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安科瑞小說網(wǎng)>都市青春>重生之廚藝大師 > 第一百五十八章 料理中蘊藏的信念
    “這樣的配合,雖然除了李桑之外,他們的個人水準,并不能夠算得上頂尖,只不過是一流而已,可是在這廚房里面,他們遠遠要比一個明📨🍲💯星級的三星主廚要更加的適合。”一旁的喜多修治不由得站起來驚喜道。

    完全以李曉然為主,讓其實力能夠🎌💿在廚房之中真正的綻放出來。

    “雖然可貴,但是這樣只能夠讓他更加的效率,將自身的實力完全展現(xiàn)出來,并不🆕🕣足以讓他烹飪出比吉田良那更美味的料🛏🕑理?!彼膶m小次郎沉聲打斷眾人的談論。

    一陣沉默,這的確是事實,看著吉田屋那里的🗻賽🌁🙌場🗽。

    牡丹蝦,三文魚刺身,搭配上秘制的醬料,壽司以及清酒全部都🏖👖✋是最為傳統(tǒng)的日式料理,但是相互搭配起來,卻能夠完美的組合,并且讓其料理的味道更佳美味。

    “請品嘗我們吉田屋的料理吧。”就在眾人談話🤨🤚🍙的時候,吉田屋的服務人員,臉上帶著微笑,端上來幾份料理。

    尋常的觀眾自然是沒法品嘗的,不過畢竟四宮小次郎他們的身份放在這里,他們前來觀🔈🧙🎪戰(zhàn)料理機✒🎼構自然不會坐視不理,所以料理的品嘗也有他們的份。

    “好厲害的刀工,魚肉的鮮美完全的保留住了。”看著面前的刺身料理,一🏝🛐旁的🔝🛰黒木場涼面色不由得微微一變。

    對于自身在海鮮料🤹理上的實力,黒木場涼有絕對的自信,如果不是精通于海鮮料理的主廚,即便是二星級的主廚,黒木場涼相信自己都有一戰(zhàn)之力。

    但是眼前的這一道刺身料理,🛴🐐卻👉讓黒木場涼嘆服。

    “海鮮最為關鍵的鮮美,完全的被保留住了,而且加上這特制的醬料,🏥更🔎🌫是完全將這其中的鮮味給激發(fā)出來了?!狈畔?#128358;🌰🚥手中的筷子,挑剔如同四宮小次郎也不得不承認,這絕對是一道出色至極的料理。

    “搭配的太過于完美了,完美到可以完全忽視那一💭📏點點的缺陷?!泵蛄嗣蜃齑?,薙切繪里奈看著還在進行烹飪料🔲🏐🐥理的李曉然輕吐了口氣。

    “我們的也好了,四宮主廚你們也嘗嘗看吧?!本驮诒娙擞懻撝镂萘侠?#128561;的時候,佐藤🖐美沙也是帶著制作好了的料理前來。

    都是原本‘l’之中✂👉🙍的招牌菜,只是在原本的基🍛礎上改進了一些調(diào)味料的比例等等,并沒有做出多么大的改變。

    等到佐藤美沙離開之后,眾人便開始品嘗起來,并且對比跟之前吉田屋料🧜🍲理的差距。

    “恩……這個味道,不同了!”鴨肉進🥠💔♈入口中的瞬間,眾人的臉色不由得微微一變。

    李曉然‘l’里面的料理,眾人🍏都是品嘗過的🎷🔬,但是眼下的這一盤鴨肉料理,所呈現(xiàn)出來的味道,跟以前完全不同。

    這種感覺就像🙃🎵🎬是自己置身在夏威夷的沙灘上,躺在沙灘椅上面,并且有一雙柔順的手輕輕給自己進行按摩,擦油一樣。

    鴨肉的味🏽🔊道,完全不遜色之🐗📛🚡前吉🕦📜😬田良端上來的海鮮料理。

    更加關鍵的是那鴨肉之中,好像蘊藏著一種特別的感覺,伴隨著👝🕍咀嚼料理,整個人的🔵🛰🕖血液也開始沸騰了起來。

    “明明沒有多少的改變,為什🌿🙋么味道卻變🌨🧟得如此特別了呢?而且這種感覺!”放下手中的筷子,薙切愛麗絲跟乾日向子🚁他們都是一臉的困惑。

    從大屏幕上李曉然他們烹飪的手法,全部都是看在眼中的,或許一些調(diào)料的比例有所改進,但是這樣的改進卻📦🍾💠還不足以將料理的味道影響成這樣吧。

    “融入🎺⬇🏤了自身的情感,這是屬于一道必殺料理!至于🛥🏓🚲口感的改變應該是火候的原因吧?!币慌詭е咨樋椕?,身材魁梧的女木島冬輔開口說道。

    雖然之📉🐃前并沒有品嘗過李曉然的料理,但是擅長碳烤料理的他也有一些自己的見解。

    大多數(shù)碳烤料理,最為重要的并不📏🛂是關于配料🌔這些,而是其中🔼🍁火候。

    有時候火候遠遠比調(diào)味料等更加的重要。

    “沒錯,就是火候的原因💩。”🦊🥌➖一旁的四宮小次郎輕輕的點頭,同意了這個說法。

    火候是很神奇的一樣料理技藝,它可以毀掉一道料理,同樣也可🌥📮🥠以成就一道料理。

    “可是如😶果是單純的火候吧,憑借李桑他的本事,應該不可能現(xiàn)在才將其改進吧,一定有其它的秘密。”薙切愛麗絲開口說道。

    聽見這話眾人也是附和的點了點頭,憑借李曉然的本事對于火候上的掌握📆,絕對是一流的水準,試做料理的時候他一定會考慮到火候的原因,單純的憑借火候就能夠改變一道料理的味道這🌤😿根本是不可能的。

    “小繪里奈有⛵🖇什么發(fā)現(xiàn)么?”一旁的😁💥乾日向子🐵🚠🐈將目光看向沉思中的薙切繪里奈。

    將目光看向薙切繪里奈,畢竟這里可是💛🗯有一個神之舌的🍧存在💂🥣🐍啊,他們沒有發(fā)現(xiàn)其中的秘密,但是薙切繪里奈的話應該能夠發(fā)現(xiàn)其中的一些秘密吧。

    “酒味還有🎳🧞💅蜂蜜,之前在鴨肉上面涂抹的🎫🕳調(diào)味料,他進行了改進。”薙切繪里奈輕👻🔮🐥輕的點了點頭,朝著眾人說道。

    “酒跟奶酪?”聽見薙切繪里🚦🚜奈的話,眾人不由得眨了眨眼睛。

    “原來🎪🔀🎨是這樣,真虧他想得出來?!蹦樕下冻鲆唤z恍然,四宮小次郎的不由得微微一笑。

    酒跟芝士涂抹在鴨肉的表面上,進行🐒🚽生煎的時候🛣👩🔽,完全融入鴨肉之中讓其肉質(zhì)變得更加的緊湊,而且鴨肉之中也充滿了芝士的甜美,跟清酒的香味。

    簡單的一個小小的改變,最后呈現(xiàn)出來的就是眼前的這一道改頭換面的料理🚤🔟🧓。

    雖然僅僅只是👍有一處細微的改變,但🚙🌫是這一道料理已經(jīng)完成了一次蛻變了。

    剩下來的幾道料理,并不全部都是李曉然餐廳之中✒👋🗒的招牌料🐛🕉🥩理,而是為了以這道主菜為中心的套餐料理。

    配合🌄品嘗其它的料理,原本鴨肉的味道,非但沒有淡去,反而被激發(fā)鞏固的更加深刻了。

    這就是套餐料理的威力,如果同時端上來數(shù)道餐廳里面的招牌料理,非但不會🕴✋❎有這種效果,反而會因為各自的美味,爭奪其感官導致美食的體驗下降。

    餐廳料理,并不是越美味的料理,就越適合,而是要完整的搭配成一🛤個整體。

    “味道的確無比美味🐧🚿🎞,但是更厲害的是這一道料理之中,他想要表達……不,是他的團隊想要表達的東西,對于料理的熱👏情與勝利的渴望,我能夠感覺的到?!本o緊的攥出自己的雙手,幸平創(chuàng)真緊緊地盯著場中的李曉然。

    毫無😠疑問,眼前的這一道料理,已經(jīng)到了必殺級料理的核心了,而且這并不是一個人的必殺理念,而是他們一個團隊的。

    “憑借現(xiàn)在的這種水準,最后的確⚾🍁🚟不一定會輸,而如果想要勝利,那么就要憑借這料理之中所表達的信念了。🚱🔊💈”放下刀叉,看著周圍不斷分發(fā)出去的料理,四宮小次郎緩緩說道。

    這🗃🔋種水準的料理,雖然從味道上面來說,比起吉田良的料理還🚿🐋是差上了那么一絲,可是這料理

    但是所有的🐦料理品嘗完之后,圍繞🌡著鴨肉料理的套餐,卻是完全能夠與之🤐🤾🔡一戰(zhàn)。

    最為🎁🤥深受日式料理文化跟法式文化熏陶📭的四宮小次郎,比起單純的吉田良的日式料理,更加的欣賞李曉然的料理。

    可是在😆🈵👌這里是霓虹⏮📦🍉,四宮小次郎也不敢肯定,究竟會有多少人喜🆙🦁歡李曉然的料理。