這些準(zhǔn)備好再把配菜弄好后,先燒椒鹽排骨,取出蔥姜,將濕淀粉,面粉調(diào)成糊。去掉排骨里面多余的水分🏯🍥🏬,倒入調(diào)好的面粉淀粉糊,拌勻。鍋上火,加能沒過排骨的油,等油溫7成熱,放入掛好糊的排骨。兩邊略炸撈出,稍涼一會(huì),在等它涼的時(shí)候,灶臺(tái)也沒閑著,我換了一個(gè)鍋燒水煮魚,黃豆芽入加入少許鹽的清水中煮至軟、至熟撈出,鋪🐟🔎在裝水煮魚的容器底部。鍋置火上倒入油,下花椒慢炸約2分鐘,倒入干辣椒和豆瓣醬,炒出香味和紅油,待辣椒變色,撈出一半的花椒、辣椒待用;將蒜片和姜倒入鍋中,炒出香味。倒入魚頭、尾、魚🌏⏳🈵骨炒勻,加入適量熱水,沒過魚即可。
再把魚移到小爐子等著它燒沸的時(shí)候,排骨也涼的差不多了,把油鍋重新放在火上,等油溫回到8成熱,在倒入排骨在重復(fù)炸一次,撈出,兩邊各撒上椒鹽,繼續(xù)炸,反復(fù)兩次就差不多了,這道菜算是完成了。這邊爐子上的水沸后,將魚片一片片放入鍋中,并用筷子輕輕攪散,煮到魚片變色至熟🚆🕔♎,約1至2分鐘,再將鍋中的魚片、魚湯倒入鋪好豆🏾🌆💨芽的碗中,將事先盛出的花椒、辣椒鋪于碗中,淋入熱油這道菜也就燒好了。
接下來燒辣子雞和豆皮豬肉卷,把豆皮洗干凈,切成四片,把拌好的肉😤🥔末均勻的抹在豆皮上.然后卷起來,可以在邊邊上抹點(diǎn)雞蛋液,可以卷得更緊實(shí),不容易散口。把卷好的肉均勻的抹上老抽(不想顏色太黑的話,可以摻點(diǎn)水在老抽里,再用掃子把老抽水來回掃在豆皮上。)把卷好的肉卷放在蒸籠里(接口要朝下,避免散開),放盤子上蒸容易積水。等鍋里的水燒開后,把蒸籠放進(jìn)去,大火蒸15分鐘。另起鍋,放少許油,把蒸好的肉卷放進(jìn)去略煎,看到豆皮起泡泡就可以上碟了,等吃的時(shí)候調(diào)一個(gè)酸甜汁沾著吃。
接下來把腌制好的的雞塊下入六成油溫的鍋中,大火快速煸干水份,煸干的雞塊撈出備用,鍋內(nèi)加入花椒,再下入辣椒節(jié)以后炒香,加入煸干的雞塊,繼續(xù)煸炒,煸炒期間烹入少量白酒熗鍋(這樣才能讓雞塊和麻辣味融合、每烹一次辣味就加強(qiáng)一👕🐠次),調(diào)入一點(diǎn)香油繼續(xù)煸炒,加入蔥節(jié)起鍋裝盤,加入熟白芝麻和花生就完成了。
這邊用小爐子蒸制腌制一小時(shí)的雞,水燒開后弄成小火接著蒸十五分鐘,這邊的灶臺(tái)上把鍋燒熱,下油把蔥白用小火炸,直至蔥白微黃,加入青蔥段,繼續(xù)小火慢炸至蔥段全部金黃,再把蔥撈出,盛出蔥油備用。蒸好的雞取出斬件,蒸雞的盤里的水加兩勺🖇💐醬油,少量的蔥油調(diào)成汁,淋在雞塊上即可。
接著把牛肉切成0.5厘米見方,3厘米長的絲,用鹽🎟📏、雞蛋清、濕淀粉抓勻。鍋內(nèi)倒入油,旺火將油燒至七八成熱時(shí),將粉絲弄成圓形下鍋炸,粉絲漲發(fā)✉成白色,撈出放在盤內(nèi),待用。然后,將抓好糊的肉絲下鍋,待肉絲漸白,八成熟🔣🔣💾時(shí)撈出。鍋內(nèi)留10克左右的熱油,放入過油的肉絲,加入蔥、姜末、料酒、味精、醬油、白胡椒粉、高湯,開后用濕淀粉勾芡,淋入香油,盛盤食時(shí),倒在炸好的粉絲中間即成。
忙忙碌碌的忙活了🍩⌛一個(gè)時(shí)辰,八菜一湯完成了,這些個(gè)男生一個(gè)個(gè)看的是眼花繚亂,就連云云也也看的🛄不曉得眨眼了。
“🚿🕟🐫都燒好了,可以開飯🔐了。”我用⛩🎖⭕手在他們面前晃了晃,他們才緩過神來。
一個(gè)個(gè)落座后,看著一整桌子的菜,也不知道要說什😵么了,在他們吃之前,我特意為李月留了一份,打包好等回去給她吃。云云拿出一壇青梅酒,大家都倒上后,云云🖲開口說道:“你們今天能吃到這些菜,可得好好謝謝婉婉?!?br/>
“是,今天我要為以前說過的話道歉?!眹?yán)亦朗💃📮舉🎣起酒杯朝🏵🎫⏪我說。
“沒👚🛎🔲什么,那時(shí)候還都不認(rèn)識(shí),不知者無罪。”我朝他舉起酒杯,我兩一同喝下這杯酒,以前的事就算過了,其實(shí)也沒什么大不了的。
“來,來,來,大家起筷吧!要是涼了可就不好吃了。”我連忙說🍕🕹道,可不要浪費(fèi)我這一通忙活。
大家一🚽🔣個(gè)個(gè)都開始動(dòng)起了筷子,一個(gè)個(gè)吃的是酣暢淋漓,不時(shí)的夸贊我做的菜酥香可口,麻辣鮮香,讓他們吃的那叫一個(gè)痛快。大家酒足飯飽后便聊開了,他們說一些無關(guān)緊要的我自動(dòng)過濾掉,但其中有一段話我聽💤🍕🦑的很清楚。
嚴(yán)亦朗開口和我說:“王小姐你還不太了解學(xué)校的情況,我給你說說,等到開學(xué)的時(shí)候,新來的會(huì)被分成兩個(gè)班,也就是天字班和地字班,這兩個(gè)班不僅教課的老師不同,就連待遇也不同,但是每隔一個(gè)月地字班的人可以向天字班的人挑戰(zhàn),成功打敗🚽🔥他,地字班👕的人就可以晉升為天字班?!?br/>
“你說的這個(gè)我打聽過了?!?br/>
“還有一個(gè)消息你肯定不知道,聽說從明年🐊🐛🈁開始院長有意選擇一個(gè)人親自教授😇?!甭牭絿?yán)亦朗說完,讓我覺得與其我去找他,還不如成功引起院長的注意,讓他主動(dòng)來找我。
“這個(gè)消息我倒是不知道,你能確定嗎?”我故意試🍡🐸探道。
“你放心😴🌆🈷,這個(gè)消息⛴很準(zhǔn)確,不確定我不會(huì)說出來的。”
“那為什么以前院🚜🏄🏇長沒這個(gè)打😠🚝算呢?”我問道。
“具🤞🧚🎠體的原因還不是很清楚,但很有可能和后年的三個(gè)🙊書院比試有關(guān)。”
我點(diǎn)點(diǎn)頭💬🛶,其💓實(shí)心里還是在疑惑,不過沒有說破。之后大家又聊了一些別的,就各自離去了,我拎著食盒🔢🌳🔒走在回去的路上,其實(shí)在我吃飯的時(shí)候,就感覺一直有一個(gè)人在看著我,現(xiàn)在這個(gè)人正跟在我的身后不遠(yuǎn)處。
目前我還不知道這個(gè)人為什么跟著我,我只能假裝沒發(fā)現(xiàn)繼續(xù)走,在經(jīng)過一條僻靜的小路的💩時(shí)候,我感覺到有人突然靠近,奪走了我手中的食盒就不見了。雖然我沒看清楚此人是男是女,是高是矮,是胖是瘦,但是我聞到了赤顏草的問道,這種草藥在空間里就有,所以我一下就分辨出來了🛐🚀🛢。
這個(gè)人瞬間就消失掉了,我想追也無從追起,不過見到他是遲早的事,現(xiàn)在的他出現(xiàn)在書院中,說明🏏🏏他身在書院,他搶走我的食盒,說明他對(duì)我燒的的食物感興趣,那我想見他也就沒那么難了,我只要等著他來找我好了,我對(duì)自己的廚藝很有自信,相信吃過一次的人,會(huì)回味菜的味道,到時(shí)候我只要請(qǐng)君入甕就可以了🐍🧀🚽。
只是現(xiàn)在的我兩手空空,要給李月吃的菜,被院長給搶走了,唉,下次有機(jī)會(huì)在做給她吧!回🗾到勤園的我,看到房間是空的,李月🤬🕣不知道去了那兒,我看時(shí)間還早,便拿了一套衣服,前往后山的溫泉。
快到溫泉那兒🏽🥑,就能看到熱氣飄出來,溫泉的外圍是用竹子圍起來的,走近看到門是被鎖上的。我四處望了望,發(fā)現(xiàn)沒有人,便翻身進(jìn)到里面。這處天然的溫泉池池邊用鵝暖石堆砌起來,池的四周有花草樹木,風(fēng)景還不錯(cuò),我進(jìn)到房間里,整理好后便下到池里,水溫大約在四十度左右,屬于低溫泉,這類溫泉對(duì)人體有鎮(zhèn)靜作用,對(duì)神經(jīng)衰弱、失眠、高血壓、心臟病、風(fēng)濕、腰膝痛、傷風(fēng)感冒、屈伸不便有一定療效。
正當(dāng)我在享受的時(shí)候,聽到里溫泉不遠(yuǎn)處有動(dòng)靜🍒📽,大約有兩個(gè)人在談話,🔧😔我用內(nèi)力聽著兩人的對(duì)話。
“你記👞🚯🌻住在開學(xué)的大會(huì)上,想辦法讓她丟臉,越丟臉越好?!甭犅曇艉孟袷枪?#127969;🌑瑤。
“你為什么🐻🥍不自己出面,還有事成之后我⌛有什么好處?”這個(gè)女生的聲音我沒聽過。
“我現(xiàn)在暫時(shí)還不想出面🚴🏔🗃,所以找你來📶,你放心事成之后,你今年的束脩我給你包了,而且等后年我去參加書院🚌💁比賽的時(shí)候,會(huì)把你帶去的?!?br/>
“🎇💯🖍那好,這事兒我?guī)湍戕k💽,到時(shí)候你可得記👶得說過的話?!?br/>
“這是自然?!?br/>
兩人說定后便各自🚒離去,你們要商量事,也找個(gè)我聽不到的😊🗓📋地方??!非要在這里,我想不聽都不行,哎,注定你們🚗🙏的計(jì)劃要落空嘍。
又泡了一會(huì)兒便起身離開,等回到宿舍😦🆙的時(shí)候,李月已經(jīng)睡著了,一夜好眠,第二天一早我就起床,洗漱😐🙆好后便同李月一道去吃早飯,膳食樓里的早飯都是豆?jié){,粥,餅,包子和饅頭,哎,還是懷念現(xiàn)代的早餐,能有那么多的選擇。
兩天過后,地字乙號(hào)房另外的兩💖個(gè)同窗也來了,一個(gè)叫韓靜,一個(gè)叫錢珍珍,從兩人的穿著打📴😞⛹扮來看,家里應(yīng)該都不差錢,尤其是錢珍珍,渾身穿🏚金戴銀,生怕別人不知道她家有錢,就像現(xiàn)代的暴發(fā)戶一樣。雖然她的穿著我有些受不了,但是人還不錯(cuò),沒有那種頤指氣使的傲慢,人很痛快有什么說什么;另一個(gè)韓靜,人很斯文很靦腆,安安靜靜的一個(gè)女子,應(yīng)該是大家閨秀。