觀察它們的新鮮程度，還有其特點(diǎn)，細(xì)致入微，每一步都盡可能的追求📨🍲💯完美，追求最為極致的完美。

    不過李曉然也知道，眼前的這些食材都是🎌💿在最新鮮的時(shí)候采摘并且運(yùn)送過來的。

    雖然三星級(jí)🛏🕑料理考核并沒有時(shí)間限制，理論上就算你做上一天一🆕🕣夜的料理，都沒有任何的關(guān)系。

    可是每一樣食材都有其最為黃金的新🗻鮮時(shí)間，一旦超出了這個(gè)新鮮時(shí)間🌁🙌，那么料理的口🗽味跟口感就會(huì)大幅度的下降。

    除非你可以將每一樣食材都保留鮮味，就如同當(dāng)初李曉然在巴黎參加一星級(jí)廚師🏖👖✋審核的時(shí)候，處理鯛魚肉將鮮味給留在其最黃金時(shí)刻的方法一樣。

    但保留食材鮮味的方法的確是有的，可因?yàn)樘幚硎侄蔚牟煌?，很難將其組合成一道料理，所以每一個(gè)參加考核的廚師都知🤨🤚🍙道，這是有時(shí)間限制的，只不過是隱藏著的時(shí)間限制。

    “距離最為黃金的時(shí)間🔈🧙🎪，還有一個(gè)小時(shí)，一個(gè)小時(shí)候伴隨著氣候，還有料理本身的特點(diǎn)，這些食材將會(huì)達(dá)到味✒🎼道最為黃金的時(shí)候，隨后開始快速的削減?！笨粗媲暗牧侠?，李曉然心里面已經(jīng)將其分出了什么料理，會(huì)最先達(dá)到黃金美味的時(shí)刻，什么時(shí)候又會(huì)開始流失鮮味。

    這決定了食🏝🛐材處理的先后順序🔝🛰，也決定了一個(gè)主廚對(duì)于料理時(shí)間的分配。

    “他用準(zhǔn)備制作的是鴨肉料理么？”看著🤹李曉然將鴨肉進(jìn)行腌制處理，評(píng)審廳里面的斯菲特不由得露出驚訝的神色。

    鴨肉，這是西餐之中非常常見的一種食材，但是如何處理👉好鴨肉的口感跟控制油膩是最重🛴🐐要的事情。

    太油的話會(huì)十分的🕦🌰🚥膩人，但是如果沒有油的話，口感上卻又實(shí)在是太差，所以如何兼顧兩者達(dá)到一個(gè)平衡，對(duì)于一個(gè)主廚而言是🔎🌫非常大的一🏥種挑戰(zhàn)性。

    “他準(zhǔn)備了栗子泥🔲🏐🐥，這是當(dāng)💭📏做配菜的嗎？”看著李曉然準(zhǔn)備的栗子泥，一旁的戈登拉姆齊也是一臉疑惑的說道。

    栗子，搭配野味是非常😱不錯(cuò)的一道配菜，而且其本身的香甜🖐跟鴨肉也非常的搭配。

    一旁的謝恩則是饒有興致的看✂👉🙍著李曉然進(jìn)行一步🍛一步的料理制作。

    廚房里面，李曉然🧜🍲小心翼翼的將栗子泥均勻的涂抹到已經(jīng)進(jìn)行過簡(jiǎn)單生煎入味的鴨肉上。

    “接下來就是最為重要的一步了?！笨粗砬氨焕踝幽喟镍喨猓顣匀簧钌钗丝跉?，將已經(jīng)準(zhǔn)備好了的清酒倒在了栗子泥上面，然后放入鍋🥠💔♈中。

    高溫下唄栗子泥包裹住的鴨肉，突然燃燒了起來，火焰🍏在上面升騰，就如同是一顆顆火球一🎷🔬樣。

    看著燃🙃🎵🎬燒的鴨肉，李曉然目光緊緊地盯著火焰中料理的變化，鼻子嗅著那散發(fā)的微微香味，耳朵聽著火焰燃燒下料理發(fā)出的輕響聲。

    “就是現(xiàn)🏽🔊在！”李曉然面色突然🕦📜😬一變，目光一凜，頓時(shí)將鍋提了起來，將火焰熄滅🐗📛🚡。

    火焰消散的瞬間，一股難以形容的清香傳來，原本👝🕍的栗子泥變成了焦黃，看起來就仿佛🔵🛰🕖是燒焦了一樣。

    “他的料理失敗了么？”

    外面🌿🙋的大廳之中，透過顯示屏看著李曉然的料理，戈登拉姆齊🚁有些好🌨🧟奇的問道。

    華麗的火焰技巧，還有奇思妙想的手法，但是顯然那栗子泥已經(jīng)被烤焦了，這一點(diǎn)絕對(duì)不會(huì)錯(cuò)📦🍾💠的，要么是掌控火候失敗，要么就是其中內(nèi)有乾坤。

    “不，他火候掌握的無比巧妙，所有的一切都在他的掌控之中，最關(guān)鍵的是那燒焦外殼下的🎺⬇🏤鴨肉，那才是這一🛥🏓🚲道料理的關(guān)鍵。”

    謝恩輕輕的搖了搖頭，這火焰技巧還是他指點(diǎn)李曉然的，他自然看的是清清楚楚的，火焰技巧上面李曉然已經(jīng)達(dá)到了一定的境界了，沒有任何的失誤📉🐃，所有的一切都是在他的掌握之中，他是故意的。

    “我很期待他的料理，這🌔可是這次考核的第一道料理?！笨粗渌说倪M(jìn)📏🛂度，戈登拉姆齊不由得笑了🔼🍁笑說道。

    所有人的速度都差不多，等到李曉然的這一道🦊🥌➖料理端出來之后，其余人的料理也會(huì)陸續(xù)的完成，并且💩被呈現(xiàn)上來。

    完成料理🌥📮🥠之后，進(jìn)行最后的裝盤，李曉然端著料理前往到評(píng)審廳里面，將料理端了上去。

    “😶你不將其中的鴨肉取出來么？”看著連同焦黃的外殼一起端上來的料理，戈登拉姆齊不由得皺了皺眉頭。

    雖然知道這📆一道料理最為關(guān)鍵的地方是其中的鴨肉，但是不可否認(rèn)的是一道料理需要注🌤😿重色香味。

    香味還沒有品鑒，但這色可不怎么樣。

    一旁的謝恩也是看著李曉然在等待著他的解釋。

    “因?yàn)樽屍穱L者親手打開，😁💥也是這⛵🖇一道料理的享受。”李曉🐵🚠🐈然臉上帶著一絲笑容說道。

    “說了那么多，反💂🥣🐍正都要品嘗，我們先品嘗一下吧?！币慌?#128155;🗯的斯菲特笑了笑，拿起刀叉輕輕的切🍧開外殼。

    酥脆的外👻🔮🐥殼，刀叉觸碰🎳🧞💅稍微用力，就已經(jīng)🎫🕳破裂了開來。

    而破開的瞬間，一陣白霧伴隨🚦🚜著金色的光芒閃動(dòng)。

    “這是！”

    看著破開的料理，在場(chǎng)的三人眼中不由🎪🔀🎨得露出了極為震撼的神色。

    光？

    剛剛那是料理發(fā)出的光芒么？

    看著空氣中散發(fā)著的白色霧氣以及外殼破裂開來后，色🛣👩🔽澤鮮艷的鴨肉，嗅著🐒🚽飄蕩在空氣中美妙的清香，仿佛剛剛那一閃而過的金光僅僅只是幻覺而已。

    看著剩下的料理，三人迫🚤🔟🧓不及待帶的同時(shí)將其切開。

    如同之前的料👍理一樣，切開來后除了🚙🌫白色的霧氣，還有那一閃而過的光芒。

    “原來如此是鴨肉✒👋🗒上的光🐛🕉🥩澤，伴隨著霧氣反射的光芒么？”看著盤子里面的料理，斯菲特的臉上露出恍然的神色。

    “火焰烘烤的過后的料🌄理，切開后里面還殘存著一絲暗火，伴隨著殼的破裂，進(jìn)行最后的燃燒?！敝x恩也是輕輕的點(diǎn)了點(diǎn)頭。

    “完美的如同藝術(shù)品?！备甑抢俘R也是點(diǎn)🕴✋❎頭稱贊。

    但驚訝歸驚訝，最終決定命運(yùn)的還是這一道料理的味道🛤。

    看著眼前的鴨👏肉料理，三人同時(shí)將其切下一塊，然后🐧🚿🎞放入口中慢慢品嘗。

    “這……”