王老頭見到這尾黃唇魚,😦📲🚊簡直高興壞了,繞著大魚看幾圈,手不知道放哪才好。
先前那位年輕商販一收到魚就打電話給他,不過黃唇🍶😈魚魚🔙膠需求量很少,只有富豪家的女眷產(chǎn)后🚮大出血時候才會用到,普通人買不起。
店里還剩下幾斤存貨,用來撐一段時間已經(jīng)足夠,買🔤🐴下這條大魚意味著要將流動資金陷在里👀面,老🆔😄頭考慮了半天,終究還是決定不買。
明知道他不在乎這些小錢,老頭還是和韓宣客氣了一番,心里很滿意這份禮物,想著應該拿什么做回禮,哪有做長輩的🐌😱第一次見面就接受小輩貴重禮物的道理。
想來想去都沒想到⚾適合的回禮,既苦惱又興奮地讓店里員工搬來🎩🚩🍃桌子,在桌子上面鋪了塊布,接著親自拿來廚刀,準備現(xiàn)在就讓兒子將魚剖開。
今天🔽🍱凌晨出海的漁夫才捉到這條魚,還新鮮著,早把內臟取出來,肉質被污染的可能性就更小。
黃唇魚最寶貴的是魚膠,不過因為這種魚數(shù)量稀少的緣故,魚肉本身也很有價值,許多富豪愿意掏錢包品嘗難得的美味,在這個年代里一公斤能賣到上千港幣,光是魚肉就價🔯👧🛣值二十萬塊,韓宣花的錢并不虧……
從魚🌛🍽📒的腹部剖開,🤶🦃📰內臟頓時露了出來,用刀切斷和身體相連的器官,將內🍒🍊⛵臟往外拔。
小心翼翼分理出魚膠,這個用來輔助呼吸的器官個🎂😗🛎頭很大,王老頭拍手大笑叫好,說花的錢值了。
魚膠也稱魚肚、花膠,與燕✝💀窩🐎、魚翅齊名,是“八珍”之一,素有“海洋人參”美譽,但現(xiàn)在血淋淋的,看起來并不美觀。
有位廚師打扮的中年人走來,思索半天后在💟🚮🚄黃唇魚的下腹部位置切了一塊肉,大概有兩三斤的樣子,拎著它開開心心往廚房里走……
這棟位于中環(huán)的山水園林建筑,總面積差不多有三百九十平米,🎀真正的房間數(shù)量不多,一個大院子就占了三分之二,水池中心有個小亭子,池子里養(yǎng)著錦鯉,假山是一大塊火山巖。
當年王家一窮二白,老祖宗逃難時候帶來許多🍼🚆🍉古董,將它們變賣🥢🍩之后,在當初還是破舊小巷子的嘉咸街買下了這塊地。
亂世黃金、盛世收藏,戰(zhàn)爭動亂年代里,糧食💁🍛比古董珍貴,這才導致韓宣奶奶的兩位舅舅被餓死。
吃飯時候,王老頭講述著自家這些年來發(fā)🍺🧚😄生的事情,韓宣聽說現(xiàn)在余仁生干貨店,已經(jīng)有七家位于香江不🐘🐻同地方的分店、而且店鋪都是買下來的。
盤算得出,這家人的🈵🤶📃資產(chǎn)估計有三、四千萬港幣,等到樓市日🦄漸火爆,可能還不止值這么多錢,日子算過得不錯。
“來來來,嘗嘗富臨飯店廚師的手藝。
如果不是我🎩👁🗃和宋大廚認識好幾十年,他可不會找借口休病假,過來給我們做飯。
那🌖📜家飯店最近很有名,東西非常貴,但口味確實很好,尤其是這道魚翅羹,一定要嘗嘗……”
老頭站👑起身幫韓宣舀了碗,韓宣苦笑道謝接過。
剛⏭➡🍦才他還以為📫是粉絲,都說沒有買賣就沒有殺害,他其實不愿🚲⛄意吃這道菜。
魚翅說白🕗➕🎩了,就是用鯊魚的鰭加工而成的,一頭鯊魚只🏂🚰👟能制作出那么點,這口大碗當中的魚翅,估計要用到一整頭鯊魚的鰭。
可盛情難卻,魚翅價格從來都是居高不下,王家人在這次的聚餐上確實很用心,已經(jīng)被做成了菜,不吃簡直對不起那頭可憐的鯊🚑⏭魚,他拿起勺子嘗了口,咂咂嘴,味道不如他想象中好吃。
古代人沒🗽有現(xiàn)如今這樣發(fā)達的捕魚工具,想要撈到鯊魚極其困難,因此才營造🏒🗼出魚翅很珍貴的傳統(tǒng)印象,而如今,與其說人們在吃魚翅,更不如說是在🖨🍧💃吃食用鯊魚所帶來的成就感。
韓宣不打算告訴安雅這是什么,她已經(jīng)吃進嘴里了,目光看向其他菜肴,海參、鮑魚、燕窩、人參烏雞湯這些都有,就連古代皇帝也不是頓頓都能吃到這些👼📎🏄珍品佳肴。
王家本身就在做干貨生意,今天都用了最好的食材,泰國出🙂🚞🌚產(chǎn)的血燕窩熬制🎺🏕成湯后晶瑩剔透,入口綿軟。
大鮑魚確實是難得的珍品,看個頭比他平時吃的一頭👃🔡⚓鮑🧐還要大。
當聽王老頭說,燉雞湯的人參有四十年參齡,韓宣心里一動,對他說:“我家的雪山牧場也☝🥨生長著人參,種🦉子是從東北那邊采集到的,品種和美🥢國的西洋參不同。
個頭差不多都有這么大,我爸用一根參須🆎🍁泡茶,喝到流鼻血。
剛好你做這行生意,待會兒我去🛎讓人挖一些新鮮🌋📱的人參,送過來給您?!?br/>
王老頭見到韓宣比劃出的人參個頭,差點噴出一口老血🚾🏆,平常吃的蘿卜也沒這么大啊🍶!
他從小就跟著父親做🎴💇🥁干貨生意,到如今一個甲子時間過去,🥫🔱也沒看過幾次那么大的人參。
聽韓宣說的效果,似乎藥效很好,他試探🈚⛅著問道:“那些人參有多少,生長多少年了?”
“兩……二百年?!?br/>
韓宣剛剛明明準備說兩年,現(xiàn)在睜著眼睛說瞎話🧚🎳🖼,要是告訴老頭生長期只有兩年,指不定他會怎么想,這件事情太匪夷所思了,接著開口道:
“一整片山頭上🛒😩😔長得全都是🎋♎,發(fā)現(xiàn)時候就已經(jīng)那么大,找人看過,🕢✊絕對不是西洋參。
數(shù)量差不多有七八千株,我父親沒怎么管,還在地里生💎🔎💑長著……”
老頭聽完后,眼珠子都快瞪出來了。
平常去采購人參很艱難,還要和同行們互相競爭,一株百年老山參完全能被當成鎮(zhèn)店之寶,無數(shù)人搶著要,不愁賣出高價⛑。
以為自己耳朵出毛病,震驚問道:“多少?七八😟🤕千株?”
“嗯,只多不少......”
心里頓時冒出🐦韓宣是在消🍎遣自己的想法,都說人參有靈,一片區(qū)域內的數(shù)量就那么多,采參人有時候花好幾個月時間,都找不到一株好參。
但仔細想想,發(fā)現(xiàn)他沒理由騙自己,開口🤵⛲🏘說:“是嗎,那先送來給我看看🐁😄吧。
如果🔭🚁品相和藥效好,我?guī)湍阗u了💧🚘,賣到的錢都給👫👷💮你,我一分不要。”
韓宣👚搖頭:🌜“這哪能啊,地里長出來的東西,沒成本。
您該賺的還是得賺,我家牧場就像是一家公司,那些牛仔們也有股份,總不能白白🚆🏉便宜了他🥦📥們?!?br/>
這句話忽悠人效果很好,老頭相信了,但到現(xiàn)在還不相信真的會有那么多人參,于是沒有再多往下聊🐐🏮🍊。
聽見韓宣說自己漁場里還有海參時候,🦓🦍🔚👱也點點頭讓他💁一起送來,自己會幫著賣掉。
剛才已經(jīng)嚇到老頭,韓宣這回沒敢告訴💠🚓他,那些海參有自己小臂那么大……