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一網(wǎng)下去,足足四五百斤魚。
鯉魚、鯽魚、胖🌠💱🌥頭魚、黑魚、鯰魚,各式魚類,大小不一,收獲巨豐。一大群的府兵幫忙把魚從網(wǎng)上🕗😷🦃取下來,也❇不需要木桶袋子,河邊現(xiàn)折的柳條,一個柳條能串十幾條魚。
“哇,這條胖頭魚起碼有十斤!”
“我這條鯉魚得有二十斤。”
幾個家伙抱著幾條大魚,正在比拼。
“你們這算什么,看我這條,金色的鯉魚!”
金色的鯉魚確🤙實稀少罕見,何況這還是一條起碼三十斤的金色鯉魚,簡直就是這一網(wǎng)打起來的魚王。
“都快成精了吧。”
“嗯📓,說不定哪天就躍了🚎龍門,化身為龍了呢。”
“這樣的魚可不敢吃,還是放了吧?!?br/>
張超聽的很蛋疼,好不容易撈條大魚,你們還要放了,這真是封建迷信害死人啊。你們怎么🌗🛌不先考慮下自己的肚皮呢,一條三十斤的大魚夠你們吃好多天了。
“這魚當(dāng)獻給秦王?!?br/>
張超👥🛂🔘走過去看著那條還在扭動👂🗃著的金色大鯉魚道。
大家一聽這話,確實有理啊,那就獻給秦王吧。
河邊上,張超已經(jīng)讓人在📘😕架起幾口鍋了。大家這么辛苦,當(dāng)然得吃點補充力氣,張超可不滿足撈一網(wǎng)就走,既然有魚,那就多撈他幾網(wǎng)。
醫(yī)護營吃不完,還🥍🧣💁能給友🍧軍弟兄們吃,友軍吃不完,還能烘干做魚🧣🍃干。
土灶挖好,大鍋架起,有人撿來了柴火。
那邊一群府兵則在忙著殺魚。
鍋里加上水,等著燒開。
魚刮去鱗片,摘去鰓葉,剖開🆑😳肚子,把魚腸等去掉,魚油魚肝魚膽魚泡🍣🎊張超則讓他們都留了下來。
吃魚肝魚膽可是有好處的,能夠增加視力,💹🙏🦁尤🌩其是能治夜盲癥。
其實魚鱗也是能📶🎚🤫吃的,把魚鱗煮燉后做魚凍其實很好吃,不過既🤚🦕👍然有這么多魚也懶得再去在意那點魚鱗。
但魚泡卻是張超的最愛,不管是干燒還是煮,🌧🕖魚泡都是一道美味。
還有些魚🙆🍂🥁💉發(fā)現(xiàn)了魚子,😸🕶🐖這也是好東西,魚子做起來也好吃。
“把魚泡魚子魚肝魚膽魚油全都收集起來,單🍍獨裝好。”
張超又🕝🚦🚪叫那些看熱鬧的府兵民夫們,“你們沒事的,都去采點野菜過來。采了野菜來的,一會都有魚肉吃有魚湯⏺🛶喝啊?!?br/>
冬天里其💓🔍實田野里也會有不少的野菜種類,新鮮的野菜和魚一起煮⏸💹🔆食,能起到極好的增鮮作用。
大鍋燉煮魚🌑🔒🛩,張超也沒放什么調(diào)料,就切了點姜片,連蒜蔥都沒,其它🚊的香料自然也沒有。張超自己的香料也不多,他舍不得⛄🎥🌕一頓給吃光了。
但對于這些遠離家鄉(xiāng),大冬天的還呆在他鄉(xiāng)異地戰(zhàn)場之上,連吃了很長時間🍩干菜醋布的府兵和民夫們來說,有頓新鮮的燉魚吃,那🍠🎊📻就不得了了。
水燒開,直接下殺好的魚。
這🗿🛍些家伙連洗都舍不得洗下,說洗掉血就不好吃了。魚也沒有先用調(diào)料腌制過,更沒有先油炸一下,直接扔鍋里,然后蓋上蓋子。
好在這些家伙起碼還知道把魚剁一下塊。
油都沒有放,張超是看不上這種煮魚的⏰🌃🐑,那有什么味道,都是腥味。不過對于那些興奮的圍在鍋邊🍙😜🖼添柴加火的漢子們來說,就是剛殺的魚都是香的。
看著那大塊的魚段下鍋,那白里帶紅的魚肉,🎄🆕🥑那個誘人啊🏯🚿🥫。
“再加點干菜?!睆埑床幌氯チ?,這魚能有啥好吃的。加點干菜吧🥤🆎📌,好歹還能去點腥🎑。
“對,加點干菜,一會再加點野菜?!?br/>
然后,這些漢子就你往里面扔些豆角干,他往里面扔點蘿卜干,那個往🌧里面再撒點豆子,還有人直接往里撒點米🦍🍯、麥的,五😾🏼🦒花八門的干菜啊。
更有人扯出一塊醋布,然后割下一塊扔進了鍋。
張超徹底對鍋里的魚沒有興趣了。
還是自己弄一鍋吧。
叫人過來重新挖了個坑,然后架上口鍋。
張超挑🍍🚬⛩了一條很🛃🤚🔦肥的黑魚,黑魚刺少肉嫩,一向是張超的最愛。把還活著的黑魚宰了,去除魚鱗內(nèi)臟后,剁成魚塊。
用細鹽加點姜腌制一會時間,炒鍋里放🐔🤹入油,燒至七成熱,飛魚塊用中火🔏👦煎,煎到水份收干,魚肉兩面微黃🎮時,倒點酒,加開水燒開大約五分鐘時間,這時魚肉半熟,可以撈出備用了。
張超另外取了一口鍋架到火上,把煮📫魚的魚🔢湯倒進去,燒開⛔后放入淘洗干凈的大米,再加點細鹽煮。
煮到米粒開花,米湯快干的時候,把事先煮的半熟的魚塊放到飯上面,🏰🌦再加蓋用小火繼續(xù)👗🚘燜一刻鐘左右。
若是有香油和蔥,那么飯熟時🎩🤧🏪抖入飯中就更加美味了⏮🐬🎠。
一道魚肉燜飯完成,那邊河上已經(jīng)把第二網(wǎng)給🧝😌🐃🚧🧡放到🌏🤛了冰下。
張超🗝🎽🔰看看時間,便又端來一盆魚泡,略加清洗后,便開始燒制。
魚肉燜飯、煮🔗🕴魚泡、炒魚肝、🤷🉐🏄燒魚子,鯽魚野菜湯。
“吃飯了!”
張超把幾樣菜盛出💆,⏭😋📆轉(zhuǎn)頭沖著冰上剛收獲第二網(wǎng)魚的家伙們喊道。
那邊府兵們自己煮的幾口大鍋的魚也熟了。
大鍋的水煮魚段,大鍋的整條鯽魚野菜湯,大鍋的小雜魚粥,全🏺都是不用碗不用盆,直接用大號鐵鍋裝的。都不用撈起來,要吃的時候拿勺子👑舀就是。
河邊上,既有張超醫(yī)護營的,也有洺水🤸城里的民夫,還有看熱鬧的府兵,甚至連在城門值守的府兵🤐💏💰,都忍不住輪流跑過來吃魚飯。
“好吃!”
“真好吃!”
場面簡直失控。
剛才💸捕魚,還頂多就是看熱鬧瞧新鮮,而這會,終于到吃了,🐑🐠😺這些人簡直就跟吃貨投胎,餓死鬼轉(zhuǎn)世🐋🔏🙉一樣的。
一個個把自己的鐵孟給拿了出來,那可是能裝幾斤量的鐵飯盒,這些家🦕👀伙都不怕?lián)沃?br/>
排著隊,擠到各個鍋前。
“給我來半盒魚段?!?br/>
“來碗湯!”
打著滿滿一盆的魚肉和魚湯魚粥,混合成一大盆亂七八糟的,他們卻高興的很。美美的唱著調(diào)子走♉🚴📆到一邊,跟同伴們蹲成一排,隨便折兩🏓🎊🐢根柳條就能當(dāng)筷子。
“哎呀,這個魚真是美滴很?。 ?br/>
有些府兵因為家里不靠近河,甚至長大半輩子🎈🥄還沒吃過🔒幾回魚的呢。夾著一大塊大塊的魚段,吃的津津有味,跟餓狗撲食似的。
張🍒⚪🎉超選了個背風(fēng)的地方,🍎🐶招呼著撈了半天魚撈的興奮無比的程處默幾個家伙吃飯。
“山🥖📇叔、五叔,這是魚膽,特意🆎留🔃🚽🍀給你們的,吞了?!?br/>
“魚膽是苦滴吧?”柯山為難的道。
“魚膽破了當(dāng)然苦,但你不弄破直接吞不會苦的,魚膽吃了有好處的,🤥👲夜🔙🈴里也能看到東西,你不是常說晚上就成睜眼瞎看不見東西了嘛?!?br/>
“哦,這魚膽還有這效果?”
“當(dāng)然,不僅吃魚膽有這效果,你等來年開🍀春了🦕〰,抓那蛤蟆的幼蟲吃,也能治這毛病呢?!?br/>
“那玩意也能吃?太惡心了吧?”柯山皺眉。
張超笑笑,“這有什么惡心的,那也是肉啊。”
夜盲癥也稱雀蒙眼,許多唐人都有這種毛病,到了晚上往往就看不清東西。一般來說,這是由于缺少維生素造成的,一般來說,多吃點維生素含🐰🙀💩量豐富的食品就能預(yù)防。比如雞蛋、動物肝臟等。
許多百姓夜盲癥,歸根⚪到👵⛏🕶底都是營養(yǎng)不良以及食品單一,缺少副食造成的。要治這病也簡單,食補就行。
豬肝湯、鯽魚湯、菠菜豬肝湯,甚至是牛肝、兔肝、羊肝等各種動物肝臟,只要🐪多吃,就能改善這🔁問題。
不過百姓得雀🧠蒙眼也是因為營養(yǎng)不全,食物單一缺少副食造成的,他們當(dāng)然也沒有什么條件🏑常吃肝,連鯽魚湯也沒什么機會吃的,至于菠菜,現(xiàn)在倒是有,但只有皇家和貴族們才吃的起,這是種相當(dāng)昂貴的蔬菜。
沒條件吃肝🎯也沒條件吃鯽魚😍菠菜🤺🐲,還有一個簡單的方子,就是抓青蛙的小蝌蚪吃,還要生吃。
據(jù)說吃這東西效果也不錯,當(dāng)然吃魚膽也有效。
夜盲🚍癥對人的影響還是很大的,普通百姓還好,畢竟日出而作日落而息,但對于如柯山他們這些府兵來說,總會難以避免的可能遇上夜😄🆙晚要行動的時候。古人打仗,也是經(jīng)常會搞些夜襲甚至夜晚行軍的事情的,晚上看不見,你路都認不清,別人殺過來了,你怎么辦。
聽張超說的這么有道理的樣子,柯山😪🥥二人也不由的一人🔹😫端了一碗魚膽過來。
“一次別多吃,一天吃個三五個就夠了。這些魚膽你們可以帶回去,🍰🍤反正現(xiàn)在天氣也壞不掉,拿雪埋起來就行,每天當(dāng)零食吃吧?!睆埑χ?。
他自己是沒有夜盲癥的,以前🦔🍟💄飲食本就很健康營養(yǎng)獲取豐富,來到唐朝后他也沒虧待過自己🐥😢。
程處默幾🏳個勛貴子弟也沒這毛病,他們經(jīng)常有肉吃有奶吃有新鮮的禽蛋🌎🍒蔬菜🐉🤲吃,自然不會有夜盲癥。
柯五拿起一🖥個魚膽,看了一會,扔💥👗進了嘴里,閉著眼睛吞了下去。還好魚膽并不算大,除了有點腥還好。
一🖕🥢💦連吞了五個,柯五看著那個碗里🛩還有滿滿一🧖🛳碗,一臉苦澀的放到了一邊。
“其實多吃💃點鯽魚湯也😳💹✈有冶雀蒙眼的效果!”張超笑著道。
柯五🙁一臉⌛幽怨的看著張超,然后拿了一個大碗遞過去🌑,“給我來一大碗鯽魚湯!”
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