏕🤐🙂肉食主要是吃羊肉。牛肉是不論貧賤都沒(méi)什么機(jī)會(huì)吃到的，馬也差不多。這年頭連驢騾駱駝這些大牲畜也很難吃到了，因?yàn)樗鼈円菜闶钦滟F的軍用和民用物資。
而另一方面，💿雞鴨鵝⏬⏰魚(yú)蛋，這些在唐人眼里🐱🔑🐻又不算是肉。
唐🈳🦀🕹人吃肉，富貴🔗⛽人家主要吃羊肉🐝🌵，普通百姓則吃豬肉。
豬肉在富人眼里是賤肉🍌🥅🔡贓肉🍁，嫌味道不好，和狗肉一樣還上不得席面。但對(duì)于普通百姓來(lái)說(shuō)，豬肉卻是他們難得的肉食。富人嫌，他們卻不嫌也嫌不起。
至于富人為什么嫌豬肉，聽(tīng)說(shuō)是嫌有味難吃。這年頭的豬多是散養(yǎng)，也不會(huì)閹割，而且養(yǎng)的時(shí)間較🈵🛤長(zhǎng)。另一方面，這年頭的豬和狗一樣，它也會(huì)****的，許多百姓家的廁所，🎤🏛其實(shí)就是在豬圈里頭，直接就讓豬給吃了。吃了。。。
再加豬肉上烹飪的方式問(wèn)🌙🐱題，兼之這年😅📚頭調(diào)味料少且珍貴，因此簡(jiǎn)單的水煮豬肉、燉豬肉當(dāng)然難吃了。
后世的豬一般在小時(shí)就閹割過(guò)了，出欄的時(shí)間也快，這樣的豬肯定好吃，而🏛🚹且🚈烹飪處理🍪的方式也多樣。
其實(shí)就算這年頭散養(yǎng)的豬也難吃不到哪去，好比現(xiàn)在張超吃的野豬，那也可🆕🏼🆚以算是自由散養(yǎng)，也不可能閹割過(guò)，甚至養(yǎng)的時(shí)間長(zhǎng)達(dá)幾年。但野豬吃起來(lái)也還是不錯(cuò)的，關(guān)鍵還是在于烹飪。
熏過(guò)的野豬肉，本來(lái)就相當(dāng)于進(jìn)行過(guò)一個(gè)處理，熏肉🈳👻比新鮮野豬肉更適合這時(shí)的烹飪方式，就如這盆熏肉燉🕡🖊蘿卜，也沒(méi)什么調(diào)料，只是燉的時(shí)間長(zhǎng)一些，便完美的釋放出了美味。
新鮮豬💽📭📁肉如此腌一腌，烹🏮🐍飪的方式再換🎧一下，加點(diǎn)調(diào)味料，相信也會(huì)大變樣。
張👷📉💚超一直在想著豬肉的事情，是覺(jué)得自己可以用豬肉做肉包子。豬肉便宜，配上自己的堿面讓包子能更🎽蓬松，肯定好看。若是肉餡的，肯定能多賣(mài)點(diǎn)錢(qián)。
若是把這個(gè)大肉包子開(kāi)發(fā)出來(lái)🌱🕗✅，只要能解決這💓個(gè)豬肉難吃的印象，以后👺🎊肯定就能賺錢(qián)。
這就好比👈后世👲那些開(kāi)鴨頭店什么豬頭肉店的，不值錢(qián)的材料，用獨(dú)特的方式做成了難得的美味🖲👤🍒，立即價(jià)格大漲。
那盤(pán)豆渣煮菘菜也🐁很好吃，菘菜就是大😴🤫🤞白菜，但沒(méi)有后世的大白菜那么好吃。豆渣搭著菘菜一起煮，味道很🌈🧓🗿好。
“周嫂手藝不錯(cuò)。”
張超舀了一些，倒入自己的碗里，今🏦天晚餐主食是粟米飯。粟米飯其實(shí)不如做餅好吃，但勝在方便簡(jiǎn)單。只是米質(zhì)煮成飯后有些糙，吃🏼起來(lái)比較干，若是煮粥其實(shí)最好。
不過(guò)張家🧣🔶😟現(xiàn)在也有官人之家了，總不能還天天喝稀㊗🤖🔌飯吧。
菘菜豆渣配飯，正是良配。
張周氏聽(tīng)了張超的贊揚(yáng)，連忙放下碗站🐚🌠🏤起身來(lái)✏✍謝過(guò)。
豆🖇🚵🥔渣🅿🥌🏏是做豆腐濾下的渣，不值什么錢(qián)。本來(lái)豆子就比米麥粟糜這些便宜的多，豆渣就更便宜了。在后世，豆渣只會(huì)拿來(lái)喂豬，但唐朝的百姓可舍不得，他們會(huì)拿來(lái)當(dāng)菜，甚至直接當(dāng)主食吃，絕不會(huì)浪費(fèi)一點(diǎn)的。
張超突然🏜放下筷子，他想到，如果自己在長(zhǎng)安的店里賣(mài)豆?jié){、豆花，估計(jì)會(huì)有人喝。剩下的豆渣還能配上些糜子面做成雜糧窩窩，一個(gè)豆子弄成幾樣?xùn)|西來(lái)賣(mài)，反正成🌰👏📨本也低，價(jià)格也賣(mài)低些，總會(huì)有人買(mǎi)吧。
一個(gè)糜子饃饃要賣(mài)四五文錢(qián)一個(gè)，如果他買(mǎi)以豆渣配糜子📧做成的黃窩窩，只🦊🚒⛑賣(mài)兩文一個(gè)，甚至是一文錢(qián)一個(gè)。
相信總會(huì)有不少窮人愿意買(mǎi)來(lái)果腹吧？
張超不由🎮🎾🚎的高興起來(lái)，他覺(jué)得自己又找到了一個(gè)賺錢(qián)之路。